Cuketová pizza na talíři a úsměv na tváři, to zvládne každý
Cuketová pizza jako lehčí alternativa klasiky, kterou si zamilujete
Pizza patří k nejoblíbenějším jídlům světa – a není divu. Je snadná na přípravu, variabilní a uspokojí chuťové buňky téměř každého. Co když ale hledáte něco lehčího, zdravějšího nebo bezlepkového? Právě tady přichází na scénu cuketová pizza – jednoduchý způsob, jak si dopřát oblíbené jídlo bez výčitek. Ať už držíte dietu, snažíte se jíst zdravěji, nebo prostě milujete kreativní vaření, cuketová pizza vás může mile překvapit.
Cuketový základ místo těsta - překvapivě pevný i chutný
Cuketová pizza není jenom módní výstřelek fitness blogerek. Je to plnohodnotná alternativa pro každého, kdo chce omezit mouku, sacharidy nebo tuky v jídelníčku. Základ se připravuje z nastrouhané cukety, která se zbaví přebytečné vody a smíchá s vejcem, sýrem a kořením – výsledkem je těsto, které se po upečení krásně drží u sebe, má zlatavou barvu a lehce křupavou strukturu.
Někomu se může zdát zvláštní nahradit klasické těsto zeleninou, ale cuketa má neutrální chuť a skvěle přijímá další suroviny. Díky tomu se výborně hodí jako plát pro rajčatovou omáčku, sýr, zeleninu, šunku nebo třeba tofu. Navíc je bohatá na vlákninu, vitamín C a má velmi nízký obsah kalorií, což ocení každý, kdo hledá fit recepty.
Vyzkoušejte naše přírodní produkty
Cuketová pizza ve variantě „fit" - zdravá, ale chutná
Pokud hledáte inspiraci na lehčí recepty, cuketová pizza je ideální volba. Nejde totiž jen o to, že neobsahuje mouku – můžete ji přizpůsobit celé škále dietních a výživových směrů. Chcete vegetariánskou variantu? Nahraďte šunku grilovanou paprikou nebo žampiony. Pokud se snažíte o vysoký obsah bílkovin, přidejte nízkotučný tvaroh, vejce navíc nebo strouhaný mozzarella light.
Skvělou volbou je také cuketová pizza bez lepku – bez použití jakékoliv pšeničné mouky, s použitím mandlové mouky nebo jemně namletých ovesných vloček. Tento přístup nejenže šetří trávení, ale zároveň rozšiřuje možnosti pro celiaky nebo lidi s intolerancí na lepek. Výsledkem je pizza, která potěší tělo i duši. A nemusíte se bát – chuťově rozhodně nezaostává za klasickou italskou verzí.
Jak na přípravu cuketové pizzy - jednoduchý recept krok za krokem
Recept na cuketovou pizzu zvládne i kuchařský začátečník. Základní verze vyžaduje jen několik běžných ingrediencí a celá příprava vám nezabere víc než 40 minut.
Recept na cuketovou pizzu:
Ingredience na těsto:
- 1 velká cuketa (cca 300–400 g)
- 1 vejce
- 50 g strouhaného sýra (např. mozzarella nebo eidam)
- 1 stroužek česneku
- sůl, pepř, oregano, případně bazalka
- 2 lžíce jemných ovesných vloček nebo mandlové mouky (volitelné)
Na obložení:
- 2 lžíce rajčatové omáčky (nebo passaty)
- plátky rajčat, papriky, žampiony, šunka podle chuti
- strouhaný sýr na posypání (mozzarella, parmazán, gouda…)
Postup:
- Cuketu nastrouhejte najemno a nechte chvíli vypotit v misce. Poté vodu co nejlépe vymačkejte – nejlépe to jde přes čistou utěrku nebo plátno.
- Do suché cukety přidejte vejce, strouhaný sýr, prolisovaný česnek, sůl, pepř a případně vločky nebo mouku pro pevnější strukturu. Vše dobře promíchejte.
- Na plech vyložený pečicím papírem rozprostřete směs do tvaru pizzy, ideálně kruhového. Těsto by mělo být silné 0,5–1 cm.
- Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 15–20 minut, dokud okraje lehce nezhnědnou.
- Vyjměte z trouby, potřete rajčatovou omáčkou, přidejte oblíbené suroviny a zasypte sýrem.
- Dejte zpět do trouby na dalších 10–15 minut, dokud se sýr nerozteče a nezačne zlátnout.
A je hotovo! Skvělé je, že můžete experimentovat s obložením podle sezóny – cuketová pizza je výborná s čerstvými cherry rajčaty, grilovanou cuketou, rukolou nebo třeba olivami.
Cuketové mini pizzy - ideální na oslavu i do krabičky
Zajímavou variací jsou také cuketové mini pizzy, které fungují skvěle jako předkrm, svačina nebo zdravá večeře pro děti. Místo velké cukety můžete použít menší kulaté cukety a nakrájet je na kolečka silná asi 1 cm. Ta pak potřete rajčatovou omáčkou, přidejte kousek sýra nebo šunky a krátce zapečte v troubě. Výsledkem jsou barevné, křehké jednohubky plné chuti – obzvlášť oblíbené na letních grilovačkách.
Tato forma minipizziček je nejen efektní, ale také praktická. Děti je milují díky malému formátu a dospělí ocení jejich lehkost. Navíc jsou hotové během pár minut a skvěle se kombinují s dipem z bílého jogurtu, tvarohu nebo hummusu.
Příběh z běžného života - když pizza zachránila večer
Jedna maminka dvou malých dětí popsala, jak cuketové mini pizzy změnily jejich rodinné večeře. Po dlouhém dni v práci a školce hledala rychlé a zdravé jídlo, které by děti nejen snědly, ale také jí pomohly připravit. „Nastrouhala jsem cuketu, smíchala s vajíčkem a sýrem a nechala je lžičkou tvořit malé placičky. Když viděly, že si na svou pizzu můžou každá dát to, co chtějí – jedna kukuřici, druhá olivy a obě navrch sýr – byly nadšené. A já taky. Večeře trvala 30 minut a nikdo si nestěžoval."
Někdy právě tyto jednoduché nápady dokážou zpříjemnit hektický den a zároveň podpořit zdravější stravování celé rodiny.
Proč dát cuketové pizze šanci?
Zamysleli jste se někdy nad tím, kolik jídla lze vytvořit z jedné obyčejné cukety? Právě pizza je ukázkovým příkladem toho, že zdravé nemusí znamenat nudné. Cuketová pizza je lehká, chutná, variabilní a vhodná pro celou rodinu. Můžete si ji připravit jako hlavní jídlo, svačinu do práce nebo jako součást víkendového brunche.
Navíc je to ideální způsob, jak zužitkovat cuketu v sezóně, kdy jich bývá v zahradách nadbytek. A pokud si k tomu připravíte domácí rajčatovou omáčku a použijete kvalitní sýr, dostanete jídlo, které spojuje chuť s výživovou hodnotou.
Jak řekl jeden italský šéfkuchař: „Nejlepší recepty vznikají, když máte málo surovin, ale hodně lásky k vaření." A cuketová pizza je toho skvělým důkazem.
Tak co říkáte – dáte jí šanci?
