Magnesium stearate

Co je magnesium stearate a k čemu se používá?

Magnesium stearate je chemická látka široce využívaná v potravinářství, farmaceutickém průmyslu i v kosmetice. Patří mezi soli mastných kyselin – konkrétně je to hořečnatá sůl kyseliny stearové. V odborné literatuře se můžete setkat také se systematickým názvem stearan hořečnatý, anglickým označením magnesium stearate nebo číslem CAS 557-04-0. Tato látka je ceněná především pro své fyzikální vlastnosti, které usnadňují výrobu tablet, kapslí či kosmetických produktů.

Chemické vlastnosti

Magnesium stearate má chemický vzorec Mg(C18H35O2)2. Jedná se o bílý, jemný, mastně působící prášek bez chuti a zápachu. V běžných podmínkách je látka pevná a má voskovitou konzistenci. Je prakticky nerozpustná ve vodě a ethanolu, což ji činí stabilní složkou v různých formulacích. Její teplota rozkladu se pohybuje okolo 200 °C.

V přírodě se magnesium stearate nevyskytuje ve své čisté formě, ale jeho složky – hořčík a stearová kyselina – jsou běžně přítomné v lidském těle a rostlinných a živočišných tucích.

Využití a aplikace

Magnesium stearate je látka s širokou škálou využití. Je známý jako lubrikant a protispékavé činidlo, což znamená, že zabraňuje shlukování práškových směsí a zlepšuje tok materiálu při výrobě.

Farmacie

V lékárenství je magnesium stearate jednou z nejčastějších pomocných látek. Používá se při výrobě tablet a kapslí, kde zajišťuje hladký pohyb směsi v tabletovacích strojích a rovnoměrné plnění forem. To pomáhá dosáhnout přesného dávkování i konzistence lékových forem. Podle European Medicines Agency je považován za bezpečnou a inertní látku, což znamená, že nezasahuje do účinku účinné látky.

Potravinářství

V potravinářském průmyslu se používá jako potravinářská přísada – například jako nosič (E470b) nebo protihrudkující činidlo do práškových směsí typu instantních nápojů. Je stabilní, neovlivňuje chuť a není toxický, což z něj činí ideální aditivum pro průmyslovou výrobu.

Kosmetika a osobní péče

V kosmetice a výrobě přírodní drogerie se magnesium stearate používá kvůli své schopnosti zlepšovat texturu produktů. Najdeme ho v dekorativní kosmetice (např. pudry, oční stíny), v deodorantech i tělových máslech, kde pomáhá zlepšit roztíratelnost nebo absorbovat přebytečný maz. Ferwer ve svém blogovém článku o přírodní kosmetice zmiňuje, že právě bezpečnost a neutrální chování této látky přispívá k její popularitě v bezsulfátových a veganských produktech.

Přirozený výskyt a výroba

Magnesium stearate se běžně nevyskytuje jako přírodní sloučenina, ale obsahuje složky dobře známé z přírody – hořčík, který je přítomen v zemské kůře i lidském těle, a kyselinu stearovou, která je součástí mnoha rostlinných a živočišných tuků.

Průmyslově se magnesium stearate vyrábí reakcí kyseliny stearové s vhodnou sloučeninou hořčíku, obvykle oxidem hořečnatým nebo hydroxidem hořečnatým. Výsledkem této reakce je bílá sraženina, která se poté filtruje, myje a suší.

Vzhledem k možnosti volby zdroje kyseliny stearové (živočišného či rostlinného původu) může být výrobek vhodný i pro vegany, pokud je použita rostlinná varianta. Tento fakt je často důležitý pro spotřebitele upřednostňující eticky vyrobené nebo přírodní produkty, jak uvádí lexikon ingrediencí na Ferwer.cz.

Bezpečnost a ekologie

Z hlediska bezpečnosti je magnesium stearate obecně považován za netoxický a bezpečný pro vnitřní i vnější použití. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) i americká FDA ho klasifikují jako látku bez zdravotního rizika při běžném použití.

Některé starší studie vyvolaly obavy ohledně možného vlivu na imunitní systém či absorpci léků, avšak podle výzkumu publikovaného v časopise International Journal of Pharmaceutics jsou tyto obavy přehnané a vycházejí z testů provedených za nereálných podmínek.

Z environmentálního hlediska je magnesium stearate biologicky odbouratelný a neakumuluje se v přírodě. Pokud je vyráběn z udržitelných zdrojů, jeho uhlíková stopa je minimální. Nicméně jako u každé průmyslově zpracovávané sloučeniny závisí ekologická zátěž především na způsobu výroby.

Zajímavosti a souvislosti

Magnesium stearate se nachází v mnoha běžných výrobcích, o nichž si většina lidí vůbec neuvědomuje, že je obsahují. Například všechny běžně užívané vitaminy a doplňky stravy často tuto látku obsahují, a to pro zajištění plynulého plnění kapslí během výroby.

I když nemá žádnou nutriční hodnotu a tělo ji nerozkládá na základní složky, není nutné se jí obávat – projde trávicím traktem bez zásahu.

Historicky nebyl magnesium stearate vždy tak vítaný: v alternativně orientovaných diskusích se někdy zmiňuje jako "nežádoucí aditivum", ale většina těchto obav není podložena vědeckými důkazy. Naproti tomu relevantní odborné studie, jako například ty publikované v National Center for Biotechnology Information, potvrzují jeho bezpečnostní profil.

Shrnutí a závěr

Magnesium stearate je běžně používanou sloučeninou, která hraje důležitou roli v mnoha průmyslových aplikacích – od výroby léků po kosmetiku. Díky svým mazacím a protispékavým vlastnostem je neocenitelným pomocníkem při zpracování práškových směsí.

Je to chemická látka s neutrálním chováním a minimální ekologickou zátěží, která se běžně používá napříč různými odvětvími. I přes některé kontroverze v populárních médiích je podle současných poznatků magnesium stearate považován za bezpečný a technologicky přínosný komponent moderní výroby.

Magnesium stearate můžete nalézt v následujících produktech

MultiVit - Multivitamíny a minerály pro vegany, 60 tablet

Detail produktu

Vitashine vitamin D3 v tabletách 1000 iu 60 tablet

Detail produktu

Vegetology Vitamin B12 1000µg (Cyanocobalamin) s postupným uvolňovaním 60 tablet

Detail produktu

Benedikt lékařský + Pískavice řecké seno, 60 + 60 kapslí

Detail produktu

Vegetology Active Energy - Proti únavě a vyčerpání, 60 kapslí

Detail produktu

Vitamin B12 pod jazyk, 100 µg 60 tablet

Detail produktu