Jerlín japonský (Sophora japonica)

Další názvy: Sofora japonská

Jerlín japonský: botanický antioxidant i přírodní zdroj rutinu

Jerlín japonský (Sophora japonica), známý také pod názvy jerlín čínský či Sophora japonica L., je opadavý strom původem z východní Asie, ceněný nejen pro svou okrasnou hodnotu, ale i bohaté chemické složení. Tato rostlina obsahuje řadu bioaktivních sloučenin, mezi nejvýznamnější patří flavonoidy, zejména rutin. Díky nim se jerlín japonský stal oblíbeným přírodním zdrojem látek s antioxidačními a protizánětlivými účinky.

Chemické vlastnosti

Z chemického hlediska je za hlavní účinnou látku jerlínu považován flavonoid rutin, známý též jako rutosid nebo vitamin P. Jeho systematický název je 3-[3,4-dihydroxyfenyl]-5,7-dihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxy-6-oxohexyl)chromen-4-on-7-rutinozid a chemický vzorec C27H30O16. Rutin je ve formě jemného nažloutlého prášku, nerozpustného ve vodě, ale rozpustného v alkoholu a silnějších zásadách. Jedná se o látku bez zápachu a s minimální těkavostí.

Kromě rutinu obsahuje jerlín japonský i další flavonoidy jako quercetin, genistein nebo kaempferol. Tyto látky mají schopnost zachycovat volné radikály a stabilizovat buněčné membrány. Jsou to tzv. sekundární metabolity s bioaktivní funkcí, v rostlině přítomné zejména v květech a mladých plodech.

Využití a aplikace

Díky vysokému obsahu rutinu našel jerlín japonský uplatnění především ve farmacii a doplňcích stravy. Rutin pomáhá zlepšovat elasticitu cévních stěn, podporuje zdraví kapilár a působí proti tvorbě otoků a krevních sraženin. Často bývá kombinován s vitaminem C pro zvýšení účinku při léčbě cévních obtíží, křečových žil či hemeroidů.

Své místo má i jako přírodní antioxidant v přírodní kosmetice – například v anti-aging sérech nebo krémech určených pro citlivou pokožku. V tomto směru se o jeho benefitech zmiňuje například i článek na blogu Ferwer.

V potravinářství se některé flavonoidy z jerlínu používají jako přírodní konzervanty díky schopnosti zpomalovat oxidaci tuků či prodloužit trvanlivost. Rutin je také schválen jako potravinová přísada v některých zemích, i když jeho užití v EU podléhá regulaci.

Jerlín japonský si nachází uplatnění i v tradiční čínské medicíně, kde je po staletí používán k očištění jater, podporu krevního oběhu a zmírňování zánětů. Sušené květy bývají součástí bylinných směsí a čajů.

Přirozený výskyt a výroba

Přirozeným místem výskytu jerlínu japonského je Čína, Korea a Japonsko. Ačkoliv jeho latinské jméno napovídá jinak, strom není původem z Japonska, ale byl tam dříve hojně pěstován. Dnes roste i v Evropě a Severní Americe, především jako okrasný strom v parcích a alejích. Jeho bílé květy kvetou bohatě v pozdním létě, což je poměrně nezvyklé mezi stromy mírného pásma.

Komerční extrakce rutinu probíhá především z nerozvitých poupat jerlínu. Ty jsou sklízeny před plným rozkvětem, následně sušeny a extrahovány organickými rozpouštědly, případně pomocí superkritické extrakce oxidem uhličitým. Výtažky se pak čistí a koncentrují, aby dosáhly požadovaného obsahu účinné látky, často nad 95 % rutinu.

Bezpečnost a ekologie

Rutin, hlavní účinná látka jerlínu, je obecně považován za bezpečný. Nepatří mezi látky klasifikované jako toxické či dráždivé. U citlivých osob se nicméně při vyšších dávkách mohou objevit mírné zažívací obtíže, proto se doporučuje dodržovat doporučené dávkování.

Listy i semena jerlínu obsahují některé alkaloidy, které bývají pro člověka mírně toxické – proto by konzumace čerstvých částí rostliny bez předchozí úpravy neměla být praktikována.

Z ekologického hlediska jerlín japonský nepatří mezi invazivní druhy a jeho pěstování v parcích a městských výsadbách není spojováno s negativními dopady na krajinu. Naopak svými květy podporuje městské včelství – včely ho využívají jako pozdní zdroj pylu a nektaru.

Zajímavosti a souvislosti

Jerlín japonský byl do Evropy poprvé přivezen v 18. století a rychle se ujal jako dekorativní strom v botanických zahradách a městských alejích. Byl oblíbený zvláště ve Francii, Německu a Velké Británii.

Flavonoid rutin, obsažený v této rostlině, objevila věda teprve ve 20. století, a to díky práci maďarského chemika Alberta Szent-Györgyiho, nositele Nobelovy ceny za výzkum vitaminu C a flavonoidů. Dnes je rutin standardně izolován nejen z jerlínu, ale také z pohanky, čímž se rozšířily možnosti jeho výroby.

Zajímavostí je, že extrakty z květů Sophora japonica se testují i jako přírodní barvivo pro textilní průmysl – flavonoidy se vážou na textilní vlákna a poskytují jemně žlutavý odstín s dobrou stálostí. O využití přírodních barviv a extraktů se zmiňuje i detailní článek v Ferwer Lexikonu o přírodní kosmetice.

Shrnutí

Jerlín japonský představuje nejen půvabný okrasný strom, ale i důležitý zdroj rutinu s širokým spektrem využití. Jeho chemicky aktivní látky mají pozitivní účinky na cévní zdraví, pleť i imunitní reakce organismu. S rostoucím zájmem o přírodní látky a udržitelné zdroje si Sophora japonica nachází stále větší uplatnění jak ve farmacii, tak v kosmetickém či potravinářském průmyslu.

Jako jeden z mála stromů kvete na přelomu léta a podzimu, čímž poskytuje nejen krásu městským sadům, ale i důležitou potravu pro pozdně aktivní hmyz. Výzkum jeho látek stále pokračuje a mohli bychom se v budoucnu dočkat dalších aplikací této nenápadné, ale chemicky bohaté rostliny.