Hydrogenuhličitany

Další názvy: bikarbonáty, hydrocarbons

Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)

Hydrogenuhličitany, známé také pod názvy bikarbonáty nebo hydrocarbons, jsou specifické soli kyseliny uhličité. Mají unikátní chemické vlastnosti, díky kterým jsou v širokém měřítku využívány v různých odvětvích průmyslu a vědy. Svým složením obsahují bikarbonáty vodík, uhlík a kyslík. Jejich nejpoužívanější formou je hydrogenuhličitan sodný, který je známý jako jedlá soda nebo jedlá sodná.

Hydrogenuhličitany hrají důležitou roli v mnoha produktech a procesech. V potravinářství se jedlá soda používá jako kypřící prášek do pečiva. Ve zdravotnictví nachází uplatnění například jako neutralizátor žaludeční kyseliny v léčivých přípravcích na podporu trávení. Dále se bikarbonáty využívají v chemickém průmyslu při výrobě mýdla, skla a dalších produktů. Jako součást čisticích a pracích prostředků slouží k odstraňování nežádoucího zápachu a jako mírné abrazivo. Ve vodárenství zase hrají hydrogenuhličitany roli ve stabilizaci pH vody. A to je jen několik příkladů z široké škály jejich využití.