HPMC kapsle

Další názvy: HPMC (rostlinná) kapsle o 105 mg

Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)

Co jsou HPMC kapsle a proč jsou tak populární?

HPMC kapsle (hydroxypropylmethylcelulózové kapsle) jsou rostlinnou alternativou k tradičním želatinovým kapslím a v posledních letech se stávají stále oblíbenější v potravinářském a farmaceutickém průmyslu. Patří mezi deriváty celulózy a označují se také jako hypromelózové kapsle nebo vegetariánské kapsle. Díky svému původu a vlastnostem představují ekologičtější a eticky přijatelnější kapslovací materiál, který je vhodný pro vegetariány, vegany a pro ty, kdo se chtějí vyhnout živočišným produktům.

Chemické vlastnosti HPMC

HPMC je zkratka pro hydroxypropylmethylcelulózu, jejíž systematický název podle IUPAC zní „2-hydroxypropylmethylether celulóza". Tato látka je označována číslem CAS 9004-65-3 a chemicky se jedná o semisyntetický polymer, vznikající modifikací přírodní celulózy.

Hydroxypropylmethylcelulóza je bílá nebo slabě nažloutlá práškovitá látka bez zápachu a chuti. Je nerozpustná ve vodě za pokojové teploty, ale vytváří viskózní roztoky nebo gely při zahřátí. Díky této schopnosti regulovat viskozitu se uplatňuje v mnoha odvětvích. Je stabilní při širokém rozmezí pH a nekrystalizuje, což zvyšuje předvídatelnost chování kapsle v trávicím traktu.

Využití a aplikace

HPMC kapsle se nejčastěji používají jako obal pro doplňky stravy, vitamíny a farmaceutické přípravky. Jejich hlavní výhodou je, že nepocházejí z živočišných zdrojů – oproti želatinovým kapslím, které se vyrábějí z kolagenu obsaženého v tkáních zvířat, jsou vegetariánskou alternativou.

Velké využití mají zejména ve:

Farmaceutickém průmyslu – jako obal kapslí pro léčiva, které vyžadují ochranu před kyselým prostředím žaludku nebo kontrolované uvolňování účinné látky. HPMC se navíc neúčastní žádných chemických reakcí s obsaženými látkami, což z ní činí ideální pasivní obal.
Potravinářství a doplňcích stravy – v oblasti tzv. clean label produktů, kde výrobci hledají přírodní a netoxické alternativy. Kapsle z hypromelózy jsou často označovány jako „rostlinné", a proto je spotřebitelé s etickým nebo ekologickým smýšlením aktivně vyhledávají.
Kosmetickém průmyslu – HPMC slouží také jako stabilizátor nebo emulgátor do krémů a gelů díky své schopnosti zadržovat vodu a tvořit filmy.

Je důležité zmínit, že díky své odolnosti vůči vlhkosti a stabilitě se HPMC kapsle hodí i pro náročnější podmínky skladování, kde by želatina mohla selhávat.

Přirozený výskyt a výroba

Hydroxypropylmethylcelulóza není látka, která by se volně vyskytovala v přírodě. Je syntetizována z přírodní celulózy – polysacharidu běžně obsaženého v rostlinných buněčných stěnách. Během výrobního procesu se celulóza upravuje pomocí reakce s methylchloridem a oxidem propylenu za vzniku derivátu, který má požadované fyzikálně-chemické vlastnosti. Tento proces se děje pod přísně kontrolovanými podmínkami a výsledná HPMC splňuje přísné farmaceutické a potravinářské standardy.

Jde o výrobu, která nevyžaduje živočišné vstupy ani geneticky modifikované organismy, což je obrovská výhoda pro výrobce i spotřebitele hledající udržitelná a etická řešení. Více o tom, jak tyto látky zapadají do trendu udržitelnosti, najdete např. v článku Znáte rozdíl mezi bio a přírodní kosmetikou? na webu Ferwer.cz.

Bezpečnost a ekologie

Z hlediska bezpečnosti je hydroxypropylmethylcelulóza považována za netoxickou a biologicky kompatibilní látku. Je schválená mnoha úřady, včetně Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) a amerického Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) jako bezpečná pro lidské použití.

Nezpůsobuje alergické reakce, neobsahuje živočišné alergeny ani lepek, což z ní činí velmi široce využitelnou látku. Díky svému původu má velmi nízký environmentální dopad. Navíc je biologicky odbouratelná, což podporuje její používání v ekologicky odpovědných produktech.

Podle studie publikované v časopise International Journal of Pharmaceutics HPMC kapsle vykazují nižší vliv na životní prostředí během výroby než jejich želatinové protějšky.

Zajímavosti a souvislosti

S HPMC kapslemi se lze setkat častěji, než by se mohlo zdát. Jsou běžnou součástí veganských doplňků stravy, ale najdeme je i v běžných volně prodejných preparátech – pouze si toho mnozí spotřebitelé nevšimnou. Označení "HPMC", "hypromelóza" nebo "vegetariánská kapsle" najdeme buď na seznamu složek, nebo v poznámce k danému produktu.

HPMC samotná byla vyvinuta ve 30. letech 20. století jako zahušťovadlo a emulgátor, později se rozšířila do stavebnictví (v suchých maltových směsích), ale skutečný průlom nastal po roce 2000, kdy ekologické a etické požadavky spotřebitelů začaly měnit přístup výrobců. Dnes se HPMC využívá napříč průmysly a její spotřeba neustále roste.

Příznačné je, že HPMC kapsle umožnily vznik celé nové kategorie doplňků stravy "cruelty-free", které nevyužívají živočišné suroviny v žádné části svého produktu. Na ekologickém e-shopu Ferwer.cz se staly součástí nabídky udržitelných doplňků nejen pro vegany, jak je uvedeno v sekci doporučených značek pro zdraví.

Shrnutí

HPMC kapsle představují moderní, bezpečnou a ekologickou alternativu ke klasickým želatinovým kapslím. Jsou vyrobeny z celulózových derivátů, jsou biologicky odbouratelné, vhodné pro vegany i osoby s různými dietními omezeními a splňují nejpřísnější standardy pro použití v potravinářství i zdravotnictví.

Díky širokému spektru aplikací, stabilitě a šetrnosti k životnímu prostředí se HPMC kapsle staly klíčovým materiálem pro budoucnost udržitelné farmacie a výživy.