Zeaxanthin

Další názvy: Zeaxantol

Zeaxanthin, známý též jako Zeaxantol, je jednou z látek patřící do skupiny karotenoidů, které jsou rostlinnými pigmenty zodpovědnými za žluté, oranžové a červené barvy mnoha ovoce a zeleniny. Tato látka je zvláště důležitá pro zdraví očí, jelikož pomáhá zlepšovat vidění a chránit oči před poškozením způsobeným UV zářením a světlem o vysoké intenzitě. Zeaxanthin je možné najít přirozeně v řadě potravin, zejména v ovoci, zelenině a žloutkových vejcích, ale je také široce používán v potravinářském průmyslu jako přírodní barvivo.

Některé z nejběžnějších produktů, které obsahují zeaxanthin jako přísadu, zahrnují výrobky určené pro zlepšení zdraví očí, například doplňky stravy pro oči. Tyto produkty vybírají zeaxanthin pro svou schopnost pomáhat ochraňovat oči před poškozením a zlepšovat kvalitu vidění. Zeaxanthin se také používá jako přísada v některých potravinách pro zvýšení jejich nutriční hodnoty a potenciálních zdravotních přínosů pro zákazníky. Pokud jde o použití zeaxanthinu jako přírodního barviva, lze ho najít v široké škále potravin a nápojů, které vyžadují silné oranžové nebo žluté barvy. Mezi tyto produkty patří například nealkoholické nápoje, ovocné šťávy, pečivo, cukrovinky a další sladkosti.