Jujuba (Ziziphus jujuba)

Další názvy: cicimek čínský, cicimek datlový, jujuba ostnitá, jujuba trnitá

Jujuba: Tradiční rostlina s pozoruhodným chemickým profilem

Jujuba (latinsky Ziziphus jujuba), známá také jako čínský datel, je plod rostliny z čeledi řešetlákovitých (Rhamnaceae), která má nejen dlouhou historii v tradiční medicíně, ale také specifické chemické složení, které přitahuje zájem vědců i kosmetického průmyslu. Plody jujuby obsahují celou škálu bioaktivních látek, zejména flavonoidy, triterpenoidy a polysacharidy, které jsou zkoumány pro své příznivé účinky na zdraví a široké spektrum aplikací.

Mezi hojně používané synonyma patří například anglický výraz jujube, případně Chinese date. V systému chemických čísel CAS není jujuba jako celek vedena, ale jednotlivé izolované složky, například kyselina betulinová (CAS 472-15-1) nebo kyselina oleanolová (CAS 508-02-1), mají své označení.

Chemické vlastnosti

Plody jujuby jsou bohaté na různé přírodní látky s biologickou aktivitou. Nejvýznamnější účinné látky zahrnují:

Flavonoidy: antioxidativní, protizánětlivé účinky (např. quercetin, kaempferol)
Triterpenické kyseliny: např. kyselina oleanolová a kyselina betulinová se zkoumají pro své možné protinádorové a imunomodulační vlastnosti
Polysacharidy: posilují imunitní systém a mohou působit antioxidačně
Saponiny a fenolické sloučeniny: podílejí se na hojení a ochraně pokožky

Průměrný plod jujuby má kulovitý tvar o délce 2–4 cm, lesklou červenohnědou slupku a nažloutlou dužinu. Sušené plody mají nasládlou vůni připomínající datle. Z hlediska fyzikálních vlastností se jujuba vyznačuje nízkou vlhkostí po usušení, dobrou skladovatelností a stabilitou hlavních sloučenin při teplotách do 100 °C, což z ní činí vhodnou surovinu pro potravinářské i kosmetické aplikace.

Využití a aplikace

Jujuba nachází uplatnění v mnoha odvětvích díky svému bohatému chemickému profilu. V tradiční čínské a korejské medicíně se používá již více než 4000 let jako tonikum pro zklidnění nervového systému a posílení vitality.

V současnosti se extrakty z jujuby využívají:

V kosmetice – kvůli obsahu antioxidantů a pečujících triterpenových složek se jujuba přidává do krémů, sér a pleťových masek. Pomáhá chránit pokožku před volnými radikály a podporuje regeneraci.
Ve farmacii a doplňcích stravy – polysacharidy a flavonoidy mají imunomodulační účinky. Studie zveřejněná v Journal of Ethnopharmacology ukazuje, že různé extrakty z jujuby mohou mít anxiolytické (protiúzkostné) a neuroprotektivní účinky.
V potravinářství – plody se konzumují čerstvé, sušené nebo zpracované do sirupů a čajů. Díky vysokému obsahu vitamínu C a přirozené sladkosti jsou oblíbenou složkou zdravé výživy.

Jujuba se objevuje i v nabídce ekologických prodejců. Například na portálu Ferwer.cz se zmiňuje využití výtažků z jujuby v přírodní kosmetice jako složky podporující zdravý vzhled pokožky.

Přirozený výskyt a výroba

Ziziphus jujuba pochází z oblasti střední a východní Asie; nejčastěji se pěstuje v Číně, Koreji, Indii a některých částech Středomoří. Strom dorůstá výšky až 10 metrů a je poměrně nenáročný na klimatické podmínky, zvláště dobře snáší sucho.

Z hlediska produkce účinných látek se nejčastěji sbírají plody v plné zralosti, poté se suší na slunci nebo uměle. Biochemické extrakty se získávají extrakcí ethanolem nebo vodou, často za asistence ultrazvuku, aby se maximalizoval obsah aktivních látek. Moderní metody extrakce byly popsány například v přehledu publikovaném v Molecules.

Bezpečnost a ekologie

Jujuba je považována za bezpečnou přírodní látku. Ve studiích se neprokázaly toxické účinky na člověka v běžných dávkách. Přesto by osoby s alergií na rostlinné látky měly být obezřetné, zejména při prvním kontaktu s kosmetikou na bázi jujuby.

Environmentálně je jujuba zajímavá i díky tomu, že roste v suchých oblastech a nepotřebuje intenzivní pesticidní ani vodní zátěž. Je tedy vhodnou plodinou pro udržitelné zemědělství, což podporuje i ekologické směry výroby kosmetiky. V souladu s tím je uváděna i v článku „Jak poznat skutečně přírodní kosmetiku" na Ferwer.cz.

Zajímavosti nebo souvislosti

Jujuba si našla cestu i do západních kuchyní – například ve Francii je slovo „jujube" označením pro želatinový bonbón, který původně vznikl z extraktu této rostliny. Odtud pochází i anglický název „jujube candy".

Ve starověké Persii byla jujuba považována za symbol ochrany před zlými silami a často se její listy využívaly ve rituálních očistách. Rovněž v současné Ájurvédě se používá pod názvem „badari" jako složka pro harmonizaci nervového systému.

Z vědeckého hlediska je zajímavá schopnost jujuby adaptovat se na extrémní podmínky, což z ní činí modelovou rostlinu pro výzkum stresové rezistence. Několik prací, např. publikovaných v Plant Physiology and Biochemistry, analyzuje geny odpovědné za odolnost vůči zasolení a suchu.

Shrnutí / závěr

Jujuba (Ziziphus jujuba) je fascinující rostlina s bohatým chemickým složením a širokým spektrem využití – od tradiční medicíny přes moderní kosmetiku až po ekologické zemědělství. Díky obsahu flavonoidů, triterpenoidů a dalších bioaktivních složek je cennou surovinou pro zdraví a krásu. Její přirozená nenáročnost z ní dělá udržitelný zdroj pro budoucnost přírodní péče i výzkumu.