Jitrocel sněžný (Plantago nivalis)

Další názvy: sněžná hvězda, Estrella de las nieves

Jitrocel sněžný, známý také pod názvy sněžná hvězda či Estrella de las nieves, je vytrvalá rostlina patřící do čeledi jitrocelovitých (Plantaginaceae). Druhové jméno nivalis znamená v latině sněžný, což odkazuje na jeho stanoviště vysoko v horách, kde často roste mezi sněhem. Jedná se o nízkou rostlinu s úzkými šedozelenými listy tvořícími sukulentní trsy. Květy jsou bílé nebo růžově bílé a vytvářejí okrasné květenství.

Jitrocel sněžný je považován za léčivou bylinu s mnoha využitími. Ačkoliv není tak rozšířený jako jiné druhy jitrocelu, je využíván v homeopatské medicíně pro své protizánětlivé a hojivé účinky. Jeho listy se lze spotřebovat i syrové a jsou výborným zdrojem vitamínu C. Jitrocel sněžný se také objevuje v kosmetice, konkrétně v pleťových krémech, kde jeho protizánětlivé a antioxidační vlastnosti působí prospěšně na pokožku. Tato rostlina se též používá do čajů, kde podporuje imunitu a má mírně projímavý účinek. Je tedy nejen okrasou alpských polí, ale také cenným pomocníkem v domácí lékárničce.