Sacha inchi (Plukenetia volubilis)

Sacha inchi: rostlinný zdroj omega-3 mastných kyselin s vysokou nutriční hodnotou

Sacha inchi (latinsky Plukenetia volubilis), známé také jako "inca peanut", "inca nut" nebo „hvězdový olej", je olejnatá rostlina pocházející z Amazonie. Tato rostlina patří mezi významné zdroje nenasycených mastných kyselin, zejména omega-3, a nachází uplatnění zejména v potravinářství a kosmetickém průmyslu. V posledních letech si sacha inchi získalo oblibu díky svému přírodnímu původu a výživovým benefitům.

Chemické vlastnosti

Sacha inchi není jednotlivou chemickou látkou, ale označuje semena rostliny Plukenetia volubilis, která jsou bohatá na rostlinné oleje a biologicky aktivní sloučeniny. Chemicky nejvýznamnější složkou je olej obsahující vysoký podíl polynenasycených mastných kyselin, především kyseliny α-linolenové (omega-3, sumární vzorec C18H30O2) a linolové (omega-6, C18H32O2). Olej se získává lisováním za studena, má zlatavou až světle jantarovou barvu, jemnou oříškovou vůni a je kapalný při pokojové teplotě.

Složení oleje ze sacha inchi tvoří přibližně 45–53 % omega-3 mastných kyselin, dále kolem 34–39 % omega-6 a 6–10 % omega-9 mastných kyselin. Významný je také obsah antioxidantů, zejména vitamínu E (tokoferol), a fytosterolů, které přispívají ke stabilitě oleje a jeho příznivým účinkům na lidské zdraví.

Využití a aplikace

Díky svému složení se sacha inchi uplatňuje především jako vysokohodnotný rostlinný olej vhodný pro podporu zdravé výživy. Je oblíbenou volbou mezi vegany a lidmi, kteří preferují přírodní doplňky stravy, protože poskytuje esenciální mastné kyseliny, které si lidské tělo nedokáže samo vytvořit.

Olej ze sacha inchi se používá:

• v potravinářství – jako nutričně bohatý olej do salátů, smoothie nebo jako doplněk stravy,
• v kosmetice – pro své hydratační, regenerační a protizánětlivé účinky je běžnou složkou pleťových krémů, šamponů a balzámů na rty,
• ve farmacii – zkoumá se jeho potenciál při prevenci kardiovaskulárních onemocnění nebo při terapii chronických zánětů.

V rámci udržitelné kosmetiky se sacha inchi stále častěji objevuje jako přirozená alternativa k syntetickým složkám – například ve výrobcích certifikované přírodní kosmetiky. Jak uvádí Ferwer blog o rostlinných olejích pro suchou pleť, olej z inckého ořechu přináší hloubkovou výživu pokožce bez jejího zatěžování.

Přirozený výskyt a výroba

Plukenetia volubilis je liánovitá rostlina, přirozeně rostoucí v tropech Jižní Ameriky, zejména v Peru, Kolumbii a Ekvádoru. Je známa zejména jako tradiční plodina domorodých obyvatel, kteří její semena konzumovali již po staletí. Dnes se sacha inchi pěstuje nejen v Amazonii, ale postupně i v jihovýchodní Asii díky rostoucí poptávce.

Výroba oleje probíhá šetrným lisováním za studena, které zachovává nutriční profil a bioaktivní látky. Po lisování a filtrace se olej plní do lahví bez dalšího chemického zpracování, což odpovídá principům ekologického zemědělství a čisté kosmetické a potravinové výroby.

Bezpečnost a ekologie

Olej ze sacha inchi je obecně považován za bezpečný pro vnitřní i vnější použití. Semena rostliny jsou v syrovém stavu mírně toxická (obsahují trypsinové inhibitory a třísloviny), ale po tepelné úpravě nebo lisování jsou bezpečná ke konzumaci. Studie publikovaná v Journal of Toxicology potvrdila, že olej z Plukenetia volubilis je netoxický a nevyvolává nežádoucí účinky při obvyklém dávkování.

Z environmentálního hlediska patří rostlina mezi udržitelné plodiny. Roste v tropických oblastech bez potřeby pesticidů a její pěstování podporuje místní ekonomiky. Díky svému ekologickému potenciálu je sacha inchi součástí projektů podporujících fair trade a obnovu amazonských pralesů.

Zajímavosti a souvislosti

Sacha inchi je známé také jako „hvězdový ořech" pro typický tvar svých tobolek, které se po dozrání otevírají jako hvězda. I když je někdy označováno jako incký ořech, z botanického hlediska se vůbec nejedná o ořech, což je důležité pro alergiky – olej neobsahuje běžné alergeny typické pro ořešáky.

Zajímavostí je, že semena obsahují až 60 % oleje, což je mimořádné i ve srovnání s jinými olejninami, jako je například slunečnice nebo řepka. Navíc díky relativně stabilnímu složení nejen že snadno nežlukne, ale při správné skladování vydrží i více než 18 měsíců.

Mnoho etnobotaniků zdůrazňuje blahodárný význam sacha inchi v tradiční medicíně. Jihoameričtí indiáni olej používali při problémech s trávením, bolestmi kloubů a při hojení ran.

Shrnutí

Sacha inchi (Plukenetia volubilis) představuje jedinečný přírodní zdroj esenciálních nenasycených mastných kyselin s výjimečnými nutričními i kosmetickými vlastnostmi. Díky svému složení, udržitelnému pěstování a vysoké biodostupnosti si našlo cestu do moderní výživy i přírodní kosmetiky. Z hlediska chemie se jedná především o rostlinný olej s vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin, které pozitivně ovlivňují zdraví srdce, pokožky i metabolismu.

Sacha inchi (Plukenetia volubilis) můžete nalézt v následujících produktech

Bio Dětské tělové máslo 20 ml CZ

Detail produktu

Vyživující tělový olej SENSES – Glamorous 50ml

Detail produktu

Regenerační olej proti striím Krásné bříško (50 ml) - zlepšuje elasticitu kůže

Detail produktu

Vyživující tělový olej SENSES - Universe 50 ml

Detail produktu

Vyživující tělový olej SENSES – Thunder 50 ml

Detail produktu