Pistácie lentišek (Pistacia Lentiscus)

Další názvy: Řečík lentišek

Co je pistácie lentišek a kde ji najdeme

Pistácie lentišek, známá také pod latinským názvem Pistacia lentiscus, je stálezelený keř z čeledi ledvinovníkovité (Anacardiaceae), hojně rozšířený ve středomořské oblasti. Tato rostlina je známá především díky aromatické pryskyřici zvané masticha (anglicky mastic), která je využívána v tradiční medicíně, kosmetice i potravinářství. Pistácie lentišek bývá někdy zaměňována s běžnými pistáciemi (Pistacia vera), avšak jedná se o jiný botanický druh s odlišným složením a využitím.

Pistacia lentiscus obsahuje důležité bioaktivní látky, mezi které patří terpeny, fenoly či třísloviny. Díky jedinečnému chemickému složení nachází tato rostlina široké uplatnění v různých oblastech lidské činnosti.

Chemické vlastnosti

Hlavní účinnou složkou pistácie lentišku je aromatická pryskyřice masticha, jejíž systematický název (pro hlavní složku) je často uváděn jako alfa-pinen, přítomný ve formě (–)-α-pinenu. Chemický vzorec α-pinenu je C10H16 a jedná se o monoterpen se silnou borovicovou vůní. Dále obsahuje myrcen (C10H16), limonen (C10H16) a další těkavé terpenoidy.

Tato průhledná až zlatavě žlutá pryskyřice je polotuhá až tvrdá, charakteristická příjemnou balzamickou vůní. Je rozpustná ve většině organických rozpouštědel (např. v alkoholu) a částečně i v teplé vodě. Bod tání mastichy se pohybuje kolem 100–120 °C v závislosti na obsahu éterických olejů.

Pryskyřice je produkována z ran na povrchu větví či kmenu rostliny a následně na vzduchu tuhne do drobných kapek připomínajících krystalky.

Využití a aplikace

Masticha z pistácie lentišku má široké spektrum využití díky svým antibakteriálním, antifungálním, antioxidačním a hojivým vlastnostem. Používá se ve:

Farmaceutickém průmyslu – účinná proti žaludečním bakteriím, včetně Helicobacter pylori. Klinické studie publikované například v Journal of Ethnopharmacology potvrzují její vliv na podporu trávení a hojení vředů.
Přírodní kosmetice – využívá se v zubních pastách, ústních vodách, krémech a mastích díky dezinfekčním a protizánětlivým účinkům. Podle lexikonu na Ferwer.cz je masticha šetrná ke sliznicím a pokožce, účinně reguluje mikroflóru a podporuje regeneraci.
Potravinářství a nápojovém průmyslu – přidává se do cukrovinek, žvýkaček (například tradiční "masticha žvýkačka" z řeckého ostrova Chios), alkoholických nápojů nebo pečiva.
Aromaterapii a parfumerii – etherické oleje získané z listů a květů pistácie lentišku se používají v niche parfémech a terapeutických kompozicích, přičemž dodávají dřevitý, pryskyřičný tón.

Přirozený výskyt a výroba

Pistácie lentišek přirozeně roste v zemích kolem Středozemního moře – zejména v Řecku, na Kypru, v Turecku, Itálii, Španělsku a severní Africe. Klíčové oblasti produkce mastichy se nacházejí na řeckém ostrově Chios, kde je pěstování tohoto keře chráněno označením původu ("Mastiha Chiou" – PDO).

Keř dorůstá výšky 2–4 metrů a preferuje suchá a kamenitá stanoviště. Výroba mastichy je tradiční proces: povrch kmene se v létě nařezává a během několika týdnů se sbírají uschlé kapky pryskyřice. Poté se mechanicky čistí a třídí. Výnos pryskyřice se pohybuje mezi 100 a 250 gramy na jeden keř ročně, což činí mastichu vzácnou a vysoce ceněnou surovinou.

Bezpečnost a ekologie

Produkty z pistácie lentišku jsou považovány za bezpečné pro lidskou spotřebu. Výzkumy ukazují, že masticha nemá žádné významné toxické účinky při běžném užívání. Vzácně může způsobit lehké podráždění pokožky nebo sliznic u citlivých jedinců. Například studie v časopise Planta Medica potvrzuje dobrou snášenlivost mastichy při dlouhodobém perorálním podávání.

Ekologický dopad pěstování Pistacia lentiscus je minimální. Tento keř je adaptovaný na suché podmínky a nevyžaduje intenzivní zavlažování ani chemická hnojiva. Ruční sběr navíc podporuje tradiční venkovský život ve středomoří a přispívá k ochraně kulturního dědictví regionu.

Na blogu Ferwer.cz o síle středomořských rostlin je popsán příklad ekologického využití bylin včetně lentišku jako udržitelný přístup k přírodní kosmetice.

Zajímavosti a historické souvislosti

Pryskyřice pistácie lentišku byla ceněna již ve starověku – používala se jako osvěžovač dechu, kadidlo i lék. Zmínky o jejím použití najdeme ve spisech Hippokrata a Galena. V Byzantské říši sloužila masticha jako valuta – pro svou hodnotu byla používána místo peněz.

Na řeckém ostrově Chios vznikly celé komunity specializované na kultivaci pistácie lentišku již od středověku. Do dnešních dnů je sběr mastichy provázen místními slavnostmi a má velký sociální i hospodářský význam.

V přírodě se pistácie lentišek uplatňuje také jako pionýrská rostlina – dokáže kolonizovat výsypky, suché stráně nebo půdy degradované erozí, čímž přispívá k ochraně biodiverzity a stabilitě ekosystémů.

Shrnutí

Pistácie lentišek (Pistacia lentiscus) je výjimečná rostlina se širokým spektrem účinků a využití. Díky své pryskyřici – mastiche – nachází uplatnění v přírodní medicíně, kosmetice i gastronomii. Její ekologická kultivace a hluboké historické kořeny ji činí atraktivní jak pro udržitelnou produkci, tak pro moderní přístup k péči o tělo a zdraví. Význam této rostliny spočívá v propojení tradice, přírody a účinnosti, což z ní činí surovinu s trvale rostoucím zájmem.