Sunflower Seed Oil Glycerides

Sunflower Seed Oil Glycerides, také známý jako Glukonát sodný či E576, je chemická substance vyráběná z rostlinných olejů, konkrétně z oleje ze slunečnicových semen. Jedná se o druh přírodního emulgátoru, což znamená, že je schopen spojovat oleje a vodu do homogenní směsi. Sunflower Seed Oil Glycerides je přirozeně přítomný v mnoha rostlinách a je široce využíván v potravinářském průmyslu jako stabilizátor, změkčovadlo, zvlhčovač, emulgátor a konzervační látka.

Jednou z hlavních výhod Sunflower Seed Oil Glycerides je, že je vhodný pro konzumaci i pro vnější použití. V potravinářském průmyslu je tento sloučenina využívána především u výrobků jako jsou dorty, pečivo, zmrzlina, saláty a salátové dresinky, protože zlepšuje konzistenci a pomáhá prodloužit jejich trvanlivost. Co se týče kosmetického průmyslu, je tento emulgátor nalezený v mnoha výrobcích určených pro péči o pleť, o vlasy a kosmetických přípravcích. Výhodou je, že nezanechává mastný film a pokožku zvlhčuje. Je považován za bezpečného i pro citlivou pokožku. Dále můžeme najít Glukonát sodný ve farmaceutických výrobcích, kde se využívá v práškových směsích a tabletách pro jeho schopnost zlepšit disperzi účinných látek.