Varná sůl

Další názvy: průmyslová sůl, sodium chloride

Varná sůl, známá také jako průmyslová sůl nebo sodium chloride, je nezbytnou složkou mnoha odvětví průmyslu. Je to jedna z nejdůležitějších surovin na světě. Schopnost regulovat vodní rovnováhu, udržovat krevní tlak, přenášet nervové signály a vstupovat do mnoha chemických reakcí zachycuje širokou škálu využití této látky.

Průmyslová sůl se nejvíce využívá v chemickém průmyslu, kde se tato látka podílí na výrobě různých produktů, především chloru, soda kaustika a různých druhů plastů. Jako zimní posyp se používá k odstraňování námrazy a sněhu na silnicích a chodnících. V potravinářském průmyslu má varná sůl své nezastupitelné místo jako konzervační látka, zvlhčovadlo, stabilizátor a chuťový posilovač. Dále se sodium chloride používá i v kosmetickém průmyslu, například v mnoha druzích mýdel, šamponů a tělových peelingů. Používá se také v lékařství, jelikož je základem pro výrobu infuzních roztoků a léčiv. Kvůli svým absorpčním vlastnostem se také využívá v koželužství a textilním průmyslu.