Hydrogenated palm glycerides

Další názvy: Hydrogenované palmové glyceridy

Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)

Hydrogenated palm glycerides: ztužené deriváty palmového oleje a jejich význam

Hydrogenated palm glycerides, známé také jako ztužené palmové glyceridy nebo hydrogenované mono-, di- a triglyceridy palmového oleje, patří mezi deriváty rostlinných tuků, které se hojně využívají v kosmetice, farmacii a potravinářství. Tyto látky vznikají hydrogenací (ztužením) glyceridů z palmového oleje a slouží především jako stabilizační, emulgační nebo změkčující složky. Díky své všestrannosti a přírodnímu původu jsou oblíbené zejména v přírodní kosmetice a veganských produktech.

Chemické vlastnosti

Hydrogenated palm glycerides jsou směsí nasycených triglyceridů, diglyceridů a monoglyceridů pocházejících z palmového oleje. Jejich systematický název podle IUPAC není jednotný, protože se jedná o směs sloučenin, ale obecně lze název vyjádřit jako „nasycené glyceridy mastných kyselin z palmového oleje". Přesné chemické složení se liší podle způsobu hydrogenace a stupně ztužení.

Z chemického pohledu jde o estery glycerolu a mastných kyselin (zejména kyseliny palmitové a stearové), ve kterých byly původní nenasycené vazby nasyceny pomocí molekulového vodíku. Neexistuje jednotné CAS číslo pro celou směs, ale běžně používané číslo pro hydrogenované palmové glyceridy je CAS: 68334-28-1.

Fyzikálně se jedná o bílou až jemně nažloutlou voskovitou pevnou látku, bez výrazné vůně. Jsou nerozpustné ve vodě, ale rozpustné v olejích. Bod tání závisí na přesném složení, ale obvykle se pohybuje mezi 50 a 70 °C. Díky těmto vlastnostem jsou ideálním základem pro výrobu mastí, krémů a rtěnek.

Využití a aplikace

Ztužené glyceridy z palmového oleje nacházejí široké uplatnění především v kosmetickém a farmaceutickém průmyslu. V kosmetice se hydrogenated palm glycerides používají jako viskozizační činidla, zahušťovadla nebo změkčující látky (emolienty). Najdeme je v produktech jako jsou krémy, pleťové balzámy, make-upy, rtěnky či tělová másla. Díky své stabilitě zlepšují strukturu výrobku a prodlužují jeho trvanlivost.

V potravinářství je lze nalézt v některých margarínech, polevách a tukových náplních. Působí zde jako stabilizátory a strukturotvorci, protože dodávají tuhost a zlepšují konzistenci.

Ve farmaceutickém průmyslu se používají v mastičkách, čípcích a různých polotuhých formulacích. Pomáhají řídit uvolňování účinných látek a současně zvyšují komfort při aplikaci na kůži nebo sliznice.

Důležitou roli hrají také v přírodní a bio kosmetice – díky svému rostlinnému původu a absenci živočišných složek jsou vhodné pro veganské produkty, jak potvrzuje například článek na blogu Ferwer.cz o přírodní kosmetice.

Přirozený výskyt a výroba

Hydrogenated palm glycerides samy o sobě se v přírodě nevyskytují – jde o látky získané technickým zpracováním přírodních olejů. Základem pro jejich výrobu je palmový olej, extrahovaný z plodů palmy olejné (Elaeis guineensis). Tento olej obsahuje převážně nenasycené mastné kyseliny vázané na glycerol.

Proces výroby spočívá v tzv. hydrogenaci, tedy chemickém ztužení. Palmový olej je vystaven vodíku za přítomnosti katalyzátoru (typicky niklu) a za zvýšené teploty a tlaku. Při tomto procesu dochází k nasycení dvojných vazeb v řetězcích mastných kyselin, čímž se produkt stává tužší, stabilnější vůči oxidaci a méně reaktivní.

V závislosti na míře hydrogenace vznikají různé typy směsí – od částečně hydrogenovaných až po plně nasycené glyceridy. Ty jsou pak podle potřeby dále frakcionovány, filtrovány nebo kombinovány s jinými lipidy.

Bezpečnost a ekologie

Hydrogenated palm glycerides jsou všeobecně považovány za bezpečné látky. Nevykazují akutní toxicitu a nejsou dráždivé při běžném použití v kosmetických či farmaceutických přípravcích. Hodí se i pro citlivou pokožku, což je důvodem jejich častého využití ve výrobcích pro děti, osoby s kožními problémy nebo atopiky.

Z ekologického hlediska je však třeba brát v úvahu původ palmového oleje. Pěstování palem pro komerční potřeby může být spojeno s odlesňováním, ztrátou biodiverzity a sociálními dopady. Proto je důležité volit produkty, které deklarují původ palmového oleje z udržitelných a certifikovaných zdrojů, např. RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil). Na tuto problematiku upozorňuje i článek na Ferwer.cz o ekologickém aspektu palmového oleje.

Z chemického hlediska je výhodou hydrogenovaných glyceridů jejich vysoká stabilita vůči oxidaci, což prodlužuje životnost výrobků a snižuje množství odpadu.

Zajímavosti a souvislosti

S hydrogenovanými glyceridy se setkáváme častěji, než si běžně uvědomujeme. Jsou součástí celé škály osobní péče – od klasické pomády na rty až po tělové máslo nebo oční krémy. Při teplotě lidského těla se částečně taví, čímž zajišťují hladké a příjemné nanášení výrobku.

Z hlediska historie ztužování tuků má hydrogenace zásadní význam od konce 19. století, kdy byly poprvé vyvinuty postupy pro přeměnu tekutých rostlinných olejů na tuhé tuky. Tento objev otevřel dveře k levné výrobě margarínů i širokému použití rostlinných tuků jako alternativy k živočišným.

V posledních letech se hydrogenated palm glycerides dostávají více do popředí díky vzrůstající poptávce po přírodních alternativách syntetických emulgátorů. Jejich přírodní původ, biologická odbouratelnost a všestrannost je činí atraktivními složkami produktů zaměřených na udržitelnou péči o tělo i planetu.

Shrnutí

Hydrogenated palm glycerides, známé jako ztužené glyceridy palmového oleje, jsou důležitou složkou mnoha kosmetických a farmaceutických výrobků. Nabízejí širokou škálu funkcí – od stabilizace až po změkčení – a díky svému přírodnímu původu jsou snadno integrovány do veganských a ekologických produktů. Přestože jejich použití samo o sobě je bezpečné a šetrné, ekologický dopad závisí na původu palmového oleje. Udržitelné zacházení s touto surovinou tak zůstává klíčovým faktorem pro odpovědnou výrobu i spotřebu.