Pcháč obecný (Cirsium vulgare)

Pcháč obecný (Cirsium vulgare), také známý pod názvy Cirsium vulgare nebo Carduus vulgaris, je druh rostliny z čeledi hvězdnicovité. Tato divoce rostoucí rostlina je původem z Evropy a Asie, ale dnes se vyskytuje téměř po celém světě. Je to dvouletá nebo krátkověká vytrvalá bylina s výškou 0,5 až 2 metry. Má dlouhé a široké listy, které jsou na obou stranách ostře ostnité, a květiny, které jsou intenzivně purpurové barvy. Pcháč obecný kvete od července do září.

I přes jeho pichlavou povahu má pcháč obecný několik využití. Jeho kořeny mohou být použity jako náhrada za kávu, zatímco mladé listy a stonky mohou být konzumovány jako zelenina, buď syrové nebo vařené. Kromě toho se pcháč obecný používá v lékařství, přičemž extrakt z jeho kořenů a stonků se používá v homeopatii pro léčbu aft a jiných ústních vředů a pro léčbu různých onemocnění krve. Mladé výhonky pcháče obecného lze také použít na přípravu bylinného likéru. Navzdory těmto využitím je ale pcháč obecný často považován za obtížný plevel, který může dominovat a narušovat ekosystémy, kde se usadí. Je proto nutné ho kontrolovat a zabránit jeho invazivnímu šíření.