Sorbitan Tristearate

Sorbitan Tristearate, známý také pod názvem PEG-45 hydrogenovaný ricinový olej, je chemická látka používaná v potravinářském a kosmetickém průmyslu. Tato látka je běžně používána jako emulgátor, což znamená, že stabilizuje směsi, které by se jinak rozdělovaly na dvě nebo více fází. Sorbitan Tristearate je produkt získávaný reakcí sorbitolu s kyselinou stearovou, což jsou dvě přírodní sloučeniny nacházející se v rostlinách. Právě díky svým vlastnostem je Sorbitan Tristearate oblíbenou přísadou mnoha potravin.

Sorbitan Tristearate je široce využíván v mnoha produktech. V potravinářském průmyslu je tato látka často využívána jako stabilizátor v továrně vyráběných potravinách, jako jsou například čokoláda, pečivo, polotovary pro pečení nebo některé druhy zmrzliny. V kosmetickém průmyslu je díky svým vlastnostem používán především jako emulgátor v produktech jako jsou péče o pleť, make-up, krémy, lotiony nebo šampony. Dalším využitím je ve farmaceutickém průmyslu, kde se používá jako zvlhčující složka v tabletách a dalších lékových formách. Kromě toho, že umožňuje dlouhodobou stabilitu směsi, také pomáhá zlepšit vstřebávání účinných látek. Ačkoliv se jedná o relativně bezpečnou složku, měli by lidé s alergií na ricinový olej nebo sorbitol vyhýbat kosmetice nebo potravinám obsahujícím Sorbitan Tristearate.