Galaktoarabinan

Galaktoarabinan: přírodní polysacharid s rozmanitým využitím

Galaktoarabinan je přírodní polysacharid, který patří do skupiny rostlinných hemicelulóz, konkrétně jde o typ pektinových látek. Tato sloučenina je tvořena především jednotkami galaktózy a arabinózy, odkud pochází i její název. V angličtině je znám jako galactoarabinan nebo také arabinogalactan – v závislosti na struktuře a poměru monosacharidových jednotek. Najít ho můžeme zejména v celulózových stěnách vyšších rostlin, kde plní důležité strukturální i ochranné funkce.

Jako biopolymer s přírodním původem si galaktoarabinan získává stále větší pozornost zejména v potravinářství, kosmetice a ekologicky orientovaném průmyslu, za což vděčí svým fyzikálně-chemickým vlastnostem i nízkému toxickému profilu.

Chemické vlastnosti galaktoarabinanu

Galaktoarabinan nemá jediný přesně definovaný chemický vzorec, protože jde o polysacharid s různě dlouhými větvenými řetězci. Obecně jej lze popsat jako lineární řetězec složený z arabinózových jednotek, na které jsou navázány boční větve s galaktózou. Strukturně se jedná o pektinový polysacharid, který tvoří hlavní složku tzv. RG-I (rhamnogalakturonan I) domény pektinu.

Galaktoarabinan je bezbarvá až jemně nahnědlá látka, většinou ve formě prášku či gelu. Je ve vodě dobře rozpustný, což přispívá k jeho široké použitelnosti. Je bez chuti a bez zápachu. Teplotní stabilita závisí na typu derivátu – některé formy jsou odolné až do teplot blízkých 200 °C.

V přírodě se hojně vyskytuje například v semenech a buněčných stěnách rostlin rodu Larix (modřín), cukrové řepy, žita a mnohých jiných vyšších rostlin. Přirozenou součástí buněčných struktur je díky své schopnosti zadržovat vodu, zvyšovat viskozitu a přispívat ke stabilitě buněčného pletiva.

Využití a aplikace

Díky svému rostlinnému původu a příznivým vlastnostem je galaktoarabinan široce využíván v různých průmyslových odvětvích. V potravinářství slouží zejména jako přírodní vláknina, zahušťovadlo nebo prebiotikum. Napomáhá zlepšení struktury potravin, stabilizaci emulzí a prodloužení trvanlivosti výrobků.

V kosmetickém průmyslu se využívá pro hydratační a ochranné vlastnosti. Běžně jej najdeme ve složení přírodních pleťových a tělových krémů, kde působí jako stabilizátor emulzí a zjemňovač textury. Zkušenosti z ekologicky certifikované kosmetiky potvrzují, že galaktoarabinan podporuje jemnost pleti a napomáhá redukci transepidermální ztráty vody.

Ve farmaceutickém průmyslu se používá jako podpůrná látka při výrobě tablet a kapslí, a díky své schopnosti zvyšovat viskozitu slouží též jako základy sirupů a suspenzí.

Kromě toho má význam i jako biologicky rozložitelný materiál pro balení nebo složka ekologických nátěrových hmot. Jeho obnovitelnost a biologická odbouratelnost z něj činí atraktivní alternativu k syntetickým polymerům.

Přirozený výskyt a výroba

Galaktoarabinan se přirozeně vyskytuje ve strukturálních částech rostlin, zejména v tkáních s vysokým podílem pektinů, jako je kůra a dřeň. Významným zdrojem pro průmyslovou extrakci je například modřín západní (Larix occidentalis), jehož dřevo obsahuje tzv. arabinogalaktanový polysacharid, blízce příbuzný galaktoarabinanu.

Výroba komerčně dostupného galaktoarabinanu probíhá většinou extrakcí a purifikací z přírodních materiálů. Používají se vodní nebo alkoholové extrakce, po nichž následují filtrační a sušicí kroky. Výsledným produktem je jemný prášek nebo granule s vysokou čistotou, který je připraven k dalšímu využití.

Bezpečnost a ekologie

Z hlediska bezpečnosti je galaktoarabinan považován za netoxický a bezpečný pro lidské použití. Byl schválen pro využití v potravinářství i kosmetice mnoha regulačními orgány, včetně FDA a EFSA. Nemá dráždivé ani alergenní účinky v běžně používaném množství.

Díky svému původu z obnovitelných surovin a biologické odbouratelnosti má minimální ekologický dopad. Je plně degradovatelný mikroorganismy v přírodním prostředí a nevytváří žádné nepříznivé vedlejší produkty při rozkladu.

Je tedy vhodný pro aplikace ve vhodně zvolených ekologických alternativách k petrochemickým derivátům – například v přírodní kosmetice, jak uvádí i blog společnosti Ferwer.

Zajímavosti a souvislosti

Galaktoarabinan nebo jeho blízce příbuzný arabinogalaktan se začal více studovat v souvislosti s výživou střevních mikroorganismů, protože vykazuje prebiotické účinky. Dochází k fermentaci v tlustém střevě a produkci prospěšných mastných kyselin s krátkým řetězcem, které podporují střevní zdraví.

Zajímavostí je jeho použití i v oblasti nanočástic a pokročilých delivery systémů v medicíně, kde slouží jako základní komponenta cíleného transportu léčiv. Díky své hydrofilní povaze a kompatibilitě s biologickými systémy je vhodný jako nosič pro řadu substancí.

Vedle technických a biotechnologických aplikací byl galaktoarabinan také zkoumán jako přírodní antioxidant s potenciálem ochrany buněk před oxidačním stresem. I když výzkum v této oblasti nadále probíhá, první výsledky ukazují na zajímavý terapeutický potenciál.

Shrnutí

Galaktoarabinan je přírodní polysacharid s bohatou strukturou a širokou použitelností. Díky své rozpustnosti, netoxicitě a biologické rozložitelnosti se uplatňuje v potravinářství, kosmetice i farmaceutickém průmyslu. Jeho přirozený původ a ekologický profil z něj činí atraktivní surovinu pro udržitelné technologie i běžné spotřební produkty. S rostoucím důrazem na přírodní řešení lze očekávat, že význam galaktoarabinanu bude i nadále růst.

Galaktoarabinan můžete nalézt v následujících produktech

BB krém "Jako sen" BIO - pískový (30 ml) - lehké krytí s matným finišem

Detail produktu

BB krém "Jako sen" BIO - světlý (30 ml) - lehké krytí s matným finišem

Detail produktu

BB krém "Jako sen" BIO - béžový (30 ml) - lehké krytí s matným finišem

Detail produktu