Yeast Polypeptides

Další názvy: Kvasinkové polypeptidy

Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)

Kvasinkové polypeptidy, také známé jako Yeast Polypeptidy, jsou složkou, kterou lze najít v mnoha výrobcích, a to jak v potravinářském, tak i kosmetickém průmyslu. Jedná se o látky, které se vytvářejí z kvasinek, jež procházejí procesem fermentace. Při tomto procesu dochází k rozkladu bílkovin na menší části - polypeptidy.

V potravinářství se kvasinkové polypeptidy často využívají v pekařských výrobcích, kde pomáhají stimulovat kynutí těsta a zlepšují celkovou chuť a texturu finálních produktů. Další významnou oblastí použití je v kosmetice, kde tyto složky významně působí na hydrataci a regeneraci pokožky. Kvasinkové polypeptidy obsahují velké množství aminokyselin, vitamínů a minerálů, které napomáhají ke zdraví a kráse pokožky. Nachází se proto v mnoha krémech, maskách či sérech pro péči o pleť. Také se používají v produktech pro péči o vlasy, neboť podporují jejich výživu a sílu.