Zimozel severní (Linnaea borealis)

Zimozel severní, laskavě známý jako twinflower pro svou charakteristickou dvojici zvonkovitých květů na každém stonku, je malá, stálezelená rostlina z čeledi Caprifoliaceae, která roste ve vysokých lesích severní polokoule. Pojmenoval ji švédský přírodovědec Carl Linné, který ho přijal jako svůj osobní heraldický znak. I přes svou skromnou velikost a nenápadný vzhled, svými drobnými růžovými květy a hebkými listy zastínil řadu větších a nápadnějších rostlin.

Zajímavě je, že zimozel severní se využívá v řadě průmyslových odvětví. V kosmetickém průmyslu se z jeho výtažků vyrábějí oleje a krémy pro citlivou pokožku, pro své antioxidační vlastnosti. Podobně se v lékařství využívá pro jeho předpokládané protizánětlivé a antimikrobiální účinky. V některých zemích je zimozel severní také oblíbenou součástí tradiční medicíny, kde se jeho listy používají jako bylinné léky proti různým onemocněním. Rostlina má také své místo v potravinářství. Listy zimozelu severního se mohou konzumovat čerstvé či sušené a jsou častou součástí některých druhů čajů. Jeho květy, poměrně sladké na chuti, lze použít jako dekorace na dortech a jiných sladkostech.