Soybean Glycerides

Další názvy: Sójové glyceridy

Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)

Sójové glyceridy neboli Soybean Glycerides jsou typem lipidu získaných ze sójového oleje, který je extrahován ze semen sóji. Tento olej je zdrojem mnoha lipidů, včetně nenasycených tuků, esenciálních mastných kyselin a fytosterolů. Sójové glyceridy jsou v podstatě tuky, které se skládají ze tří molekul mastných kyselin vázaných na glycerol. Sójové glyceridy jsou důležité pro výživu, protože poskytují tělu energii, jsou součástí buněčných membrán a hrají klíčovou roli v mnoha biologických procesech.

Sójové glyceridy se dnes nachází v mnoha výrobcích naší každodenní spotřeby. Jsou běžnou součástí potravin, například pečiva, čokolády, zmrzliny, polévek, omáček a salátových dresinků. Díky svému složení také pomáhají zlepšovat texturu a konzistenci těchto výrobků. Ale nejen v potravinářství nacházejí sójové glyceridy své uplatnění. Jsou také hojně používány v kosmetickém průmyslu. Můžeme je najít v pleťových krémech, šamponech, tělových mlécích a dalších produktech. Sójové glyceridy v kosmetice fungují jako emulgátory, které umožňují smíchání vodných a olejových složek výrobku, a také jako změkčovadla, která pokožku hydratují a zvláčňují. Kromě toho jsou sójové glyceridy také důležitou složkou v některých farmaceutických a průmyslových výrobcích.