Moringa olejodárná (Moringa oleifera)

Další názvy: Křenový strom (Horseradish tree), Paličkový strom (Drumstick tree), Benzolive, Kelor

Moringa olejodárná: přírodní zdroj výživy a bioaktivních látek

Moringa olejodárná (latinsky Moringa oleifera), někdy označovaná také jako strom života, je tropická rostlina pocházející z podhůří Himalájí. Tato rostlina je bohatým zdrojem živin, antioxidantů a dalších bioaktivních sloučenin. V posledních letech si získává pozornost nejen v tradiční medicíně, ale i ve vědecké obci, kosmetickém a potravinářském průmyslu díky svým výjimečným vlastnostem. Anglicky je známá jako "drumstick tree" nebo "horseradish tree", její výtažky mají v systému CAS například označení 93165-54-9 (pro extrakt ze semene).

Chemické vlastnosti

Vědecky řečeno, moringa není jedinou chemickou látkou, ale spíše komplexem přírodních sloučenin. Semena, listy a kořeny moringy obsahují významné množství flavonoidů, alkaloidů, glukosinolátů a vitamínů (A, C, E). Jsou také významným zdrojem minerálních látek, zejména vápníku, hořčíku a železa.

Moringový olej (někdy nazývaný jako benový olej), získávaný lisováním semen, je čirý až světle žlutý, má jemné aroma a vysokou tepelnou stabilitu. Je složen převážně z kyseliny olejové (cca 70 %), což mu propůjčuje vynikající oxidační stabilitu. Tento olej se nezkazí snadno – díky přirozenému obsahu antioxidantů, zejména tokoferolů (vitamín E), zůstává dlouho čerstvý.

Olej má bod tání kolem 19 °C a bod vzplanutí přibližně 220 °C. Je prakticky nerozpustný ve vodě, ale dobře se rozpouští v organických rozpouštědlech. Neobsahuje škodlivé těžké kovy a je nežluknoucí, což z něj činí ideální složku pro potravinářství i kosmetiku.

Využití a aplikace

Moringa olejodárná nachází využití v celé řadě oblastí. Díky svému výživovému profilu se listy moringy často používají jako součást doplňků stravy. Jsou bohaté na bílkoviny, vitamíny a antioxidanty, což je činí ideálními pro podporu imunity a celkového zdraví.

Ve farmacii se extrakty z moringy využívají pro své protizánětlivé, antioxidační a antimikrobiální účinky. Studie publikované v Journal of Ethnopharmacology potvrdily přítomnost sloučenin, které mohou pomáhat při regulaci krevního cukru a cholesterolu.

V kosmetickém průmyslu je moringový olej velmi ceněn pro své hydratační schopnosti a stabilitu. Používá se v pleťových krémech, vlasových maskách a mýdlech. Díky vysokému obsahu antioxidantů chrání pokožku před volnými radikály a stárnutím.

V potravinářství se moringa používá ve formě prášku z listů či jako příměs do šťáv, polévek nebo cereálií. V některých zemích se mladé lusky (podobné fazolkám) běžně konzumují jako zelenina.

Zajímavostí je také aplikace v oblasti čištění vody – drcená semena moringy mají schopnost koagulovat nečistoty, čímž výrazně zlepšují kvalitu pitné vody. Tento efekt byl potvrzen v publikaci FAO a je využíván v rozvojových oblastech.

Přirozený výskyt a výroba

Moringa oleifera původně pochází z jižních podhůří Himalájí v Indii, ale dnes je rozšířená v mnoha tropických a subtropických regionech světa – od Afriky přes Asii až po Jižní Ameriku. Pěstuje se především tam, kde je potřeba udržitelný a nutričně bohatý zdroj potravy.

Výroba moringového oleje probíhá lisováním suchých semen za studena. Tento šetrný způsob zachovává maximum bioaktivních látek. Listy se suší a následně drtí na prášek, který se využívá ve výživě a jako podklad pro extrakty.

Z biologického a ekologického hlediska je moringa mimořádně zajímavou rostlinou: roste rychle, nevyžaduje mnoho vody a snadno se regeneruje i v náročných podmínkách.

Bezpečnost a ekologie

Listy, lusky i olej z moringy jsou obecně považovány za bezpečné pro lidskou konzumaci. Nicméně kořeny a kůra mohou obsahovat alkaloidy s potenciálně toxickým účinkem, a proto se jejich použití nedoporučuje.

Z pohledu ekologie je moringa výrazně udržitelná rostlina. Neobsahuje pesticidy, snadno se pěstuje v oblastech ohrožených suchem a může sloužit jako přirozený prostředek k obohacení půdy. V ekologickém zemědělství se oceňuje její schopnost růstu i na velmi chudých půdách.

Z hlediska hospodářství i životního prostředí je pěstování moringy příznivé – její kultivace nenarušuje biodiverzitu a přispívá k ekonomickému rozvoji v komunitách, kde se jiným plodinám nedaří.

Zajímavosti a souvislosti

Moringa byla ve starověké Indii a Egyptě používána jako léčivá rostlina i kosmetická surovina. Olej z jejích semen byl součástí beauty rituálů už ve starém Egyptě, kde se cenil pro svou stabilitu a schopnost uchovat vůni esencí.

Z hlediska výživy je zajímavé, že listy moringy obsahují více vitamínu C než pomeranče, více vápníku než mléko a více železa než špenát. I proto se moringa často označuje jako superpotravina.

Na českém trhu se moringa stále častěji objevuje nejen jako doplněk výživy, ale i jako součást ekologických kosmetických produktů, k čemuž se vztahuje například i článek na blogu Ferwer, kde jsou popsány její přínosy pro vlasy a pleť.

Shrnutí

Moringa olejodárná je fascinující rostlina s bohatým chemickým složením a širokým spektrem využití. Je ceněná pro své nutriční, zdravotní a kosmetické vlastnosti a představuje udržitelný zdroj přírodních látek. Svými vlastnostmi si získala pevné místo ve světě wellness, výživy i ekologie a právem bývá označována jako strom života.