Sabinene

Další názvy: (1 S, 5 S) -4-methylen-1- (1-methylethyl) bicyklo [3.1.0] hexan; (1 S, 5S) - (-) - 4 (10) -Thujene; (1 S) -4-methylen-1- (1-methylethyl) bicyklo [3.1.0] hexan; (-) - 4 (10) -Thujene; l-sabinen

Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)

Sabinen – přírodní terpen s charakteristickým aroma

Sabinen je přírodní uhlovodík ze skupiny cyklických monoterpenů, který se často vyskytuje ve vonných olejích některých rostlin. Tento terpen, známý také pod názvem 4-(1,5-dimethyl-4-hexenyl)cyklohexen nebo podle anglického názvosloví jako sabinene, je důležitou složkou esenciálních olejů ze dřeva, koření a citrusových plodů. Jeho chemický vzorec je C10H16 a CAS registrační číslo je 3387-41-5. Sabinen zaujímá odborníky i výrobce přírodních produktů díky svému příspěvku k vůni, terapeutickým účinkům a možnému využití v ekologicky šetrných výrobcích.

Chemické vlastnosti

Sabinen je bezbarvý až slabě nažloutlý kapalný uhlovodík s charakteristickou bylinně-kořenitou vůní připomínající černý pepř či jalovec. Jeho systematický název podle IUPAC je 4-(1,5-dimethyl-4-hexenyl)cyklohex-1-en. Díky své cyklické struktuře a dvojné vazbě v bočním řetězci patří mezi reaktivnější monoterpeny.

Sabinen má relativně nízký bod varu (kolem 163–165 °C), nízkou hustotu (přibližně 0,848 g/cm³) a je nerozpustný ve vodě, avšak dobře se rozpouští v organických rozpouštědlech jako je ethanol nebo diethylether. Je také těkavý, což z něj činí ideální složku parfémových a aromatických směsí.

Využití a aplikace

Sabinen nachází uplatnění především v potravinářském průmyslu, kosmetice a aromaterapii. Díky své přirozené kořenité vůni je oblíbenou složkou v parfémech a esenciálních olejích, kde pomáhá vytvářet svěží bylinné akordy. Je rovněž používán jako aromatická látka v potravinářství, zejména při dochucování likérů, sirupů či žvýkaček.

Z farmaceutického hlediska bylo analyzováno jeho možné účinky jako antimikrobiální, antioxidační a protizánětlivá látka. Studie publikované v Molecules Journal ukazují, že sabinen spolu s dalšími terpeny může přispívat k účinkům esenciálních olejů při podpůrné léčbě infekcí a zánětů.

V oblasti eko-kosmetiky se objevuje například v přírodních deodorantech či mýdlech – jeho přítomnost byla zmiňována i v článku na blogu Ferwer, který mapuje význam éterických olejů v přírodní kosmetice.

Přirozený výskyt a výroba

Sabinen je hojně přítomen v silici z jalovce obecného (Juniperus communis), černého pepře (Piper nigrum), muškátového oříšku (Myristica fragrans) nebo v některých odrůdách pomeranče a citronu. V přírodě vzniká biosyntézou z geranylpyrofosfátu v rostlinných buňkách produkujících éterické oleje.

Výroba sabinenu pro průmyslové účely obvykle probíhá extrakcí těchto rostlinných olejů pomocí parní destilace. Syntetická cesta je složitější a běžně se nevyužívá, protože přírodní zdroje jsou snáze dostupné a šetrnější k životnímu prostředí.

Bezpečnost a ekologie

Stejně jako u jiných terpenů, i u sabinenu platí, že v koncentrované formě může být dráždivý pro pokožku či sliznice. Proto se v kosmetice používá ve velmi nízkých koncentracích, regulovaných příslušnými normami. Dosavadní nezávislé studie označují sabinen za relativně bezpečný pro použití v nízkých dávkách a bez známých karcinogenních či mutagenních účinků.

Z hlediska ekologie je sabinen považován za biologicky odbouratelnou látku, která se v přírodním prostředí rozkládá bez výrazné zátěže pro ekosystémy. Nicméně při jeho průmyslovém získávání je žádoucí dbát na udržitelný způsob sklizně rostlin, což je téma probírané i v článcích o ekologickém přístupu na stránkách jako je Ferwer.

Zajímavosti a souvislosti

Sabinen je částečně zodpovědný za chuť a vůni jalovce, což z něj činí klíčové aroma v ginu – alkoholickém nápoji destilovaném z jalovcových bobulí. V lidové medicíně byly už po staletí preparáty z jalovce a dalších sabinenových rostlin využívány jako přírodní antiseptika nebo prostředky na podporu trávení.

Historicky byl sabinen izolován a analyzován již na počátku 20. století jako součást rozvoje chemie éterických olejů. Přes svou jednoduchou molekulární strukturu zůstává předmětem výzkumu i dnes, například pro jeho potenciální roli v přípravě bioaktivních sloučenin a přírodních pesticidů.

Shrnutí

Sabinen je zajímavá přírodní sloučenina patřící mezi monoterpeny, která hraje důležitou roli v parfémářství, potravinářství i přírodní medicíně. Díky svému přírodnímu výskytu a relativní bezpečnosti se stává atraktivní složkou ekologických a udržitelných produktů. Jeho kořenitá a svěží vůně obohacuje smyslový zážitek z mnoha známých rostlin a výrobků, které běžně používáme.