Trimyristin

Další názvy: 2,3-di(tetradekanoyloxy)propyltetradekanoát

Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)

Co je trimyristin a kde se s ním setkáváme

Trimyristin je přírodní tuková látka ze skupiny triglyceridů, která se přirozeně vyskytuje v některých rostlinných a živočišných olejích. Chemicky se jedná o triester kyseliny myristové, tedy o molekulu složenou z jednoho glycerolu a tří molekul myristové kyseliny. Mezi alternativní názvy patří např. myristin, triglyceryl trimyristát nebo tri-n-tetradekanoylglycerol. V angličtině se označuje jako trimyristin, případně glyceryl trimyristate. Látka je známa pod CAS číslem 555-45-3.

Díky svým fyzikálně-chemickým vlastnostem nachází trimyristin uplatnění v kosmetice, potravinářství i farmaceutickém průmyslu. Velkou pozornost si získal také díky přirozenému výskytu v muškátovém oříšku, odkud byl poprvé izolován.

Chemické vlastnosti trimyristinu

Trimyristin má systematický název 1,2,3-tris(tetradekanoyloxy)propan a jeho molekulový vzorec je C45H86O6. V čisté formě se jedná o bílou krystalickou látku, která je pevná při pokojové teplotě a má charakteristickou tukovou konzistenci. Bod tání se pohybuje okolo 56–57 °C, což je vhodné pro aplikace, kde je potřeba rychlé tání při kontaktu s lidskou pokožkou.

Trimyristin je ve vodě prakticky nerozpustný, ale dobře se rozpouští v organických rozpouštědlech jako je chloroform, benzen nebo ether. Má neutrální pH a nízkou reaktivitu, což z něj činí stabilní látku vhodnou i pro dlouhodobé aplikace v produktech.

Využití a aplikace trimyristinu

Trimyristin se využívá v celé řadě odvětví díky své jemné textuře, schopnosti tvořit emulze a výborné snášenlivosti s pokožkou:

V kosmetickém průmyslu slouží jako zahušťovadlo, změkčovadlo a emolient, např. v tělových mlécích, balzámech na rty nebo krémech. Pomáhá zlepšovat roztíratelnost, prodlužuje hydratační účinek a zanechává na pokožce hladký a nemastný film.
V potravinářství se uplatňuje jako modelový tuk nebo pomocná látka při výzkumu lipidových směsí. Je součástí základních tukových modelů pro studium fázových přechodů a stability.
Ve farmacii může být součástí léčivých mastí a krémových vehikul, v nichž slouží jako nosič účinných látek.
Díky výborné kompatibilitě s přírodními surovinami ho najdeme i v produktech přírodní kosmetiky a ekodrogerie – např. v čistě rostlinných balzámech nebo tuhých deodorantech.

Vzhledem k bezpečnosti a biologické odbouratelnosti je látka stále více preferována i v ekologicky orientovaných produktech.

Přirozený výskyt a výroba

Trimyristin se přirozeně vyskytuje zejména v muškátovém oříšku (Myristica fragrans), kde tvoří kolem 20–25 % jeho hmotnosti. Právě izolací z tohoto zdroje byl také poprvé získán – už na začátku 19. století. Dále se nachází v menším množství i v některých tropických rostlinných tucích nebo u mořských živočichů, jejichž tuky obsahují vyšší podíl myristových triglyceridů.

Z technického hlediska probíhá výroba trimyristinu většinou synteticky, esterifikací glycerolu s kyselinou myristovou. Tento proces lze provádět buď chemickými katalyzátory (např. kyselinou sírovou), nebo enzymaticky za použití lipáz, což je metoda šetrná k životnímu prostředí a využívaná např. v biotechnologických aplikacích.

Bezpečnost a ekologie

Trimyristin je obecně považován za bezpečnou látku, která nepředstavuje riziko pro lidské zdraví ani životní prostředí. Je biologicky odbouratelný, netoxický a v testech kožní snášenlivosti vykazuje nízkou nebo žádnou dráždivost. Proto je vhodný i pro citlivou pleť nebo pro produkty, které přicházejí do kontaktu s dětmi.

Podle dat Evropské agentury pro chemické látky (ECHA) není klasifikován jako nebezpečný a není nutné ho označovat žádnými výstražnými symboly.

Vzhledem ke svému původu z obnovitelných zdrojů a neagresivní chemii je trimyristin dobře slučitelný s principy ekologické čistoty a udržitelnosti, což podporuje jeho využití v přírodní kosmetice a eticky orientovaných značkách.

Zajímavosti o trimyristinu

Historicky byl trimyristin poprvé izolován již v roce 1844 z muškátového oříšku rakouským chemikem Hippolytem Thibaultem, o čemž se zmiňuje i řada chemických historických studií. Později se stal modelovou látkou v organické chemii – například při výukovém štěpení esterů v univerzitních laboratorních kurzech.

V běžném životě se s trimyristinem setkáváme např. při vaření s muškátovým oříškem – právě díky jeho přítomnosti oříšek uvolňuje aroma při zahřátí. V kosmetických produktech je někdy na etiketě uváděn pod INCI názvem Trimyristin nebo Glyceryl Myristate.

Podle článku publikovaného na Ferwer.cz – "Jak funguje přírodní deodorant" pomáhá trimyristin jako stabilizační složka a zlepšuje texturu bez nutnosti použití syntetických silikonů.

Shrnutí

Trimyristin je přírodní, bezpečná a všestranná triglyceridová látka, která nachází využití v kosmetice, farmacii i potravinářství. Díky svým výborným texturálním vlastnostem, stabilitě a biologické rozložitelnosti je ideální složkou moderních, přírodních a ekologicky šetrných produktů. Jeho výskyt v muškátovém oříšku i historický význam z něj dělají zajímavou sloučeninu s pevnou pozicí v chemii i každodenním životě.