Paulinie nápojná (Guarana)
Další názvy: Paullinia cupana
Skóre škodlivosti: 1 (Přírodní látky)
Guarana: přírodní stimulant z Paulinie nápojné
Guarana, známá také jako Paulinie nápojná (latinsky Paullinia cupana), je rostlina původem z amazonského deštného pralesa, jejíž semena se po staletí využívají pro své stimulační účinky. Tato rostlina, patřící do čeledi mýdelníkovitých (Sapindaceae), obsahuje vysoké množství přírodního kofeinu, což z ní činí oblíbenou surovinu v nápojovém průmyslu i v doplňcích stravy. V angličtině je známá jako "guarana", systematický botanický název zní Paullinia cupana Kunth. Její extrakty jsou ceněny pro své stimulační, antioxidační a adstringentní účinky.
Chemické vlastnosti
Hlavní aktivní sloučeninou guarany je kofein (systematický název: 1,3,7-trimethylxanthin, molekulový vzorec: C8H10N4O2, CAS číslo: 58-08-2), který tvoří až 6 % hmotnosti sušených semen – tedy více než v kávových zrnech, čaji i kakaových bobech. Kromě kofeinu guarana obsahuje další purinové alkaloidy jako teobromin a teofylin, stejně jako taniny, saponiny a flavonoidy.
Sušená guarana je tmavě hnědého až černého zbarvení, obvykle ve formě prášku s hořkou chutí a mírně nasládlou vůní. Sloučeniny obsažené v guaraně jsou rozpustné ve vodě i alkoholu, což usnadňuje její extrakci pro potravinářské a farmaceutické účely.
Využití a aplikace
Guarana se široce využívá v energetických nápojích, čajích, doplňcích stravy a žvýkačkách, kde se uplatňuje jako přírodní stimulant. Díky vysokému obsahu kofeinu přispívá k zvýšení bdělosti, koncentrace a fyzické výkonnosti. Tento efekt byl potvrzen např. v publikaci na stránkách NIH, která popisuje pozitivní vliv guarany na kognitivní funkce a vytrvalostní výkon.
Farmaceutický průmysl využívá guaranu také kvůli antioxidantům, které bojují proti volným radikálům a mohou zpomalovat proces stárnutí buněk. V kosmetickém průmyslu se extrakt z guarany přidává do přípravků na celulitidu, vzhledem k jejím zpevňujícím a stimulačním vlastnostem (např. napomáhá mikrocirkulaci v pokožce). Guarana působí také mírně močopudně a termogenně, což ji činí populárním doplňkem v prostředcích na podporu hubnutí.
Přirozený výskyt a výroba
Paulinie nápojná roste přirozeně v tropickém pásmu Amazonie, především v Brazílii a Venezuele. Největším producentem je právě Brazílie, konkrétně oblast států Amazonas a Bahia, kde je pěstování guarany důležitou součástí místní ekonomie a kultury. Indiánské kmeny, zejména Guaraní, ji používají tradičně jako povzbudivý nápoj při dlouhých lovech nebo rituálech.
Semena guarany se po sklizni suší, praží a následně melou na jemný prášek, který lze dále extrahovat pomocí alkoholu nebo vody. Tento proces zachovává vysoký podíl biologicky aktivních látek.
Bezpečnost a ekologie
Guarana je při běžné konzumaci považována za bezpečnou, avšak vzhledem k vysokému obsahu kofeinu může vést při nadměrném užívání k nespavosti, podrážděnosti, nervozitě nebo zvýšení krevního tlaku. Doporučené denní dávky se obvykle pohybují mezi 50–200 mg kofeinu z guarany, v závislosti na individuální toleranci.
Z pohledu životního prostředí je guarana považována za udržitelnou plodinu, zejména pokud se pěstuje ekologickým způsobem. Například v Brazílii jsou rozvíjeny projekty šetrného pěstování za účasti místních komunit, které přispívají k ochraně amazonského biomu. S tímto přístupem rezonuje také článek na blogu Ferwer, který zdůrazňuje důležitost ekologických surovin v přírodní kosmetice.
Zajímavosti nebo souvislosti
Název „guarana" pochází z domorodého slova „warana", což znamená „ovoce jako lidské oči" – semena guarany totiž svým vzhledem skutečně připomínají oční bulvu. V brazilské kultuře je guarana oblíbenou a vyhledávanou ingrediencí, a to nejen v doplňcích výživy, ale i v populárních nápojích jako je Guaraná Antarctica, dostupných běžně v obchodech a restauracích.
Z historického hlediska hrála guarana důležitou roli jako obchodní artikl již v koloniálních časech a stala se součástí lidového léčitelství jako prostředek proti únavě, bolestem hlavy i horečkám. Dnes je oblast jejího výzkumu spojena s neurovědami, metabolickým zdravím i biohackingem.
Shrnutí / závěr
Paulinie nápojná neboli guarana je přírodní zdroj kofeinu s bohatým chemickým profilem a širokým spektrem využití – od potravinářství po kosmetiku. Díky svým stimulačním a antioxidačním vlastnostem si našla cestu jak do tradiční kultury amazonských národů, tak do moderního životního stylu. Při zodpovědném užívání představuje guarana účinný a udržitelný přírodní stimulant, který pomáhá bojovat s únavou a zvyšovat duševní i fyzický výkon.
Paulinie nápojná (Guarana) můžete nalézt v následujících produktech
Jílová maska s guaranou a kofeinem (30 ml) - pro zralou pleť
Detail produktu