Sodium Lauroyl Lactylate

Další názvy: Lauroyl laktylát sodný

Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)

Sodium lauroyl lactylate, také známý jako lauroyl laktylát sodný, je biodegradabilní povrchově aktivní látka, která se běžně využívá v kosmetickém a potravinářském průmyslu. Vlastnosti této látky, jako je její schopnost zlepšovat konzistenci a vzhled výrobků, činí sodium lauroyl lactylate atraktivní komponentou pro řadu výrobců. Je ukotvená jako bezpečná složka potravinářského průmyslu Evropskou potravinářskou bezpečností, konkrétně jako přídatná látka E 481.

Sodium lauroyl lactylate najdeme všeobecně v kosmetických výrobcích, jako jsou šampony, kondicionéry, tělové krémy či mýdla. Tyto produkty využívají jeho schopnosti zvlhčovat, změkčovat a udržovat pokožku hydratovanou, což vedlo k jeho širokému využití v různých produktech pro péči o pleť. V kosmetickém průmyslu ho lze také nalézt pod názvem E 481.

V potravinářském průmyslu se sodium lauroyl lactylate často využívá jako emulgátor nebo stabilizátor v různých výrobcích, jako je pečivo, nápoje, dezerty, obalované oříšky, instantní výrobky a mnoho dalších. Do potravin se přidává, aby zlepšil jejich konzistenci a zároveň prodloužil jejich trvanlivost. Bezpečnost jeho použití v potravinách je rigorózně monitorována a regulována potravinářskými autoritami. Je hodnocen jako bezpečný pro konzumaci a má stanovené maximální limity jeho obsahu v potravinách.