Citroník obecný (Citrus medica limonum)

Další názvy: Lemon, Citron

Citroník obecný (Citrus medica limonum) je druh stálezeleného ovocného stromu, který patří do rodiny Rutovitých (Rutaceae). Tento strom je původem z jihozápadní Asie a je známý také pod názvy citron nebo lemon. Citroník obecný je nízký strom, který dosahuje výšky až 6 metrů. Vyznačuje se oválnými kožovitými listy s vroubkovanými okraji a silně voní po citrusech. Květy tohoto stromu jsou bílé s purpurovým nádechem na vnější straně. Plody citroníku obecného jsou oválného až hruškovitého tvaru s žlutou až žlutozelenou kůží a intenzivním citrusovým aroma.

Citron, plod citroníku obecného, je vysoce ceněný v gastronomii, kosmetice a lékařství díky svému vysokému obsahu vitamínu C, antioxidantů a silic, které mají antibakteriální a antiseptické účinky. Citron se běžně používá při přípravě nápojů, omáček, zákusků, zmrzliny, ale také v různých salátech nebo jako dochucovadlo ryb, masa a těsta. Citronová šťáva se také používá k dochucení čaje nebo jako součást koktejlů. V kosmetice se citronový extrakt používá v pleťových krémech, tonikách, šamponech nebo mýdlech, kde působí jako antiseptikum, svěží a tonizuje pokožku, podporuje její regeneraci a dodává pružnost. V lékařství se citronový extrakt využívá pro své antiseptické a antibakteriální vlastnosti, v aromaterapii pak pro jeho povzbuzující a osvěžující účinek.