Máta rolní (Mentha arvensis)

Další názvy: Máta luční, Mentha parvifolia, Koňský balšám, Wild mint, Cornmint, Horse mint

Máta rolní: přírodní zdroj mentolu s pestrým využitím

Máta rolní (Mentha arvensis), známá také jako polní máta, je aromatická rostlina z čeledi hluchavkovitých (Lamiaceae), bohatá na esenciální oleje, zejména mentol. Tato prastará léčivka je často zaměňována s mátou peprnou, ale má vlastní charakteristické složení i aroma. Její latinský název Mentha arvensis se běžně používá i v anglicky psané literatuře jako „field mint" či „wild mint". Mentol extrahovaný z máty rolní má široké průmyslové využití a jeho chemické složení i biologické účinky byly intenzivně studovány.

Chemické vlastnosti

Hlavní účinnou látkou máty rolní je L-mentol, jehož systematický název je (1R,2S,5R)-2-isopropyl-5-methylcyclohexanol. Tento terpenový alkohol má chemický vzorec C10H20O a CAS číslo 89-78-1.

L-mentol je bílá až bezbarvá krystalická látka s typickou intenzivní chladivou vůní. Bod tání se pohybuje mezi 41–44 °C a bod varu dosahuje zhruba 212 °C (při normálním tlaku). Dobře se rozpouští v alkoholu a lipofilních rozpouštědlech, hůře ve vodě. Právě vysoký obsah mentolu (až 70 % v silici máty rolní) je zodpovědný za její výraznou chuť a vůni.

Kromě mentolu obsahuje máta rolní i další monoterpeny – například menton, isomenton, pulegon či 1,8-cineol, které přispívají k jejím aromatickým a biologickým vlastnostem. Chemické složení silice se může lišit v závislosti na lokalitě, klimatu a způsobu zpracování.

Využití a aplikace

Díky svému složení nachází máta rolní uplatnění v celé řadě oblastí:

V potravinářském průmyslu je esenciální olej z máty rolní používán jako přirozené aroma v cukrovinkách, žvýkačkách, zubních pastách a likérech.
Ve farmacii se extrakty a čistý mentol využívají při nachlazení, bolestech hlavy, svědění nebo trávicích potížích, díky svému chladivému a protizánětlivému účinku.
V kosmetice a hygienických produktech slouží jako složka přípravků na pleť, vlasové vody a krémy. Přirozený chladivý účinek je ceněn zejména v letních kosmetických přípravcích.
V aromaterapii i v ekologické domácnosti figuruje máta rolní jako složka éterických olejů do difuzérů, čisticích prostředků nebo domácí kosmetiky.
Průmyslově se izolačně či synteticky vyráběný mentol používá i jako referenční standard pro vývoj chladivých nebo aromatizačních látek.

Například článek na blogu Ferwer ukazuje, jak máta hraje klíčovou roli i v ekologické domácnosti – nejen jako osvěžovač vzduchu, ale také jako přirozený repelent nebo dezinfekce.

Přirozený výskyt a výroba

Máta rolní je rozšířená v mírném i subtropickém pásmu Evropy, Asie i Severní Ameriky. V Česku roste především na vlhčích loukách, podél cest a vodních toků. Je nenáročná na půdu, což usnadňuje její pěstování i v zahradách nebo na polích pro extrakci esenciálních olejů.

Komerčně se mentol z máty rolní získává destilací s vodní parou z čerstvých či sušených rostlin, následnou frakční destilací a často i pomocí krystalizace při nízkých teplotách. Moderní technologie umožňují přesné oddělení jednotlivých terpenových složek a výrobu vysoce čistého L-mentolu pro farmaceutické nebo potravinářské účely. Kromě toho se mentol může syntetizovat i laboratorně z myrcenu či allylisothiokyanátu, ale přírodní forma zůstává preferovaným zdrojem díky své biologické aktivitě.

Bezpečnost a ekologie

Přirozená esenciální silice z máty rolní je obecně považována za bezpečnou při správném dávkování, nicméně koncentrovaný mentol může být dráždivý pro kůži a sliznice. Při nadměrném užívání (zejména perorálně) může u citlivých jedinců způsobovat gastrointestinální potíže nebo alergické reakce.

U malých dětí a kojenců je nutné být obezřetný – vysoké koncentrace mentolu mohou u této skupiny způsobovat dýchací potíže. Z těchto důvodů se doporučuje dodržovat doporučené dávky zejména v kosmetice a léčivých přípravcích.

Z ekologického hlediska je pěstování máty rolní šetrné k životnímu prostředí, protože rostlina je nenáročná a nevyžaduje intenzivní chemické postřiky. Esenciální oleje z máty jsou biologicky odbouratelné a nezanechávají rezidua, což je činí vhodnými pro ekologické čisticí prostředky i přírodní repelenty.

Zajímavosti a souvislosti

Máta je známa už od starověku a byla pěstována Řeky, Římany i Egypťany jako léčivá a aromatická rostlina. Mentol z máty rolní je dnes klíčovou surovinou v mezinárodním obchodu – Indie patří mezi jeho největší producenty s exportem po celém světě. Podle publikace na webu ScienceDirect má mentol významný antimikrobiální a protizánětlivý efekt, což z něj činí žádanou složku v přírodní kosmetice i funkčních potravinách.

Zájem o máty dále stoupá v souvislosti s trendem přírodní kosmetiky a ekologických domácností. Různé typy mátových esenciálních olejů – včetně těch z Mentha arvensis – se zkoumají pro inovativní využití například jako bioinsekticidy nebo přírodní aditiva do obalových materiálů.

Shrnutí

Máta rolní (Mentha arvensis) je aromatická a farmakologicky cenná rostlina, využívaná pro vysoký obsah přírodního mentolu. Díky svému charakteristickému chladivému účinku a širokým možnostem aplikace nachází uplatnění v potravinářství, farmacii, kosmetice i ekologických domácnostech. Její přirozený výskyt v přírodě, snadné pěstování a šetrné zpracování navíc podporují její udržitelné využívání. Máta rolní tak představuje ideální příklad spojení přírodní tradice s moderním užitím.