Rebaudioside A

Další názvy: Reb A

Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)

Rebaudioside A, také známý jako Reb A, je sladidlo a hlavní sladkost obsažená v rostlině Stevia rebaudiana, která se pěstuje pro své sladké listy. Tato rostlina pochází především z Paraguaye v Jižní Americe, kde se tradičně používá k oslazení potravin a nápojů. Rebaudioside A je přirozeně sladké a je až 300 krát sladší než běžný cukr, ale bez přidání kalorií. Také se hojně využívá jak jako přírodní alternativu k umělým sladidlům, tak v dietních potravinách.

Reb A se využívá v různých typech potravin a nápojů jako alternativní sladidlo. Lze jej najít v řadě nízkokalorických nápojů, včetně dietních verzí slazených nápojů, jako je cola nebo džusy. Kromě toho je součástí některých druhů žvýkaček, bonbonů a čokolády. Díky svým jedinečným vlastnostem se dále používá při výrobě různých dietních a diabetických potravin, jako jsou jogurty, zmrzliny nebo pečivo. V kosmetickém průmyslu je Reb A součástí některých výrobků k péči o ústní dutinu, jako jsou zubní pasty nebo ústní vody, díky své schopnosti potlačovat růst bakterií odpovědných za zápach z úst.