Zinc Gluconate
Další názvy: Glukonát zinečnatý, Glukonan zinečnatý, Zincum Gluconium
Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)
Zinc gluconate: vlastnosti, využití a bezpečnost této zinkové sloučeniny
Zinc gluconate je organická sloučenina zinku, která patří mezi zinkové soli karboxylových kyselin. Tato látka je běžně využívána v doplňcích stravy, kosmetických přípravcích i v potravinářském průmyslu. Synonymem pro zinc gluconate je glukonát zinečnatý, systematickým názvem pak zincum gluconicum. Díky své biologické dostupnosti a dobré toleranci v organismu je jednou z nejčastěji používaných forem zinku v nutričních přípravcích i léčivech.
Chemické vlastnosti
Zinc gluconate (glukonát zinečnatý) má chemický vzorec C12H22O14Zn a CAS číslo 4468-02-4. Jedná se o bílý prášek bez výrazného zápachu, který je dobře rozpustný ve vodě. Je to sloučenina zinku s kyselinou glukonovou (derivát glukózy), která vzniká oxidací hroznového cukru. Ve formě hydrátu je vázán se dvěma molekulami vody (dihydrát), typickým komerčně dostupným stavem látky.
Chemicky jde o komplex, ve kterém je ion zinečnatý (Zn²⁺) vázán na dvě molekuly glukonátu, což snižuje jeho reaktivitu a umožňuje přirozenější absorpci v těle. V přírodě se zinc gluconate přirozeně nevyskytuje – jedná se o syntetickou sloučeninu.
Využití a aplikace
Zinc gluconate má široké spektrum využití, především díky svým účinkům souvisejícím se zinkem – esenciálním stopovým prvkem pro člověka i zvířata.
Nejčastěji se zinc gluconate používá:
- V doplňcích stravy: Jako zdroj zinku, který podporuje imunitní systém, správnou funkci enzymů, hojení ran a zdravý vývoj kůže, vlasů a nehtů. Díky dobré vstřebatelnosti je preferován před jinými formami zinku, jako je oxid nebo síran zinečnatý.
- V léčivech: Často jako součást přípravků proti nachlazení – například v pastilkách na bolest v krku, kde může snižovat replikaci virů. Studie publikovaná v Journal of Antimicrobial Chemotherapy naznačuje, že zinc gluconate může zkrátit délku nachlazení při včasném použití.
- V kosmetice: Používá se v produktech pro problematickou pleť, protože zinek má protizánětlivé a antibakteriální účinky. Lze ho nalézt například v krémech proti akné nebo v šamponech pro mastné vlasy.
- V potravinářství: Používá se jako výživový doplněk nebo stabilizátor a je povolený jako potravinářská přísada (E578). Zvyšuje nutriční hodnotu potravin obohacených o minerály.
Na stránkách Ferwer.cz v článku o přírodních minerálech v kosmetice je popsáno, jak se zinek a jeho sloučeniny včetně zinc gluconate využívají v přírodní kosmetice právě kvůli své šetrnosti a účinu proti zánětům.
Přirozený výskyt a výroba
Zinc gluconate nenajdeme v přírodě jako takový, protože nejde o přirozeně se vyskytující sloučeninu. Vyrábí se synteticky reakcí kyseliny glukonové se zinkem nebo hydroxidem zinečnatým. Tento proces se běžně uskutečňuje ve vodném roztoku za kontrolovaných podmínek, aby byla zajištěna čistota produktu a správný poměr mezi glukonátem a ionty zinku.
Kyselina glukonová, která je výchozí látkou, vzniká fermentací glukózy pomocí mikroorganismů, typicky bakterií rodu Aspergillus nebo Acetobacter. Tento biotechnologický proces je ekologičtější než chemické syntézy a je v potravinářství běžně používaný.
Bezpečnost a ekologie
Zinc gluconate je obecně považován za bezpečnou látku, pokud je užíván v doporučených dávkách. Ve vyšších dávkách však může způsobit zažívací potíže jako nevolnost nebo žaludeční diskomfort. Dlouhodobé nadužívání zinku (včetně jeho solí) může vést ke snížení vstřebávání mědi nebo změnám v krevním obraze.
V externích aplikacích, například v kosmetice, je dobře snášen a jen velmi výjimečně způsobuje podráždění pokožky.
Z hlediska životního prostředí není zinc gluconate považován za ekologickou hrozbu. Rychle se rozkládá a není bioakumulativní. Výroba látky je relativně šetrná, zejména pokud se kyselina glukonová získává fermentací.
Zajímavosti a souvislosti
Zřejmě nejznámější použití zinc gluconate si většina lidí neuvědomuje – je totiž klíčovou složkou některých pastilek proti nachlazení značek jako Cold-Eeze nebo Zicam známých v USA. I v Evropě se objevuje v obdobných produktech, protože existují důkazy, že ionty zinku mohou potlačit množení rhinovirů, hlavního původce nachlazení.
V oblasti ekologické drogerie a přírodní kosmetiky se zinc gluconate objevuje stále častěji jako součást přirozených receptur – například v deodorantech, protože zinek pomáhá omezovat zápach tím, že narušuje metabolismus bakterií na pokožce.
Ve výživě se používá nejen u lidí, ale i ve veterinárních krmivech pro hospodářská zvířata a domácí mazlíčky, kde zajišťuje správný růst a odolnost vůči infekcím.
Shrnutí
Zinc gluconate, neboli glukonát zinečnatý, je dobře biologicky dostupná forma zinku s širokým využitím v medicíně, kosmetice i výživě. Jedná se o bezpečnou, synteticky vyráběnou sloučeninu, která hraje důležitou roli při doplňování esenciálního minerálu – zinku. Díky své efektivitě, šetrnosti a ekologické nenáročnosti má zinc gluconate pevné místo jak v moderní farmacii, tak v přírodních produktech.
Zinc Gluconate můžete nalézt v následujících produktech
Glutathione Antiox (60 kapslí) - k detoxikaci a podpoře imunity
Detail produktu
Lipozomální vitamin C Plus (60 kapslí) - se selenem a zinkem
Detail produktu
Imunacut Forte (60 kapslí) - na posílení imunitního systému
Detail produktu