Polysorbate 20

Co je Polysorbate 20 a kde se s ním potkáváme

Polysorbate 20, známý také jako Tween 20 nebo polyoxyethylen(20)sorbitan monolaurát, je neiontová povrchově aktivní látka, široce používaná napříč různými průmyslovými odvětvími. Jedná se o derivát sorbitanu, esterifikovaný s kyselinou laurovou a následně etoxylovaný. Tato látka nese CAS číslo 9005-64-5 a svou oblibu si získala hlavně díky schopnosti emulgovat, rozpouštět a stabilizovat různé směsi.

Díky své univerzálnosti se Polysorbate 20 často používá v kosmetickém, farmaceutickém a potravinářském průmyslu. V běžném životě se s ním setkáváme především v pleťových krémech, ústních vodách, potravinových emulzích nebo očních kapkách.

Chemické vlastnosti

Polysorbate 20 patří do skupiny esterů polyoxyethylenových derivátů sorbitanu. Jeho systematický název, podle IUPAC, zní poly(etylenglykol)-20 sorbitan monolaurát. Molekulární vzorec není jednoduchý kvůli polymerní povaze látky (polyethylenoxidová část), ale jeho struktura kombinuje sorbitan, kyselinu laurovou a přibližně 20 jednotek ethylenoxidu.

Za normálních podmínek jde o viskózní kapalinu světle žluté barvy, často bez zápachu, ale někdy může mít slabý charakteristický zápach. Je dobře rozpustný ve vodě a alkoholech, ale nerozpouští se v minerálních olejích. Tato vysoká hydrofilita souvisí s přítomností polyethylenového řetězce.

Polysorbate 20 není látka přirozeně se vyskytující v přírodě, ale jeho základní složky – například sorbitol a kyselina laurová – jsou běžné v rostlinách a mohou být získány z obnovitelných zdrojů, jako jsou palmový olej nebo kokosový olej.

Využití a aplikace

Jedním z hlavních důvodů, proč je Polysorbate 20 tak hojně využíván, je jeho schopnost stabilizovat emulze – tedy směsi látek, které by za normálních okolností nebyly smíchatelné (například oleje a voda). Tato vlastnost je zásadní ve výrobě kosmetiky, kde látka pomáhá vytvářet stabilní, homogenní produkty.

V kosmetickém průmyslu je používán především v hydratačních krémech, sprchových gelech, micelárních vodách i pleťových sérech. Na blognu Ferwer.cz se například dočteme, že látky jako Polysorbate 20 umožňují rovnoměrné rozptýlení přírodních vůní a esenciálních olejů ve vodné fázi.

Ve farmacetutických produktech se používá například při výrobě očních kapek a injekčních roztoků, kde napomáhá rozptýlit účinné i pomocné látky, které by jinak mohly tvořit sedimenty.

V potravinářství (při splnění specifikací pro potraviny) může být používán jako emulgátor (pod označením E432) například v zmrzlinách nebo cukrovinkách. V potravinářské praxi se Polysorbate 20 často kombinuje s jinými emulgátory pro dosažení lepší konzistence a trvanlivosti hotového výrobku.

Významné je také jeho využití v průmyslové a laboratorní oblasti, kde slouží například při kapilární elektroforéze nebo při přípravě exozomů v buněčném výzkumu.

Přirozený výskyt a výroba

Polysorbate 20 se v přírodě nenachází v čisté podobě, ale jeho složky jsou rostlinného původu. Sorbitan je odvoden od sorbitolu (vícesytného alkoholu), který se přirozeně nachází například v jablkách nebo hruškách. Kyselina laurová se běžně extrahuje z kokosového nebo palmového oleje.

Výrobní proces začíná syntézou sorbitan monolaurátu, který se následně etoxyluje přidáváním molekul oxidu ethylenového. Výsledkem je látka s přibližně 20 jednotkami ethylenoxidu na molekulu – odtud název Polysorbate 20. Celý proces probíhá za kontrolovaných laboratorních podmínek a podle standardizovaných norem, aby bylo dosaženo vysoké kvality a čistoty produktu.

Bezpečnost a ekologie

Z hlediska toxicologického je Polysorbate 20 považován za relativně bezpečnou látku, pokud je používán podle doporučených koncentrací. Organizace, jako je Evropská agentura pro chemické látky (ECHA), uvádějí, že u většiny lidí látka nedráždí kůži ani oči. Nicméně, ve vyšších koncentracích nebo u citlivějších jedinců se může objevit mírná iritace.

V kosmetice je látka považována za nízkorizikovou, a proto bývá hojně využívána i pro dětskou nebo citlivou pleť. Navíc je biologicky odbouratelný, což je výhodné z pohledu ekologie.

Ekologický dopad výroby polysorbátů závisí především na původu vstupních surovin. Pokud pocházejí z udržitelných zdrojů, je environmentální stopa snížena. Odpovědní výrobci proto často volí variantu z certifikovaného kokosového oleje a omezují používání derivátů palmového oleje, jak je patrné i ze zodpovědných přístupů některých značek uvedených na Ferwer.cz.

Zajímavosti a souvislosti

Zajímavé je, že Polysorbate 20 se v mikrobiologii využívá jako součást mycobiologických médií, neboť pomáhá rovnoměrně distribuovat lipofilní látky. Látku najdeme i v očkovacích látkách, což ji v minulosti zařadilo do diskusí o aditivech ve vakcínách – důkazy ale potvrzují její bezpečnost v použitých koncentracích, jak uvádí například studie publikovaná v Journal of the American College of Toxicology.

Díky své všestrannosti se tato látka objevuje i v produktech, které na první pohled se chemií nepojí – například v ubrouscích na bázi micel, kde rozdružuje mastnotu a zbytky make-upu.

Shrnutí

Polysorbate 20 je syntetická, avšak z přírodních surovin odvozená emulgační a rozpouštěcí látka, hojně využívaná v kosmetice, farmacii i dalších odvětvích. Díky svým vlastnostem zajišťuje homogenitu a stabilitu produktů a zároveň je považována za bezpečnou i šetrnou k životnímu prostředí. Právě kombinace funkčnosti, dostupnosti a nízkého rizika činí Polysorbate 20 jednou z nejpoužívanějších neiontových tenzidů dnešní doby.

Polysorbate 20 můžete nalézt v následujících produktech

WC čistič hypoalergenní s vůní cedru a borovice

Detail produktu

WC čistič hypoalergenní (750 ml)

Detail produktu

Čistič na podlahy - kanystr (5 L)

Detail produktu

Čistič pro dům a zahradu eukalyptový (750 ml)

Detail produktu

WC čistič hypoalergenní s vůní citronové trávy - kanystr (5 L)

Detail produktu