Maqui (Aristotelia chilensis)

Další názvy: chilská vinná réva, Maqui berry, Chile wineberry, Chile wild berry, maquiei, ach, queldrón, koelon

Maqui (Aristotelia chilensis): fialový poklad z chilských lesů s vysokým obsahem antioxidantů

Maqui (Aristotelia chilensis), známá také pod názvy čilská bobule nebo černá maqui, je tmavě fialový plod pocházející z jihoamerických oblastí, především z centrální části Chile a Patagonie. Tato lesní bobule je ceněna pro svůj mimořádně vysoký obsah antioxidantů, zejména antokyaninů a polyfenolů, a bývá často zmiňována jako tzv. superpotravina. V angličtině je označována jako maqui berry a stále častěji se využívá v přírodní kosmetice, zdravé výživě i doplňcích stravy.

Chemické vlastnosti

Z chemického hlediska spadá maquie mezi rostlinné produkty s vysokou koncentrací sekundárních metabolitů – zejména flavonoidů, antokyaninů (např. delfinidin-3-sambubiosid-5-glukosid) a dalších fenolických látek. Tyto sloučeniny nepatří mezi jednotlivé čisté látky, ale tvoří komplexní směs biologicky aktivních molekul.

Plody jsou sytě fialové až černé barvy, šťavnaté a kulovitého tvaru. Jejich silné zabarvení je známkou vysokého obsahu antokyaninů, pigmentů rozpustných ve vodě, které dodávají bobulím nejen barvu, ale i silné antioxidační vlastnosti. Přesná chemická struktura a obsah účinných látek se může mírně lišit v závislosti na lokalitě růstu, kvalitě půdy a stupni zralosti plodů.

Maqui není evidována jako jednotlivá látka s CAS číslem, protože se jedná o přírodní směs sloučenin v plně zpracované surovině. Některé izolované antokyany z maqui však mohou mít jednotlivá CAS čísla – například delfinidin (CAS 528-53-0), který je v maqui obsažen v hojném množství jako hlavní antokyanin.

Využití a aplikace

Hlavním důvodem zájmu o maqui je její mimořádně vysoký ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) index, což znamená, že je schopna neutralizovat volné radikály a chránit buňky před oxidačním stresem. Díky těmto vlastnostem se maqui hojně využívá:

ve výživových doplňcích podporujících imunitní systém, vitalitu a regeneraci,
v léčebné prevenci civilizačních chorob jako je cukrovka typu 2 nebo různá zánětlivá onemocnění,
jako přírodní barvivo v potravinářství (např. v smoothie, džusech, želé),
v přírodní kosmetice, kde látky z maqui pomáhají chránit pleť proti stárnutí a zlepšují tón pleti.

Jak uvádí článek na blogu Ferwer, maqui je kvůli svému nutričnímu profilu považována za silnou alternativu ke známějším superplodům jako jsou acai nebo borůvky.

Přirozený výskyt a výroba

Maqui je endemický keřovitý strom, botanicky řazený do čeledi Elaeocarpaceae. Přirozeně roste v mírně vlhkých, listnatých lesích chilských And a Patagonie ve výškách 200–2 000 m n. m. Rostlina je přizpůsobena extrémním klimatickým podmínkám – snáší silný vítr, chlad, a přesto dává plody extrémně bohaté na bioaktivní látky.

Plody dozrávají jednou ročně, zpravidla mezi prosincem a únorem. Sklízejí je tradičně domorodé komunity Mapučů, které maqui používají i k léčebným účelům již po staletí. Výroba koncentrovaných výtažků nebo prášků probíhá obvykle šetrným sušením při nízkých teplotách, aby nebyla narušena aktivita citlivých antioxidantů.

Průmyslové extrakce se často provádí pomocí vody, ethanolu a dalších šetrných rozpouštědel, přičemž důraz je kladen na zachování vysoké biologické dostupnosti aktivních složek.

Bezpečnost a ekologie

Maqui je obecně považována za bezpečnou přírodní látku. Konzumace v přirozené podobě (sušené plody, extrakt v kapslích, prášek) nezpůsobuje žádné známé vedlejší účinky, pokud je dodržováno doporučené dávkování. Vzhledem k vysoké koncentraci polyfenolů může u citlivých jedinců vyvolat mírné trávicí potíže při nadměrném užívání.

Z ekologického hlediska má maqui relativně nízký environmentální dopad. Rostlina není náročná na umělé hnojení nebo pesticidy, daří se jí i bez intenzivního zemědělství. Pěstování maqui podporuje biodiverzitu a často funguje jako forma udržitelného výdělku pro místní obyvatele. Některé výzkumy, jako například publikované v databázi ScienceDirect, se soustředí i na potenciál maqui v adaptaci lesních ekosystémů na klimatickou změnu.

Zajímavosti nebo souvislosti

Maqui byla po celá staletí součástí tradiční medicíny Mapučů, původního obyvatelstva Chile a Argentiny. Vědecká pozornost na ni padla až v posledních dvou dekádách, a to zejména díky jejímu potenciálu v boji s chronickými záněty a oxidačním stresem.

Význam maqui roste i v oblasti udržitelné krásy – extrakty z bobulí jsou součástí čistě přírodní kosmetiky. Jak upozorňuje Ferwer ve svém lexikonu, plod je součástí produktů zaměřených na pleť vystavenou městskému smogu i slunečnímu záření, protože posiluje přirozenou kožní bariéru a regeneraci.

Na rozdíl od jiných tropických superpotravin, které mohou být spojeny s odlesňováním nebo nekontrolovanou těžbou, je maqui příkladem dobře spravovaného a ekologicky šetrného zdroje.

Shrnutí / závěr

Maqui (Aristotelia chilensis) představuje cenný přírodní zdroj antioxidantů, které mají široké využití ve zdravé výživě, přírodní kosmetice i moderní medicíně. Díky svému původu z nedotčené přírody Chilské Patagonie a bohaté koncentraci bioaktivních látek se maqui stala oblíbenou složkou v oblasti prevence i péče o zdraví. Její rozšiřující se popularita nabízí nejen zdravotní benefity, ale i podporu udržitelných místních komunit a ekologického přístupu k přírodním zdrojům.