Máta vodní (Mentha Aquatica)

Máta vodní, jež je také známa pod názvy Chuchuhuasi, Chucchi huashu, Chuchuhuasha, Chuchuasha, Chocha Huasha, Chuchuwasha, Maytenus krukovii, M. ebenifolia, M. laevis, je všestranná bylina, která roste hlavně v mokrých, vlhkých oblastech jako jsou břehy řek a jezer nebo mokřady. Její listy jsou tmavě zelené a silně vonné. Kvete od července až do září a produkuje drobné bílé, růžové nebo fialové květy, které jsou oblíbenou potravou pro včely. Máta vodní má silný, svěží, poněkud medový aroma, které je podobné klasické máty.

Její široké využití najdeme hlavně v kosmetickém a lékařském průmyslu. Její výtažky se používají na výrobu různých krémů, pleťových masek a olejů pro aromaterapii. V lékařství se využívá především pro její antibakteriální vlastnosti, je účinná například proti akné. Máte vodní se také hojně využívá v kulinářství. Její listy se mohou přidávat do salátů, čajů a také se z nich vyrábí esenciální olej. Kořeny máty vodní se používají k výrobě likérů a jiných alkoholických nápojů.