Juka (Yucca)

Juka, známá také jako Jiaogulan nebo pětilistý ženšen, je rod rostlin, který patří do čeledi agávovitých. Native je pro Severní Ameriku, avšak nyní je pěstován po celém světě. Mezi druhy, které jsou oblíbené pro své dekorativní účely, patří například juka slonová, juka vláknitá nebo juka modrá. Také existují druhy, které jsou uznávány pro své léčivé účinky, jako je juka drobnolistá.

Juka nachází své uplatnění především v potravinářském a kosmetickém průmyslu. Z kořenů některých druhů juky se získává saponin, který se využívá v kosmetice pro jeho čisticí a pěnivé účinky. Dále se z juky získává přírodní sladidlo známé jako jukový sirup. Juka se také používá v přípravě některých pokrmů, především v Latinské Americe a na Karibských ostrovech, kde se z ní vyrábí chléb, koláče nebo chipsy. V lékařství je juka užívaná pro své protizánětlivé a antioxidační účinky.