Špenát setý (Spinacia oleracea)

Špenát setý (Spinacia oleracea), známý také pod názvy Spinacia glabra, Spinacia inermis, Spinacia spinosa, Obione stocksii, či špenát siaty, je cennou jednoletou rostlinou, která se těší popularitě nejen mezi zahrádkáři, ale také u řady kuchařů a gurmánů. Jeho původ lze vystopovat na západním a středním východě, avšak dnes se pěstuje v podstatě po celém světě. Charakteristickým rysem špenátu je jeho sytě zelená barva, která značí vysoký obsah chlorofylu, vitaminu C, K, A, hořčíku, železa a dalších důležitých minerálů a vitamínů. Přestože špenát potřebuje dostatek světla pro správný růst, vyhovuje mu mírně chladnější počasí a snáší i mírný mráz, což ho činí ideální rostlinou pro jarní a podzimní výsadbu.

Jelikož špenát setý je velice variabilní rostlina, nachází se široké využití v kuchyni. Čerstvé listy špenátu můžeme najít v různých druzích salátů, kde se domlouvají se širokou škálou dalších surovin, od rajčat, přes kuřecí maso, a až po různé druhy sýrů. V tepelně upravené formě pak špenát setý tvoří základ pro různé omáčky, polévky, náplně do lasagní či těstovin, nebo jako příloha ke grilovaným pokrmům. V neposlední řadě se špenát využívá také v smoothie, kde obohacuje nápoje o vitamin B a další minerály. Špenát setý je také často sušen a mražen pro dlouhodobé skladování, aby bylo možné využít jeho výhod i v dobách, kdy není jeho sezóna. Vzhledem k významnému množství železa, které špenát obsahuje, je také často doporučován v dietě pro sportovce nebo pro lidi trpící anémií.

Špenát setý (Spinacia oleracea) můžete nalézt v následujících produktech

Pomazánka špenátová s petrželí 235 g BIO RUDOLFS

Detail produktu

Pregnancy Care – Vitamíny a minerály pro těhotné a kojící ženy, tablety 60 ks

Detail produktu

Pregnancy Care – Vitamíny a minerály pro těhotné a kojící ženy, tablety 60 ks

Detail produktu

Pregnancy Care – Vitamíny a minerály pro těhotné a kojící ženy, tablety 60 ks

Detail produktu

Pregnancy Care – Vitamíny a minerály pro těhotné a kojící ženy, tablety 60 ks

Detail produktu

Příkrm zeleninová směs, rýže 90 g BIO OVKO

Detail produktu