Jak si připravit neodolatelné halloweenské muffiny doma?
Halloweenská sezóna je v plném proudu a s ní přichází i čas na kreativní, zábavné a možná lehce strašidelné pečení. Když se řeknou halloweenské muffiny, leckdo si představí drobné dortíky ozdobené pavouky, netopýry nebo kapkami „krve" z malinového pyré. A není divu – právě tyto sladké drobnosti dokážou potěšit nejen děti, ale i dospělé, kteří se nebojí trochu netradičního cukrářského umění.
Recepty na halloweenské muffiny se staly nedílnou součástí podzimních oslav. Nejde jen o chutný dezert. Jde taky o sváteční atmosféru, radost z tvoření a možnost strávit příjemné chvíle s rodinou a přáteli. Proč si tedy letos místo kupovaných sladkostí nepřipravit vlastní muffiny s tematickou výzdobou?
Kouzlo domácího pečení - proč (a jak) si připravit halloweenské muffiny
Pečení muffinů je jednoduché, rychlé a většinou i velmi spolehlivé. Základní těsto lze obměnit podle chuti – čokoládové, vanilkové, dýňové nebo třeba s kousky jablek a skořicí. V období Halloweenu je však oblíbenou volbou právě dýňový muffin. Nejenže ladí s podzimem, ale propůjčuje těstu příjemnou vláčnost a jemnou nasládlou chuť.
Pro inspiraci – představte si sobotní odpoledne, kdy venku prší, ale doma to voní skořicí a pečenou dýní. Děti se těší na zdobení, v kuchyni se rozehrává malá cukrářská dílna a vy společně tvoříte strašidelné halloweenské muffiny, které by klidně mohly konkurovat cukrovinkám z obchodu.
Základní recept je možné přizpůsobit mnoha způsoby. Tady je klasický recept na dýňové halloweenské muffiny, který si snadno zamilujete:
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 150 g hnědého cukru
- 1 lžička mleté skořice
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 2 vejce
- 100 ml rostlinného oleje (např. slunečnicového)
- 200 g dýňového pyré (nejlépe z pečené dýně Hokkaidó)
- 100 ml rostlinného mléka (např. mandlového)
Postup:
- Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formu na muffiny s papírovými košíčky.
- V jedné míse smíchejte suché ingredience – mouku, cukr, koření, prášek do pečiva a jedlou sodu.
- V jiné míse vyšlehejte vejce, olej, dýňové pyré a mléko.
- Spojte obě směsi dohromady a míchejte jen do té doby, než se spojí. Nepřešlehávejte.
- Těsto rozdělte do košíčků a pečte asi 20–25 minut. Vyzkoušejte špejlí – pokud vyjde suchá, muffiny jsou hotové.
- Nechte vychladnout a pusťte se do zdobení!
Vyzkoušejte naše přírodní produkty
Zdobení jako umění - jak vytvořit halloweenské muffiny, které vyděsí i potěší
Když jsou muffiny upečené, přichází na řadu ta nejzábavnější část – zdobení halloweenských muffinů. Fantazii se meze nekladou a právě tady vzniká magie. Využít můžete čokoládovou polevu, barevný krém, jedlý gel, marcipán, lentilky nebo drobné ozdoby z cukru.
Děti milují, když můžou tvořit „duchy" z bílé polevy, „pavoučí sítě" z tmavé čokolády nebo umístit na vrch muffinů malé jedlé oči. Pro větší efekt lze přidat i červený sirup, který připomíná krev, nebo použít potravinářské barvivo k obarvení krému do jedovatě zelené nebo oranžové.
Příklad z praxe? Jedna maminka z Brna pro školní halloweenskou párty připravila dvacet muffinů a každý ozdobila jinak – jeden měl černý marcipánový klobouk čarodějnice, jiný byl politý malinovým „krvavým" sirupem a další měl na vrchu bílého ducháčka z marshmallow. Děti se prý nemohly rozhodnout, který je strašidelnější – a všechny zmizely během hodiny.
Chcete tohle Halloweenu trochu oživit? Mrkněte na tyhle sladké nápady! Zkuste třeba pavoučí muffiny — na vršek dejte gumového pavouka a čokoládovým gelem mu nakreslete nožky. Nebo si pohrajte s dýňovým motivem, kdy oranžový krém ozdobíte čokoládovými výřezy ve stylu jack-o'-lantern. Jestli chcete něco trochu strašidelnějšího, vytvořte krvavý otisk tím, že do bílého fondánu obtisknete prst namočený v červeném barvivu. A pro fanoušky netopýrů jsou tu netopýří křídla — stačí rozdělit Oreo sušenku a půlky přilepit do krému jako křidélka.
Halloweenské muffiny jako součást svátečního rituálu
Pečení muffinů na Halloween může být víc než jen kuchařský experiment. V rodinách se z něj stává každoroční tradice. Děti se těší, až budou moci znovu navlékat zástěrky, míchat těsto a debatovat, jestli je strašidelnější duch nebo zombie. Je to chvíle, kdy se domácnost ponoří do vůní podzimu, do smíchu a tvoření.
Navíc, když se sladkosti připravují doma, máte větší kontrolu nad surovinami. Lze použít přírodní barviva, bio mouku, nerafinovaný cukr nebo rostlinné alternativy pro alergiky. Díky tomu jsou muffiny nejen chutné, ale i šetrnější k tělu i planetě.
V dnešní době, kdy se stále víc lidí snaží žít udržitelněji, má i takové pečení přesah. Místo nákupu průmyslově balených sladkostí s přemírou cukru a plastů vzniká něco, co spojuje lidi a zároveň ctí přírodu. Jak říká známý americký šéfkuchař Dan Barber: „Skutečné vaření není jen o jídle, ale o vztazích, vzpomínkách a propojení."
Ať už tedy chystáte halloweenskou párty pro děti, posezení s přáteli nebo si jen chcete zpříjemnit chladný večer, halloweenské muffiny jsou skvělým způsobem, jak oslavit tuto netradiční tradici. Nepotřebujete cukrářský kurz ani drahé vybavení – stačí trochu času, pár ingrediencí a velká dávka fantazie.
Protože zatímco dýně vydlabete jen jednou, strašidelné muffiny můžete péct celý říjen. A možná i dál.
