Slaný dort k narozeninám může být ozdobený i chutný

Slaný dort jako originální překvapení k narozeninám? Skvělá volba nejen pro muže

Narozeninové oslavy bývají často předvídatelné. Balónky, dort se svíčkami, sladkosti a bujaré tóny oslavné písně. Ale co když chcete tentokrát překvapit? Co když sladký dort není tou pravou volbou – třeba kvůli dietním omezením, osobním preferencím nebo prostě jen touze vybočit z řady? Slaný narozeninový dort nabízí netradiční, ale stále efektní a chutnou alternativu, která sbírá body nejen u mužů, ale také u všech, kteří hledají něco výjimečného.

Představa dortu, který není sladký? Pro některé možná novinka, pro jiné osvědčený recept na úspěšnou oslavu. Slané dorty se stávají čím dál populárnější volbou – nejen pro narozeniny, ale i pro svátky, firemní akce nebo rodinné setkání. A není divu. Spojují v sobě vizuální atraktivitu klasického dortu s chutěmi, které známe spíše z oblíbených jednohubek nebo obložených mís.

Co je vlastně slaný dort

Na první pohled může vypadat jako klasický narozeninový dort – kulatý, zdobený, pozornost přitahující. Ale místo piškotového těsta a máslového krému nabízí vrstvy pečiva, sýra, šunky, zeleniny, pomazánek nebo třeba uzeného lososa. Slaný dort k narozeninám může být pečený i nepečený, a co je důležité – jeho výhodou je obrovská variabilita surovin, díky které ho snadno přizpůsobíte chutím oslavence.

Skvěle se hodí například jako narozeninové překvapení pro muže. Mnoho mužů totiž neholduje sladkému a dort z oblíbených uzenin, sýrů a zeleniny je příjemně překvapí. Může být rustikální, s typicky „chlapskými" prvky, nebo naopak elegantní a decentní – vše záleží jen na vaší fantazii.

Slaný dort pro muže k narozeninám

Představme si situaci: oslava padesátin, hlavním oslavencem je muž, milovník dobrého jídla, který místo dortu raději sáhne po tlačence. Sladké dezerty ho moc neberou. Jeho žena se rozhodne, že letos to pojme jinak. Nepřipraví dort s marcipánem, ale slaný dort ze šunky, sýra, vajec a domácí paštiky, ozdobený čerstvou zeleninou, nakládanými okurkami a lístky rukoly.

Dort má tři patra – každé z jiného druhu pečiva, mezi nimi vrstvy pomazánek: pikantní tvarohová, vajíčková a pomazánka z uzeného lososa. Vše je pečlivě sestaveno, nechybí ani jedlá dekorace v podobě spirál ze salámu a sýrových růžiček. Výsledek? Dort zmizel ze stolu dřív než chlebíčky a oslavenec byl dojat nejen chutí, ale i originalitou nápadu.

Recept na slaný dort k narozeninám

Zajímá vás, jak vytvořit takový dort doma? Zde je jednoduchý a osvědčený recept na slaný dort k narozeninám, který se hodí nejen pro muže.

Suroviny:

• 1 kulatá světlá veková bageta (nebo toustový chléb bez kůrek)
• 200 g šunky
• 200 g eidamu nebo goudy
• 200 g čerstvého smetanového sýra (např. Lučina, žervé)
• 150 g tvarohu
• 4 vařená vejce
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• nakládané okurky, cherry rajčata, olivy na ozdobu
• pažitka, rukola, čerstvé bylinky
• sůl, pepř

Postup:

1. V míse smíchejte smetanový sýr s tvarohem, přidejte prolisovaný česnek, nasekanou cibuli, osolte a opepřete. Tak vznikne základní pomazánka.
2. Vejce najemno nasekejte, smíchejte s částí pomazánky – vznikne vajíčková vrstva.
3. Chléb nakrájejte na plátky a vyskládejte první vrstvu dortu do kruhu. Potřete pomazánkou.
4. Pokračujte dalšími vrstvami – každou můžete ozvláštnit jinou přísadou – šunkou, sýrem, okurkami.
5. Celý dort potřete zbytkem pomazánky a ozdobte dle fantazie – šunkové rolky, sýrové spirály, bylinky.
6. Nechte vychladit alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.

Výsledkem je slaný dort, který nejen skvěle vypadá, ale i výborně chutná. Navíc ho můžete snadno upravit podle toho, co má oslavenec rád. Místo šunky použijte uzeného lososa, přidejte sušená rajčata, olivovou tapenádu, nebo dejte prostor vegetariánské verzi s grilovanou zeleninou a čerstvými bylinkami.

Nejen chuť, ale i prezentace

Stejně jako u klasických dortů, i u těch slaných hraje velkou roli prezentace. Slaný dort může být ozdoben stejně slavnostně jako ten sladký – místo šlehačky použijete např. krém z tvarohu a sýra, místo svíček pak nastrouhaný sýr, cherry rajčata na špejli nebo snítky rozmarýnu. Výhodou je, že si můžete vyhrát s barvami, strukturami i kontrasty.

Někteří lidé si oblíbili koncept tzv. "meat cakes" – dortů vytvořených z různých druhů mas, klobás, paštik a sýrů, často ve stylu rustikálního občerstvení. Tento koncept se dobře hodí právě pro muže, kteří dávají před sladkým přednost vydatné chuti.

Slaný dort lze perfektně zakomponovat i do tématické oslavy – například ve stylu italské trattorie s mozzarellou, bazalkou a prosciuttem, nebo ve stylu francouzské piknikové tabule s camembertem, paštikou a červenou cibulkou.

Skvělý doplněk k udržitelným oslavám

Pokud hledáte způsoby, jak své oslavy pojmout udržitelněji a bez zbytečného odpadu, slaný dort může být výbornou volbou. Vyrábí se z běžně dostupných potravin a nevyžaduje speciální plastové dekorace ani barviva. Zbytky se dají snadno uchovat, dort lze servírovat s pečivem nebo zeleninou jako součást občerstvení bez nutnosti dalších obalů.

Navíc většina surovin se dá nakoupit ve verzi bez obalu, od lokálních producentů nebo v bio kvalitě. Pokud se rozhodnete dort připravit doma, můžete mít pod kontrolou nejen chuť, ale i původ všech ingrediencí – což je v dnešní době velké plus.

Kdy slaný dort vyzkoušet

Vedle narozeninových oslav najde slaný dort své místo i při jiných příležitostech – silvestr, svatební rauty, firemní večírky nebo rodinné grilování. Je skvělým řešením pro ty, kdo mají intoleranci na cukr nebo lepek (stačí zvolit vhodné bezlepkové pečivo), a výborně se hodí i jako netradiční pohoštění pro hosty na zahradní slavnosti.

„Vždy jsem si myslel, že dort musí být sladký. Ale když mi moje žena k narozeninám připravila dort z nivy, šunky a domácí pomazánky, byl to ten nejlepší dárek, co jsem dostal," říká Michal, technik z Brna, který letos oslavil 40.

A právě o tom slané dorty jsou – o překvapení, o nápadu, o chutích, které spojují. O tom, že i slavnostní momenty lze pojmout jinak, hravě a s chutí. Protože i když oslavenec není na sladké, rozhodně si zaslouží něco výjimečného. Slaný narozeninový dort mu to může nabídnout – s velkým efektem a ještě větší chutí.