Puškvorec obecný (Acorus calamus)

Další názvy: Sweet flag

Puškvorec obecný: aromatická léčivka s dlouhou tradicí a pestrým chemickým profilem

Puškvorec obecný (latinsky Acorus calamus) je vytrvalá aromatická bylina patřící do čeledi puškvorcovitých (Acoraceae), známá svým výrazným kořenitým aroma a širokým využitím v tradiční medicíně, potravinářství i parfumerii. Tato rostlina, označovaná také jako acorus, calamus či sweet flag, je ceněna především pro své aromatické silice, v nichž dominuje látka známá jako β-asaron. Botanické synonymum je také Acorus calamus L., přičemž CAS registrační číslo hlavní účinné látky β-asaronu je 5273-86-9.

Chemické vlastnosti

Puškvorec obecný obsahuje esenciální olej tvořený směsí několika vonných látek, především asaronu (zejména β-asaron), eugenolu, methyl-eugenolu a dalších fenolových sloučenin. Chemický vzorec β-asaronu, hlavní vonné látky, je C12H16O3. Jde o viskózní kapalinu světle žluté až hnědavé barvy, s charakteristickou teplou kořennou vůní, připomínající skořici či anýz.

Sušený oddenek puškvorce je tuhý, vláknitý a silně aromatický. Bod varu hlavních silicí se pohybuje v rozmezí 260–270 °C, přičemž β-asaron sám má bod varu kolem 296 °C. Je částečně rozpustný ve vodě, ale výborně se rozpouští v alkoholech, což umožňuje jeho extrakci do tinktur a voňavek. Z hlediska biologického původu se účinné látky ukládají především v oddencích, zatímco listy mají nízký obsah silic.

Využití a aplikace

Puškvorec obecný nachází uplatnění v celé řadě odvětví díky svým aromatickým, antimikrobiálním a stimulačním vlastnostem.

V tradiční fytoterapii se používá jako stimulant trávení, při nechutenství, nadýmání a v žaludečních potížích. Jeho extrakt se využívá do hořkých bylinných likérů, sirupů a bylinných čajů. Ve farmaceutickém průmyslu figuruje jako pomocná látka v bylinných směsích určených pro dýchací soustavu nebo uvolnění svalového napětí.

Puškvorec slouží rovněž v přírodní kosmetice – zejména v parfumerii díky výraznému vonnému profilu jeho silic. Destilovaný olej z oddenků, známý jako calamus oil, se uplatňuje ve výrobě parfémů, masážních olejů a mýdel. V některých zemích ho používají i do zubních past pro jeho desinfekční účinek a příjemnou chuť.

Důležité je však zmínit, že β-asaron, hlavní složka puškvorcového oleje, je ve vyšších dávkách potenciálně toxická a jeho využití v potravinářství je v některých státech (např. USA) omezeno zákonem. Více o využití přírodních vůní a bylin v kosmetice přináší článek na blogu Ferwer.cz - Jak vybírat přírodní vůně do domácnosti.

Přirozený výskyt a výroba

Puškvorec obecný je původem z oblasti jihovýchodní Asie, ale dnes je rozšířen téměř po celém mírném pásu severní polokoule. Roste především na vlhkých, podmáčených stanovištích – u břehů jezer, příkopů a rybníků.

Oddenky puškvorce se sklízí nejčastěji na podzim nebo brzy na jaře, očišťují se, suší a následně zpracovávají například destilací vodní parou za účelem získání esenciálního oleje. Tato složitá směs prchavých látek se pak frakčně separuje podle destilačního bodu. Výroba β-asaronu izolací z rostliny je náročnější než syntetická výroba, avšak preferuje se kvůli zachování komplexnosti a přírodního profilu silic.

Bezpečnost a ekologie

Z hlediska bezpečnosti je třeba přistupovat k puškvorci s opatrností. Ačkoliv ve fytoterapeutických dávkách je rostlina považována za bezpečnou, její hlavní složka β-asaron byla při experimentech na zvířatech spojena s karcinogenním účinkem při dlouhodobé expozici ve vysokých dávkách. Z tohoto důvodu je používání puškvorcového oleje jako potravinového aditiva v některých zemích omezeno nebo zakázáno.

Přírodní forma puškvorce, jak potvrzuje například US Environmental Protection Agency, není považována za vysoce nebezpečnou, pokud se dodržují obvyklé dávkovací limity. Ekologicky je rostlina plně biologicky odbouratelná a její sběr v evropských podmínkách zpravidla nemá negativní vliv na přírodní ekosystémy – puškvorec se místy chová až invazivně.

Zajímavosti a souvislosti

Puškvorec obecný je známý již několik tisíc let – zmínky o jeho léčebné a rituální funkci se objevují ve starověké Indii, Číně i Egyptě. V tradiční čínské medicíně je součástí receptury na pročišťování mysli a podporu paměti. V Evropě se rostlina rozšířila pravděpodobně v době křižáckých výprav a rychle si našla místo v klášterním léčitelství.

Ve středověku lidé pokládali voňavé listy puškvorce na podlahy kostelů a domácností jako přírodní osvěžovač vzduchu a repelent proti hmyzu. Jeho charakteristické aroma bylo ceněno také při výrobě tradičních likérů, jako jsou benediktinka či český bylinný likér Becherovka.

Puškvorec je dodnes inspirací pro přírodní parfémy díky své teplé, dřevité a tajemně nasládlé vůni. Na Ferwer.cz v lexikonu je popsán i jako rostlina s harmonizačním efektem na psychiku.

Shrnutí

Puškvorec obecný je fascinující aromatická bylina s dlouhou historickou tradicí, která nabízí široké spektrum využití – od přírodní medicíny přes parfumerii až po kulinářství. Jeho komplexní chemické složení, zejména obsah vonných látek jako β-asaron, mu dodává výrazné účinky a jedinečné aroma. Ačkoliv jeho bezpečné použití vyžaduje určitou dávkovou opatrnost, puškvorec zůstává cennou rostlinou při výrobě přírodní kosmetiky, léčivých směsí i vonných produktů v ekologických domácnostech.