Outkovka pestrá (Trametes versicolor)

Outkovka pestrá, latinsky Trametes versicolor, je druh houby, který je široce rozšířený po celém světě. Jde o stopkovýtrusnou hubu, která se vyznačuje svým pestrobarevným zbarvením - od bílé přes žlutou až po hnědou. Má také řadu dalších méně známých jmen, která reflektují různé aspekty jejího užití nebo vzhledu - coriolus, Yunzhi, Kawaratake, královská houba, Coriolus versicolor, Agaricus versicolor, Boletus versicolor, Polyporus versicolor, Polystictus versicolor.

Tato houba má nejen estetický význam, ale také praktický, zejména v oblasti medicíny. Její extrakt se používá v některých tradičních východních léčitelstvích a v poslední době přitahuje i pozornost moderní vědy pro své potenciální léčivé účinky. Outkovka pestrá obsahuje sloučeniny zvané polysacharid-K (PSK) a polysacharid-P (PSP), které se ukázaly jako účinné v boji proti některým druhům nádorů. Proto se její extrakty často používají v doplňcích stravy určených k podpoře imunitního systému. Kromě toho se tato houba používá i při výrobě některých druhů piva, kde přispívá k unikátní chuti a aroma.