Sucrose Trilaurate

Další názvy: trilaurát sacharózy

Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)

Co je Sucrose Trilaurate a k čemu slouží

Sucrose Trilaurate je neiontový povrchově aktivní tenzid a emulgátor, který patří do širší skupiny esterů sacharózy s mastnými kyselinami. Tato látka, známá také jako trilaurát sacharózy nebo Sucrose Laurate C-12, je vyráběná esterifikací sacharózy (běžného cukru) s kyselinou laurovou. Díky svým unikátním vlastnostem se široce využívá v kosmetice, potravinářství, farmacii i ekologicky šetrných čisticích prostředcích.

Pod názvem Sucrose Trilaurate (systematicky: 1,6,1',6'-Tetrakis(dodekanoyloxymethyl)fruktosfuranosyl-β-D-glukopyranosid) se skrývá multifunkční složka běžně označovaná také anglickými výrazy jako sucrose laurate či sucrose fatty acid esters. Její CAS číslo je 25339-99-5.

Chemické vlastnosti

Sucrose Trilaurate je světle žlutá až bílá pevná látka nebo voskovitý prášek s mírně sladkou vůní. Jako většina esterů sacharózy je dobře rozpustná v teplé vodě a v některých alkoholech, ale nerozpouští se v nepolárních rozpouštědlech. Její chemický vzorec není jednoduchý, neboť se jedná o směs mono-, di- a polyesterů odvozených od sacharózy a kyseliny laurové (kyselina dodekanová), avšak obecně lze říci, že se skládá z C12 esterovaných derivátů sacharózy.

Díky své amfifilní povaze – schopnosti mít hydrofilní (voda přitahující) i lipofilní (olej přitahující) části – působí jako účinný emulgátor a tenzid.

Využití a aplikace

Nejčastější oblastí aplikace Sucrose Trilaurate je kosmetika a osobní péče. V receptech pleťových krémů, čisticích emulzí nebo šamponů slouží jako jemný emulgátor a stabilizátor emulzí, který pomáhá propojit vodné a olejové složky do homogenní směsi. Je ceněn pro svou vysokou kožní toleranci a netoxičnost.

V potravinářském průmyslu se estery sacharózy (včetně trilaurátu) používají jako emulgátory a stabilizátory pěn nebo krémových struktur, zejména v cukrovinkách, polevách a nápojích. Látka bývá součástí skupiny aditiv označovaných jako E473, tedy estery mastných kyselin se sacharózou.

Ve farmacii nachází uplatnění jako součást systémů pro řízené uvolňování účinných látek a pro zlepšení biologické dostupnosti lipofilních molekul.

Stále větší pozornost získává Sucrose Trilaurate i v segmentu ekologických čisticích prostředků, kde plní roli tenzidu v přípravcích určených pro citlivé povrchy a pokožku. Složka je běžná v produktech zaměřených na šetrnou péči a ekologii, jak uvádí například článek na blogu Ferwer.

Přirozený výskyt a výroba

Sucrose Trilaurate jako sloučenina v přírodě běžně nevzniká. Vyrábí se průmyslově reakcí mezi sacharózou a methylestery kyseliny laurové, zpravidla za přítomnosti katalyzátoru a zahřátí. Výsledkem je směs mono- a diesterů s různým stupněm esterifikace, jejichž profil se může ladit dle požadované funkčnosti.

Zdrojem kyseliny laurové bývá nejčastěji kokosový nebo palmový olej. Díky tomu může mít složka, při odpovědné výrobě, i certifikáty přírodního nebo ekologického původu – což ji činí atraktivní pro udržitelné značky.

Bezpečnost a ekologie

Z pohledu bezpečnosti je Sucrose Trilaurate považován za látku s nízkým dráždivým potenciálem. Dermatologické testy ukazují, že je dobře snášen i citlivou pokožkou, a proto se často používá v přípravcích pro děti nebo alergiky. Vzhledem k tomu, že jde o látku složenou z přirozeně se vyskytujících komponent (sacharóza a mastné kyseliny), je biologicky odbouratelná a neškodí životnímu prostředí.

Organizace jako Cosmetic Ingredient Review (CIR) označují estery sacharózy včetně Sucrose Trilaurate za bezpečné při běžném použití. Food and Drug Administration (FDA) je uznává jako všeobecně bezpečné (GRAS) pro potravinové aplikace.

Ekologický profil této látky je příznivý, především pokud pochází z udržitelných zdrojů bez použití škodlivých rozpouštědel nebo ropných derivátů. I proto se s touto složkou setkáme v řadě eko-certifikovaných výrobků, např. s označením COSMOS nebo Ecocert.

Zajímavosti a praktické souvislosti

Možná jste se s touto látkou setkali i v běžných domácích produktech. Sucrose Trilaurate se používá například v čisticích prostředcích na nádobí nebo ekologických univerzálních čističích, kde slouží jako šetrný tenzid k povrchům i pokožce.

V kosmetice se často kombinuje s jinými přírodními emulgátory, jako jsou estery kyseliny citronové nebo sorbitolu, aby vznikly komplexnější emulzní systémy. V produktech přírodní péče bývá upřednostňován také díky etickému původu – pokud je získáván z cukrové třtiny či kokosového oleje z ekologického zemědělství.

Podle některých výzkumů publikovaných například v časopise International Journal of Cosmetic Science má Sucrose Trilaurate i antimikrobiální účinky, což rozšiřuje jeho potenciál například v přípravcích proti akné nebo v konzervaci olejových formulací.

Shrnutí

Sucrose Trilaurate je multifunkční složkou s širokým využitím v kosmetice, potravinářství, farmacii i ekologii. Tato neiontová povrchově aktivní látka spojuje bezpečnost, účinnost a udržitelný původ, což jí zajišťuje stále rostoucí popularitu.

Díky své jemnosti, biologické odbouratelnosti a funkčnosti se stal oblíbenou volbou zejména v přírodních produktech péče o tělo a ekologické drogerii. Vzhledem k nízké toxicitě a šetrnému profilu představuje Sucrose Trilaurate atraktivní alternativu k syntetickým tenzidům běžně používaným v průmyslu.