Plamatka zelná (Acmella oleracea)
Další názvy: Spilanthes oleracea
Skóre škodlivosti: 1 (Přírodní látky)
Plamatka zelná: unikátní rostlinná látka s anestetickým účinkem
Plamatka zelná (Acmella oleracea), známá také pod názvy „zubní rostlina", „elektrická květina" nebo „jambu", je málo známá aromatická rostlina pocházející z Jižní Ameriky. Je ceněna pro svou výraznou schopnost vyvolávat brnění a mírně anestetický účinek v ústech. Aktivní složkou plamatky je alkylamid zvaný spilanthol, který patří do skupiny sekundárních metabolitů s mnoha biologickými účinky.
Rostlina je hojně využívána jak v tradiční medicíně, tak v kosmetice a gastronomii. Díky svým zvláštním senzorickým vlastnostem si získala přezdívky jako „rostlinný anestetikum" nebo „přírodní ústní voda".
Chemické vlastnosti
Hlavní bioaktivní látka v plamatce zelné je spilanthol, jehož systematický název zní N-isobutyl-2E,6Z,8E-dekatrienamid. Je to olejovitá sloučenina přirozeně se vyskytující v nadzemních částech rostliny. Chemický vzorec spilantholu je C14H23NO, přičemž CAS číslo je 505-67-7.
Spilanthol je bezbarvá až slabě žlutavá kapalina s charakteristickým mikropálivým efektem při kontaktu se sliznicí. Má nízký bod varu (kolem 138 °C při 20 mmHg) a je málo rozpustný ve vodě, zato dobře rozpustný v alkoholech, olejích a organických rozpouštědlech. V přírodě se kromě plamatky vyskytuje i v několika dalších rostlinách čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae).
Využití a aplikace
Díky unikátním vlastnostem je plamatka zelná využívána v několika různých odvětvích.
Nejčastěji se uplatňuje v oblasti:
-
Kosmetiky a osobní hygieny: Spilanthol se přidává do přírodních produktů pro péči o pleť jako antioxidant s protizánětlivým a vyhlazujícím účinkem. Díky schopnosti dočasně uvolňovat obličejové svaly se používá jako přírodní alternativa k botoxu. Tento efekt popisuje například článek na ferwer.cz o přírodním liftingu.
-
Potravinářství: Sušené nebo čerstvé listy plamatky se používají v jihoamerické a asijské kuchyni, kde dodávají pokrmům elektrizující chuťový zážitek.
-
Tradiční medicína: V amazonských kulturách se plamatka zelná po staletí využívá na tlumení bolesti zubů a dásní, při nachlazení a jako afrodiziakum. Je rovněž součástí bylinných směsí a tinktur s antivirovými nebo imunostimulačními účinky.
-
Farmacie: Díky svým bioaktivním vlastnostem je spilanthol zkoumán jako možný přirozený derivát pro analgetické a protizánětlivé přípravky. Studie publikovaná v Journal of Ethnopharmacology potvrzuje jeho farmakologické účinky a potenciál v léčbě bolesti.
Přirozený výskyt a výroba
Plamatka zelná je jednoletá bylina pocházející z tropických oblastí Jižní Ameriky – především z Peru a Brazílie. Díky své nenáročnosti se však rozšířila i do jiných částí světa, včetně jihovýchodní Asie a Afriky.
Pěstuje se snadno z osiva v teplém a vlhkém podnebí a lze ji tedy poměrně levně a ekologicky získat. Nejvyšší koncentraci spilantholu obsahují květní hlavičky, které se sklízejí během květu a následně suší nebo zpracovávají za účelem extrakce účinných látek – obvykle pomocí etanolové nebo CO₂ extrakce.
Laboratorní syntéza spilantholu není běžná z důvodu dostupnosti přirozených zdrojů, ale existují protokoly pro jeho izolaci i syntetické přípravy.
Bezpečnost a ekologie
Plamatka zelná je obecně považována za bezpečnou rostlinu s nízkou toxicitou. Při běžném užívání – například v potravinách nebo kosmetice – nejsou známy vážnější nežádoucí účinky. V ojedinělých případech však může u citlivých jedinců způsobit mírné podráždění sliznice nebo alergickou reakci.
Z pohledu ekologie je pěstování plamatky relativně nenáročné na půdu i vodu. Díky tomu je její produkce považována za udržitelnější alternativu k některým syntetickým anestetikům a kosmetickým látkám.
Výzkumy, jako například ten publikovaný v International Journal of Cosmetic Science, naznačují, že přírodní extrakty z Acmella oleracea mají méně negativní dopad na životní prostředí než konvenční průmyslové látky.
Zajímavosti a souvislosti
Jedním z nejpoutavějších efektů plamatky je její schopnost vyvolat elektrizující pocit na jazyku a rtech, což jí vysloužilo přezdívky jako „toothache plant" nebo „buzz buttons". Tento efekt je způsoben aktivací senzorických nervových zakončení spilantholem, což vede ke krátkodobému brnění a znecitlivění.
V posledních letech si rostlina nachází své místo i v gurmánské kuchyni – například v molekulárních koktejlech, kde se květní hlavičky používají jako efektní garnish dodávající drinku nečekaný zážitek.
Historicky byla Acmella oleracea součástí léčebných praktik původních obyvatel Amazonie, kde sloužila nejen jako bylinný lék, ale i součást rituálů. V moderní době se rostlina začíná objevovat i v přírodní péči o pleť, což potvrzují články v kategorii ekologické kosmetiky na ferwer.cz.
Shrnutí
Plamatka zelná (Acmella oleracea) je fascinující rostlina s výjimečnými fyziologickými účinky, která se využívá v kosmetice, tradiční medicíně i gastronomii. Díky obsahu spilantholu nabízí přírodní alternativu k syntetickým anestetikům a vyhlazujícím látkám, přičemž si zachovává dobrou biologickou bezpečnost a nízký environmentální dopad.
Stále více studií i praktik ukazuje na její rostoucí potenciál v moderních přírodních aplikacích a její integraci do vědomé a ekologické spotřeby.
Tuhle látku v našich produktech nenajdete. Vyzkoušejte přírodní produkty bez chemie z naší nabídky.
prací prášek na barevné prádlo 3 kg
Detail produktu
Tommy Hilfiger Tommy toaletní voda pro muže
Detail produktu
Anaé by Rhassoul - marocký jíl (dóza 500 g) - šampon, peeling nebo maska
Detail produktu
Uklidňující olej po holení Svěží pleť (30 ml) - se svěží bylinkovou vůní
Detail produktu
Estée Lauder Modern Muse parfémovaná voda pro ženy
Detail produktu