Touleň srdčitá (Houttuynia cordata)

Další názvy: touleň srdcolistá, rybí máta, chameleon, houtonia, hotonya, fish mint, Yu xing cao, Dokudami, Rau giap ca, Gymnotheca chinensis

Skóre škodlivosti: 1 (Přírodní látky)

Touleň srdčitá: léčivá rostlina s výrazným chemickým profilem

Touleň srdčitá (Houttuynia cordata), někdy označovaná také jako čínský rybíz, chameleonová rostlina nebo rybí máta, je aromatická rostlina pocházející z jihovýchodní Asie. Tato půdopokryvná bylina je známá nejen svým srdčitým tvarem listů, ale především vysokým obsahem biologicky aktivních sloučenin. Díky těmto látkám se touleň hojně využívá v tradiční i moderní medicíně, stejně jako v ekologické kosmetice a potravinářství. Klíčové složky této rostliny zahrnují silice, flavonoidy a aldehydy, které ovlivňují její aromatické i farmakologické vlastnosti.

Chemické vlastnosti

Touzeň srdčitá jako rostlinný druh nelze popsat jediným chemickým vzorcem, protože její biologická aktivita je výsledkem komplexní směsi fytoaktivních látek. Mezi nejvýznamnější sloučeniny patří:

dekanoát sodný (CAS: 1002-62-6),
methyl-n-nonylketon (neboli 2-undekanón, CAS: 112-12-9),
laurylaldehyd (dodekanal),
quercetin a hyperin (flavonoidy),
thymol.

Listy rostliny jsou živě zelené, po rozdrcení silně voní – často bývá aroma přirovnáváno k rybině, odtud i lidové označení "rybí máta". Přestože se jedná o trvalku, v našich podmínkách se nejčastěji pěstuje jako letnička.

Aktivní látky jsou převážně rozpustné v alkoholu, některé i ve vodě. Esenciální oleje z toulence lze extrahovat destilací s vodní parou, z čehož vznikají koncentráty pro farmaceutické účely.

Využití a aplikace

Díky výskytu širokého spektra bioaktivních látek má touleň srdčitá mnohostranné využití. V tradiční čínské medicíně je již po staletí považována za antivirovou a antibakteriální bylinu, běžně se podává při nachlazení, pro podporu respiračního systému či při zánětech močového ústrojí.

V moderní fytoterapii a přírodní kosmetice se extrakt z toulence často používá proti akné, dermatitidě a nadměrné tvorbě mazu, protože reguluje mikroflóru pokožky a působí protizánětlivě. Např. v článku na blogu Ferwer je zmíněn jako přirozený pomocník pro citlivou a problematickou pleť.

V Koreji a Japonsku se listy a mladé výhonky toulence konzumují jako zelenina, protože obsahují antioxidanty a posilující složky, které podporují imunitu. Přírodní extrakty se využívají i jako konzervanty a přírodní aromata v potravinářství.

Další oblastí aplikace je veterninární a ekologické zemědělství, kde se zkoumá využití toulence pro výrobu přírodních dezinfekčních přípravků a biologicky aktivních hnojiv.

Přirozený výskyt a výroba

Touzeň srdčitá pochází z vlhkých oblastí jihovýchodní Asie – nejčastěji se vyskytuje v Číně, Thajsku, Vietnamu a Japonsku. Roste především v polostínu na vlhkých půdách, často v blízkosti vodních ploch.

Rostlina se běžně pěstuje jak pro léčebné účely, tak i pro extrakci esenciálních olejů a bioaktivních složek. Extrakce probíhá šetrnými metodami – nejčastěji destilací vodní parou nebo etanolovou macerací, aby se zachovala co nejvyšší koncentrace flavonoidů a těkavých látek.

Bezpečnost a ekologie

Touzeň srdčitá je obecně považována za bezpečnou rostlinu, a to jak ve vnějším, tak i vnitřním použití. Má nízkou toxicitu a v tradiční medicíně se používá i u dětí. Přesto však může její konzumace způsobit mírné gastrointestinální potíže – zejména u osob, které ji konzumují poprvé nebo ve velkém množství.

Vzhledem ke své schopnosti růst i v méně příznivých půdních podmínkách má touleň nízký environmentální dopad. Nevyžaduje pesticidy ani umělá hnojiva, což ji činí vhodnou volbou i pro ekologické zemědělství. Její přirozené antibakteriální vlastnosti navíc mohou přispívat k péči o vodní systémy a snížení bakteriální kontaminace.

Zajímavosti nebo souvislosti

Touleň srdčitá si v poslední době získává popularitu jako součást udržitelné péče o pleť. V Jižní Koreji je základem mnoha K-Beauty kosmetických produktů. Její antibakteriální a antioxidační schopnosti byly studovány i v rámci výzkumů publikovaných například v časopise BMC Complementary Medicine and Therapies, kde byly prokázány účinky extraktu na eliminaci volných radikálů a snížení zánětlivých markerů.

Ve vietnamské i čínské kuchyni se touleň používá jako delikatesa – její specifická, lehce rybí chuť ji odlišuje od ostatních listových bylin. Kromě potravinářského využití má i estetický význam – často je vysazována jako okrasná rostlina pro své atraktivní listy s červenými žilkami a srdčitým tvarem.

Shrnutí

Touzeň srdčitá (Houttuynia cordata) je výrazně aromatická a biologicky aktivní rostlina s širokým spektrem využití od tradiční medicíny přes kosmetiku až po ekologické produkty. Obsahuje flavonoidy, aldehydy a silice, které jí zajišťují antivirové, antibakteriální a protizánětlivé účinky. Je bezpečná, ekologicky šetrná a v posledních letech stále více ceněná ve světě přírodní péče o zdraví i krásu.