Mangovník indický (Magnifera indica)

Další názvy: Mango

Mangovník indický: chemické a přírodní vlastnosti Magnifera indica

Mangovník indický (Mangifera indica) je tropický strom známý především jako zdroj lahodných a výživných plodů – mang. Z chemického pohledu je důležitý kvůli vysokému obsahu bioaktivních sloučenin, jako jsou polyfenoly, flavonoidy, karotenoidy a specifické aromatické látky. V mezinárodní nomenklatuře se vyskytuje pod názvem Mangifera indica L. a pro účely různých chemických výzkumů se často pracuje i s jeho konkrétními výtažky. Jedná se o rostlinnou látku bohatou na biologicky aktivní složky důležité ve farmacii, kosmetice i potravinářství.

Chemické vlastnosti

Rostlina Mangifera indica obsahuje desítky chemických látek, z nichž mnohé se extrahují z dužiny, slupky, semen nebo listů. Mezi nejčastěji zkoumané sloučeniny patří např. mangiferin (CAS: 4773-96-0), což je bioaktivní C-glukosylxanthonoid s antioxidačními, protizánětlivými a protinádorovými účinky. Chemický vzorec mangiferinu je C19H18O11.

Další významné látky zahrnují:

Kyselinu gallovou (C7H6O5)
Quercetin (C15H10O7)
Beta-karoten (C40H56)

Mezi fyzikální vlastnosti extraktů z mangovníku indického patří:

Skupenství: obvykle tekutý nebo práškový extrakt
Barva: žlutavá až hnědá, v závislosti na typu extraktu
Vůně: svěže ovocná, tropická
Rozpustnost: vodní a alkoholické výtažky dle obsahu; mangiferin je rozpustný ve vodě a methanolu

V přírodě se látky z Mangifery indica přirozeně vyskytují v různých částech stromu, s nejvyšší koncentrací ve slupce a listech. Mnoho těchto sloučenin funguje jako přirozená ochrana stromu proti patogenům a UV záření.

Využití a aplikace

Sloučeniny získané z mangovníku indického nacházejí široké uplatnění ve farmaceutickém, kosmetickém i potravinářském průmyslu. Například:

Mangiferin se používá ve vývoji doplňků stravy a farmaceutických přípravků, které podporují léčbu zánětů a posilují imunitní systém.
Karotenoidy v dužině ovoce slouží jako zdroj provitaminu A, důležitého pro zrak a zdraví pokožky.
Extrakty ze slupky a listů se využívají v přírodní kosmetice díky svému antioxidačnímu a antibakteriálnímu účinku, jak uvádí blog Ferwer.
Aroma látek z manga se používá v parfumerii a aromaterapii pro své svěží a ovocné tóny.

V potravinářství je mango oblíbené díky vysokému obsahu vitaminu C, vlákniny a přírodních cukrů. Sušené mango, ovocné pyré nebo extrakty se běžně používají jako přírodní dochucovadla nebo barviva.

Přirozený výskyt a výroba

Mangovník indický pochází původně z jižní Asie, zejména z oblasti dnešního Indie a Myanmaru. Dnes se pěstuje v tropickém a subtropickém pásmu celého světa, od Latinské Ameriky po jihovýchodní Asii a Afriku.

Výroba bioaktivních extraktů z mangovníku zahrnuje různé metody:

Sušení a mletí listů a slupky
Extrakce pomocí etanolu nebo methanolu, často ultrazvukem asistovaná nebo pomocí superkritické CO₂
Nanofiltrace a purifikace pro získání čistých chemických látek, jako je zmíněný mangiferin

V posledních letech se výzkum zaměřuje také na využití odpadních částí manga – zejména semen a slupek – k získávání cenných sloučenin, čímž se snižuje ekologická zátěž zpracování ovoce.

Bezpečnost a ekologie

Z hlediska bezpečnosti se látky z mangovníku obecně považují za netoxické, pokud jsou používány v běžném množství. Například mangiferin má podle několika studií publikovaných v zdravotnických časopisech velmi nízkou toxicitu i při vyšších dávkách.

U citlivých osob může kontakt se slupkou mango vyvolat kožní podráždění kvůli obsahu urushiolu, podobné látce jako v jedovatém břečťanu. Při zpracování listů a slupek je proto doporučeno používat ochranné rukavice.

Ekologicky má mangovník pozitivní vliv – je to trvale rostoucí strom, jehož pěstování zlepšuje biodiverzitu a zabraňuje erozi půdy. Navíc kůra a listy se efektivně využívají jako obnovitelné zdroje bioaktivních látek, čímž se podporuje cirkulární ekonomika.

Zajímavosti a souvislosti

Mango je národním ovocem Indie a Pákistánu, kde má i duchovní význam – zmínky o něm najdeme už ve staroindických textech před více než 4 000 lety.
Tradiční ájurvédská medicína využívá extrakty z listů, kůry i semen mangovníku například při léčbě cukrovky nebo trávicích obtíží.
V kosmetickém průmyslu se z manga získává také máslo z manga (Mango Butter), které je hydratační a výborné pro suchou pokožku. Tento typ využití nalezneme i v produktech uvedených na Ferwer.cz v sekci přírodní pleťové péče.

Shrnutí

Mangovník indický (Mangifera indica) je bohatým zdrojem biologicky aktivních látek s významným využitím ve farmacii, kosmetice a potravinářství. Sloučeniny jako mangiferin, quercetin nebo karotenoidy představují důležitou součást přírodních léčiv a antioxidantů. Kromě chutného ovoce tak mango nabízí celou řadu cenných chemických složek, které hrají roli v ochraně zdraví, udržitelnosti i moderních technologiích.

Celkově můžeme říci, že díky svému komplexnímu složení a šetrné produkci má Mangifera indica význam nejen pro koncového spotřebitele, ale i pro výzkum a průmyslové aplikace přírodních látek.