Lauric Acid
Další názvy: Kyselina laurová
Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)
Lauric acid: mastná kyselina s mnohostranným využitím
Kyselina laurová, známá také pod anglickým názvem lauric acid, patří mezi nasycené mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem. Tato látka se přirozeně vyskytuje především v rostlinných tucích, jako je kokosový nebo palmový olej. Díky svým vlastnostem a biologické aktivitě je široce využívána v potravinářství, kosmetice i farmacii. Neseme-li v úvahu její systematický název dodekanoová kyselina, nachází své uplatnění i pod zkratkou CAS čísla 143-07-7.
Chemické vlastnosti
Lauric acid (systematicky nazývaná kyselina dodekanoová) má chemický vzorec C₁₂H₂₄O₂. Je to nasycená mastná kyselina s dvanácti uhlíky ve svém řetězci. V čisté formě se jedná o bílou, krystalickou látku s jemně mastným zápachem. Při pokojové teplotě je pevná, ale taje už při přibližně 44 °C, což umožňuje její použití i ve výrobcích, které reagují na tělesné teplo (například krémy nebo balzámy).
Bod varu kyseliny laurové je kolem 298 °C při sníženém tlaku. Je špatně rozpustná ve vodě, ale dobře se mísí s alkoholy a organickými rozpouštědly. Z hlediska své chemické povahy je velmi stabilní a oproti nenasyceným mastným kyselinám méně náchylná k oxidaci.
Využití a aplikace
Lauric acid se kvůli svým antibakteriálním a antivirovým účinkům často uplatňuje v kosmetickém a farmaceutickém průmyslu. Nacházíme ji jako složku v mýdlech, šamponech, zubních pastách, deodorantech nebo pleťových krémech. V přípravcích pro pokožku pomáhá zlepšovat pěnivost a stabilitu emulzí, zatímco v hygienických produktech působí jako přirozeně působící antimikrobiální složka.
Ve výživových doplňcích a potravinářství je kyselina laurová součástí tzv. MCT tuků (medium-chain triglycerides). Tyto tuky jsou dobře stravitelné a tělo je umí rychle přeměnit na energii. Proto se lauric acid využívá ve sportovní výživě i výživě pro pacienty trpící poruchami absorpce tuků.
Další významnou oblastí je výroba tenzidů a detergentů, kde kyselina laurová hraje roli výchozí suroviny pro sodium lauryl sulfate (SLS) a jiné povrchově aktivní látky. Tyto sloučeniny jsou standardem v pracích a čisticích prostředcích.
Konkrétní využití kyseliny laurové v přírodní kosmetice je popsáno např. v článku Na co si dát pozor při výběru přírodní kosmetiky, kde je zmíněna jako přirozená alternativa k syntetickým složkám v mýdlech a šamponech.
Přirozený výskyt a výroba
V přírodě se kyselina laurová vyskytuje hlavně v tropických rostlinách a jejich olejích. Nejvyšší obsah má kokosový olej, až 45–50 %, následovaný palmojádrovým olejem. V menší míře ji obsahuje i mléko savců, včetně mateřského mléka člověka, což naznačuje její přirozený význam pro imunitní systém.
Průmyslově se lauric acid získává zejména hydrolýzou triglyceridů z kokosového nebo palmojádrového oleje. Tento proces uvolňuje jednotlivé mastné kyseliny, které se následně izolují a čistí. Výhodou této metody je využití obnovitelných přírodních zdrojů, což činí kyselinu laurovou z ekologického hlediska poměrně šetrnou látkou.
Bezpečnost a ekologie
Z bezpečnostního hlediska je kyselina laurová považována za netoxickou. Při běžném použití v kosmetice, potravinách či doplňcích stravy je pro člověka bezpečná. V některých případech však může při vysokých koncentracích nebo u citlivých jedinců způsobit mírné podráždění pokožky nebo očí.
Ekologicky je lauric acid relativně benigní: je biologicky odbouratelná a nezanechává v přírodě trvalé stopy. Její výroba z rostlinných olejů navíc umožňuje snížit závislost na ropných derivátech. Nicméně u palmojádrového oleje je třeba zvažovat i širší environmentální dopady těžby palmy olejné, jak poukazují např. organizace jako WWF.
Zajímavosti nebo souvislosti
Se kyselinou laurovou se v běžném životě setkáte častěji, než byste čekali. Domácí kokosový olej nebo šlehané bambucké máslo? Oba běžně kyselinu laurovou obsahují. Pěna u vašeho přírodního mýdla? Možná ji za ni vděčíte právě této kyselině.
Historicky byla kyselina laurová poprvé izolována z bobů palmy laurové, odkud pochází i její triviální název. Díky své přirozené aktivitě se zkoumá i jako antivirová složka, přičemž některé výzkumy, jako například studie publikovaná v časopise Journal of General Virology, naznačují, že může narušovat lipidové obaly některých virů.
Shrnutí
Kyselina laurová je přírodní mastná kyselina s širokým spektrem využití – od čistící kosmetiky až po výživové doplňky. Její účinky jsou podpořeny vědeckými výzkumy, zatímco její pôvod v rostlinných olejích ji činí ekologicky přijatelnou alternativou k syntetickým látkám. Vzhledem ke své biologické aktivitě a všestrannosti zůstává lauric acid i nadále důležitou součástí moderního průmyslu i každodenní péče o zdraví.
Lauric Acid můžete nalézt v následujících produktech
Bio Arganový balzám na rty 12 ml
Detail produktu