Oleic/Linoleic/Linolenic Polyglycerides

Další názvy: Viamerine, 1,2,3-propanetriol

Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)

Co jsou Oleic/Linoleic/Linolenic Polyglycerides?

Oleic/Linoleic/Linolenic Polyglycerides jsou přírodní deriváty mastných kyselin a polyglycerolů, patřící do skupiny neiontových emulgátorů. Obsahují estery kyseliny olejové, linolové a linolenové, které jsou navázány na několik glycerolových jednotek. Tato látka je známá také pod anglickým názvem Oleic/Linoleic/Linolenic Polyglycerides nebo pod obecným označením jako směsné polyglyceridové estery přírodních mastných kyselin. V kosmetice, farmacii i potravinářství se stává čím dál oblíbenější díky svému přírodně-šetrnému složení a bioafinitě.

Chemické vlastnosti

Oleic/Linoleic/Linolenic Polyglycerides nemají přesný jednotný chemický vzorec, protože se jedná o směs esterů, jejichž složení může mírně kolísat v závislosti na původu surovin. Mezi hlavní složky patří:

kyselina olejová (C18:1)
kyselina linolová (C18:2)
kyselina linolenová (C18:3)
polyglyceroly (např. diglyceryl, triglycerol)

Výsledná látka je obvykle kapalná, má světle žlutou až jantarovou barvu a jemnou, tukovou vůni. Je mírně viskózní, nerozpustná ve vodě, ale velmi dobře rozpustná v olejových fázích. Díky své amfifilní povaze může sloužit jako emulgátor nebo solubilizátor.

Tato směs látek je stabilní při běžných teplotních podmínkách, s bodem varu nad 300 °C v závislosti na podílu jednotlivých esterů. Látka nevykazuje těkavost ani nereaguje zásadně s běžnými složkami kosmetických a průmyslových výrobků.

Využití a aplikace

Díky svému přírodnímu původu, biokompatibilitě a multifunkčním vlastnostem se Oleic/Linoleic/Linolenic Polyglycerides uplatňují v celé řadě odvětví, zejména v:

kosmetice (emulgátor, změkčovadlo, solubilizátor)
farmacii (nosič lipofilních léčiv)
potravinářství (emulgátor a stabilizátor v rostlinných tukových směsích)

V kosmetickém průmyslu slouží především jako rostlinná alternativa k syntetickým emulgátorům. Pomáhá stabilizovat emulze typu voda-v-oleji, zlepšuje roztíratelnost produktů a současně pokožku hydratuje a chrání díky přítomnosti esenciálních mastných kyselin. Vysoký obsah omega-3 a omega-6 mastných kyselin přispívá ke zklidnění podrážděné nebo citlivé pleti.

V potravinářství může být tato látka součástí funkčních tukových emulzí a formulací bez živočišných složek. Vysoká chemická stabilita a nízká oxidovatelnost jsou výhodou při zachování senzorických vlastností produktu.

Ve farmaceutickém průmyslu se využívá jako lipofilní nosič v mastičkách a kapslích, kde pomáhá zvýšit biologickou dostupnost látek rozpustných v tucích.

Přirozený výskyt a výroba

Složky obsažené v Oleic/Linoleic/Linolenic Polyglycerides pocházejí zpravidla z rostlinných olejů, především:

slunečnicového
lněného
řepkového
sójového

Z těchto přírodních olejů se pomocí hydrolýzy nebo transesterifikace získávají volné mastné kyseliny. Ty jsou následně esterifikovány s polyglycerolem, který vzniká polymerací glycerolu při řízené teplotě a vakuu. Výsledem je směs glyceridových esterů s různým spektrem mastných kyselin.

Výroba je šetrná a často prováděna za účasti enzymatických katalyzátorů, což umožňuje vznik produktů vhodných i pro přírodní kosmetiku a certifikované ekologické značky. Například podle článku na blogu Ferwer.cz o rostlinných emulgátorech, právě polyglyceridové estery představují ekologicky přijatelnou alternativu bez nutnosti použití ropných látek.

Bezpečnost a ekologie

Oleic/Linoleic/Linolenic Polyglycerides jsou obecně považovány za bezpečné pro lidské zdraví i životní prostředí. Díky svému přírodnímu původu a biodegradabilitě nejsou vnímané jako toxické. Nejsou ani klasifikovány jako alergenní látky podle nařízení EU o kosmetice. V kosmetice jsou obvykle dobře tolerovány i citlivou pokožkou a nedráždí oči ani sliznice.

Ekologická stránka této látky je rovněž pozitivní – polyglyceridové estery se snadno rozkládají v přírodě, jejich výroba nezatěžuje životní prostředí těkavými organickými rozpouštědly ani extrémy teplot.

Je však důležité zohlednit, že výsledná bezpečnost produktu závisí i na použitých olejových složkách – některé směsi mohou mít vyšší riziko oxidace nebo dráždění v případě nekvalitního zpracování.

Zajímavosti a souvislosti

Polyglyceridové deriváty mastných kyselin jako Oleic/Linoleic/Linolenic Polyglycerides jsou stále častěji používány v přírodní a certifikované kosmetice. Jejich výhodou je možnost bezpalmové formulace, což reflektuje rostoucí spotřebitelský tlak na ekologicky šetrná řešení. Podle několika studií publikovaných např. v Journal of Surfactants and Detergents jsou tyto látky srovnatelné nebo dokonce účinnější než tradiční petrochemické emulgátory.

Zajímavostí je i jejich využití v tzv. samoemulgujících systémech – již při jednoduchém promíchání vody a oleje se za přítomnosti těchto polyglyceridových esterů vytvoří stabilní emulze i bez mechanického míchání. To šetří energii a zjednodušuje výrobu.

V některých přípravcích plní tyto látky ještě jednu funkci navíc – zvlhčující prostředek (humektant), protože zbytkový glycerol může vázat vodu.

Shrnutí

Oleic/Linoleic/Linolenic Polyglycerides jsou přírodní, multifunkční látky na bázi esterů mastných kyselin a polyglycerolů. Díky svému šetrnému složení, dobré emulgační schopnosti a kompatibilitě s pokožkou si našly široké uplatnění v kosmetice, farmacii i moderním potravinářství. Jejich použití je bezpečné, ekologicky přijatelné a v souladu s požadavky na udržitelnost. Ve světě přírodní kosmetiky a šetrných produktů se tak jedná o velmi perspektivní složku.