Plankton

Skóre škodlivosti: 1 (Přírodní látky)

Plankton, známý také pod názvy Ox bile či bůvolí žluč, nepatří, jak by se mohlo na první pohled zdát, mezi mořské organismy, jak by napovídal jeho název. Jde vskutku o surovinu neživého původu, konkrétně žluč získávanou z býků nebo býčků. Tento produkt má své uplatnění v mnoha odvětvích, například v farmaceutickém průmyslu, výrobě potravin nebo kosmetice, kde se využívá jeho schopnosti rozpouštět tuky.

V kosmetice se bůvolí žluč používá v produktech určených pro péči o pleť, zejména u mastné pleti s akné. Ve farmaceutickém průmyslu se z ní vyrábí léky na podporu trávení a funkce žlučníku. Kromě toho se Ox bile také využívá při výrobě potravin, kde slouží jako emulgátor. To znamená, že napomáhá spojení vody a tuku, které by se v normálních podmínkách vzájemně odmítaly. Díky tomu se významně podílí na konzistenci a stabilitě potravin. Například se používá při výrobě zmrzliny, majonézy nebo různých omáček. Na závěr je třeba dodat, že i když se jedná o produkt živočišného původu, výroba a použití Ox bile je v souladu s regulacemi a standardy EU týkajícími se bezpečnosti a hygieny.