Tetrasodium Glutamate Diacetate

Další názvy: Diacetát glutamátu tetrasodného, GLDA

Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)

Tetrasodium Glutamate Diacetate: biologicky odbouratelný chelatační prostředek nové generace

Tetrasodium Glutamate Diacetate (též známý jako GLDA nebo česky „tetrasodium glutamát diacetát") je organická sloučenina řazená mezi moderní a šetrné chelatační činidla. V posledních letech získává na popularitě jako ekologická alternativa tradičních látek, jako jsou EDTA nebo fosforečnany, a to především díky své biologické odbouratelnosti a nízké toxicitě. Látka je široce používána v kosmetickém, čisticím i potravinářském průmyslu, kde plní zejména funkci zajišťující stabilitu produktů a zlepšující účinnost aktivních látek.

Chemické vlastnosti

Systematický název této sloučeniny je tetrasodium L-glutamate N,N-diacetate. Chemický vzorec je C9H9NNa4O8 a její registrační číslo CAS je 51981-21-6.

Tetrasodium Glutamate Diacetate se typicky vyskytuje jako bílý či nažloutlý prášek rozpustný ve vodě. Tato látka není těkavá, nemá charakteristickou vůni a není hořlavá. Dobře se mísí ve vodních roztocích a vytváří cheláty s ionty kovů jako je vápník, hořčík nebo železo. Díky této schopnosti zabraňuje srážení minerálů a chrání produkty před degradací v přítomnosti tvrdé vody či kovových iontů.

Využití a aplikace

Hlavní funkcí Tetrasodium Glutamate Diacetate je chelatace, tedy schopnost navazovat se na kovové ionty a deaktivovat je. To ho činí velmi cenným zejména v následujících oblastech:

Kosmetika a osobní péče: Používá se ve složení šamponů, mýdel, zubních past, emulzí i čisticích pěn. Chelatuje stopové kovové ionty, čímž stabilizuje pH produktů a brání jejich znehodnocení. Navíc zlepšuje účinnost aktivních látek tím, že zabraňuje jejich deaktivaci kovovými ionty ve vodě nebo vzduchu.
Ekodrogerie a čisticí prostředky: Díky své vysoké biologické odbouratelnosti je častou součástí ekologických čističů, kde slouží k rozpouštění vápenatých a hořečnatých usazenin. Jeho použití je široce rozšířené např. v přípravcích na mytí nádobí, univerzálních čističích i odstraňovačích vodního kamene, jak ukazuje článek na blogu Ferwer, zabývající se složením ekologické drogerie.
Potravinářství: Jakkoliv se GLDA v EU aktuálně neschvaluje jako přímá potravinářská přísada, v některých aplikacích mimo EU může mít pomocnou roli jako stabilizátor či komplexotvorná látka v doplňcích stravy.
Průmysl: Používá se v barvení textilu, galvanickém pokovování nebo jako stabilizátor v nátěrových hmotách a průmyslových čisticích prostředcích.

Přirozený výskyt a výroba

Tetrasodium Glutamate Diacetate není látka běžně se vyskytující v přírodě, ale je odvozena od kyseliny glutamové – přirozené aminokyseliny, kterou najdeme například v některých fermentovaných potravinách. Výroba této látky probíhá synteticky, avšak dá se realizovat pomocí postupů, které jsou šetrné k životnímu prostředí.

Mezi základními surovinami používanými při jeho výrobě jsou kyselina glutamová, kyselina octová a hydroxid sodný. Proces syntézy zahrnuje acylování aminokyseliny za vzniku diacetátové struktury, následovanou neutralizací, čímž vzniká ve vodě rozpustná tetrasodná sůl.

Bezpečnost a ekologie

Jednou z hlavních výhod Tetrasodium Glutamate Diacetate je jeho ekologický profil. Na rozdíl od starších chelátů, jako je EDTA, které se jen velmi obtížně rozkládají v přírodě, GLDA je snadno biologicky odbouratelný. Podle Evropské agentury pro chemické látky (ECHA) nevykazuje akutní toxicitu pro člověka ani pro vodní organismy, a proto je považována za relativně bezpečnou při použití v běžném rozsahu koncentrací.

Látka není klasifikována jako karcinogenní, mutagenní ani reprotoxická. Může způsobit mírné podráždění při delším kontaktu s pokožkou nebo očima, ale obecně je dobře snášena. V čisticích prostředcích je navíc často součástí ekologicky šetrných receptur s nízkým environmentálním dopadem.

Zajímavosti a souvislosti

Tetrasodium Glutamate Diacetate si získal pozornost zejména s rostoucím tlakem na udržitelnost a bezpečnost spotřebního zboží. Je zajímavé, že byl původně vyvinut jako náhrada za klasická chelatační činidla, která mají negativní dopad na životní prostředí – například EDTA, která je toxická pro vodní organismy a velmi těžce biologicky odbouratelná.

Díky tomu se začal objevovat ve veganské i ekologické kosmetice, včetně certifikovaných přírodních značek. Jeho relativně jednoduché chemické složení vychází z přírodních aminokyselin, což zvyšuje důvěru u značek zaměřených na čistotu složení.

Setkat se s touto látkou můžete například při používání univerzálního ekologického čističe ve vaší domácnosti, stejně jako ve sprchovém gelu nebo šamponu určeném pro citlivou pokožku. Jeho přítomnost v produktu zvyšuje stabilitu aktivních složek a zároveň minimalizuje možné podráždění.

Shrnutí

Tetrasodium Glutamate Diacetate je moderní chelatační látka s širokým spektrem využití a jedinečným ekologickým profilem. Díky své vysoké biologické odbouratelnosti, nízké toxicitě a účinné komplexotvorné schopnosti se stal přirozenou volbou nejen pro ekologické čisticí prostředky, ale také pro moderní kosmetiku a průmyslové aplikace. Nové trendy v udržitelnosti a bezpečnosti spotřebních výrobků pravděpodobně ještě více zvýší jeho význam v příštích letech.