Polysorbate 21

Polysorbate 21: emulgátor z rodiny polysorbátů

Polysorbate 21 je syntetická neiontová povrchově aktivní látka, která patří do skupiny známých emulgátorů označovaných jako polysorbáty. Tato sloučenina, označovaná také jako polyoxyethylen(20) sorbitan monolaurate nebo pod anglickým názvem Polysorbate 21, se běžně používá v kosmetice, farmacii i potravinářském průmyslu. Její CAS číslo je 9005-64-5 a často je vyhledávána pro svou schopnost zjednodušit smíchání vody s olejovými složkami, které se za běžných okolností nemísí.

Chemické vlastnosti

Systematický název sloučeniny je polyoxyethylen(20) sorbitan monododecanoate, což odkazuje na chemickou strukturu tvořenou sorbitanem (odvozeným od cukerného alkoholu sorbitolu), který je esterifikován laurovou kyselinou a následně etoxylován dvaceti jednotkami ethylenoxidu. Výsledkem je žlutavá až jantarově zbarvená viskózní kapalina, bez výrazného zápachu.

Chemický vzorec nelze snadno vyjádřit tradiční metodou, protože jde o směs esterů s různou délkou řetězce polyethylenoxidu, ale principielně se jedná o modifikovaný ester sorbitolu s laurovou kyselinou.

Polysorbate 21 je velmi dobře rozpustný ve vodě, etanolu i glycerinu, což z něj činí efektivní emulgátor v široké škále produktů. Má také dobré stabilizační schopnosti v přítomnosti iontů a proměnlivého pH, což zvyšuje jeho využitelnost v citlivých formulacích.

Využití a aplikace

Hlavní funkcí Polysorbate 21 je fungovat jako emulgátor – pomáhá spojovat nemísitelné složky do stabilní emulze. Díky tomu je ceněn především v kosmetickém průmyslu, kde se často nachází ve formuli krémů, pleťových mlék, šamponů a tělových olejů. Jeho zařazení přispívá k jemnějšímu roztírání, lepší absorpci a delší trvanlivosti finálního produktu.

Ve farmaceutickém průmyslu se Polysorbate 21 využívá při formulacích mastí, gelů, roztoků pro vnější i vnitřní použití, kde napomáhá homogenizaci účinných látek a jejich rovnoměrnému rozptýlení. Je oblíbený i při výrobě vakcín a injekčních roztoků.

V potravinářství může být – obdobně jako jiné polysorbáty, zejména Polysorbate 20 nebo 80 – použit jako povolené aditivum, přesto je jeho užití v této oblasti méně běžné než u jeho „sourozenců". Kromě toho nachází uplatnění i v textilním průmyslu a při výrobě barviv, kde slouží jako změkčovadlo a stabilizátor.

Přirozený výskyt a výroba

Polysorbate 21 se v přírodě nevyskytuje, jde o čistě syntetickou látku. Jeho výroba zahrnuje několik stupňů. První fází je esterifikace sorbitolu (přírodního cukerného alkoholu) s kyselinou laurovou, čímž vzniká sorbitan monolaurát. Následně se tento ester podrobí etoxylaci s přídavkem přibližně 20 molekul ethylenoxidu – procesem, který modifikuje molekulu do formy rozpustné ve vodě a se žádoucími povrchově aktivními vlastnostmi.

Celkově je výroba relativně bezpečná a probíhá za kontrolovaných podmínek. Klíčovou roli hrají katalyzátory a prostředí bez přístupu kyslíku, aby nedocházelo k nežádoucí oxidaci.

Bezpečnost a ekologie

Polysorbate 21 je obecně považován za relativně bezpečnou složku, pokud je používán v běžných koncentracích. Dermatologické testy ukazují, že má nízkou pravděpodobnost vyvolání podráždění nebo senzibilizace kůže. Je obsažen v celé řadě kosmetických produktů označovaných jako vhodné pro citlivou pleť.

Při požití nebo vnitřním podání může při vyšších dávkách způsobit trávicí obtíže, ale ve formách schválených zdravotními úřady (např. FDA nebo EMA) je považován za bezpečný.

Z hlediska ekologického dopadu je Polysorbate 21 považován za biologicky odbouratelnou látku, ačkoli rychlost jeho degradace se může lišit podle prostředí. Nejde o látku výrazně toxickou pro vodní organismy. Přesto se doporučuje sledovat množství jeho vypouštění do kanalizací z průmyslových provozů. Více o ekologickém pohledu na syntetické emulgátory lze najít v článku na Ferwer blogu o přírodní vs. syntetické kosmetice.

Zajímavosti a souvislosti

V rámci chemické rodiny polysorbátů je Polysorbate 21 méně známým členem než například Polysorbate 20 (vyráběný z kyseliny laurové) nebo Polysorbate 80 (z kyseliny olejové). Přesto má své specifické vlastnosti, které jej činí vhodným do formulací, kde je vyžadována střední polarita emulgátoru.

V běžném životě se s ním můžeme setkat kromě kosmetiky i v některých přípravcích pro osobní hygienu nebo ve zdravotnických roztocích. Výhodou polysorbátů je jejich schopnost být kombinovány s dalšími neiontovými či aniontovými tenzidy, což rozšiřuje jejich využitelnost.

Historicky byly polysorbáty vyvinuty během první poloviny 20. století s cílem najít účinné povrchově aktivní látky pro emulze a disperze. Jejich vývoj byl motivován rostoucí potřebou stabilních a esteticky příjemných výrobků v době rozmachu moderní spotřební chemie.

Shrnutí

Polysorbate 21 je univerzální emulgátor ze skupiny polysorbátů, ceněný pro svou kompatibilitu s mnoha látkami a schopnost vytvářet stabilní emulze. Je vyroben synteticky z přírodních výchozích surovin a využívá se v kosmetice, farmacii i dalších průmyslových oblastech. Díky nízké toxicitě a dobré biologické odbouratelnosti je považován za bezpečný pro člověka i životní prostředí. I když není mezi nejznámějšími emulgátory, jeho vlastnosti z něj činí účinnou a všestrannou složku moderních produktů.

Polysorbate 21 můžete nalézt v následujících produktech

Tablety do myčky - vše v jednom BIO (25 ks) - s certifikací ecocert

Detail produktu

Prací vajíčko 70 praní s vůní jarních květů

Detail produktu

Tablety do myčky - vše v jednom BIO (550 ks) - s certifikací ecocert

Detail produktu

Uvolňující gel na svaly 100 ml

Detail produktu

Intimní gel Fema 100 ml

Detail produktu