Haematococcus pluvialis
Další názvy: Sphaerella pluvialis, H. lacustris, astaxanthin, astaxanthine, microalgae, micro-algue, ovoester
Skóre škodlivosti: 1 (Přírodní látky)
Haematococcus pluvialis: mikroskopická řasa s obrovským potenciálem
Haematococcus pluvialis je jednobuněčná sladkovodní řasa známá především jako jeden z nejbohatších přírodních zdrojů astaxanthinu – silného antioxidantu ze skupiny karotenoidů. Tato řasa je vědecky i průmyslově ceněná pro své unikátní vlastnosti a dnes se hojně využívá zejména v doplňcích stravy, kosmetice nebo krmivech. V angličtině se název řasy píše Haematococcus pluvialis, přičemž její systematické zařazení patří do rodu zelených řas ze třídy Chlorophyceae. Astaxanthin z této řasy je evidován pod CAS číslem 472-61-7.
Chemické vlastnosti
Haematococcus pluvialis není chemická látka v tradičním slova smyslu, ale biologický organismus – sladkovodní mikrořasa. Z hlediska chemického složení je pro ni klíčová akumulace astaxanthinu, což je červený ketokarotenoid s chemickým vzorcem C₄₀H₅₂O₄.
Astaxanthin je v čisté formě tmavě červený prášek, bez charakteristické vůně, prakticky nerozpustný ve vodě, ale rozpustný v tucích a organických rozpouštědlech. Je to termostabilní látka, která má vysokou odolnost vůči oxidaci, což ji činí cennou ve formulacích potravin a kosmetiky.
V přírodních podmínkách produkuje Haematococcus pluvialis tento pigment jako ochranu před stresem, zejména UV zářením, nedostatkem živin nebo osmotickým šokem. V klidovém stadiu (cysty) díky tomu získává charakteristické načervenalé zbarvení.
Využití a aplikace
Hlavní využití Haematococcus pluvialis spočívá v průmyslové výrobě astaxanthinu, jednoho z nejsilnějších známých přírodních antioxidantů. Díky schopnosti neutralizovat volné radikály se astaxanthin využívá v několika oblastech:
-
Doplňky stravy – Astaxanthin podporuje zdraví očí, pokožky, imunitního systému i kloubů. Studie například publikovaná v časopise Marine Drugs poukazuje na jeho pozitivní účinky při ochraně buněk před oxidativním stresem.
-
Kosmetika – Díky protizánětlivým a anti-aging účinkům se astaxanthin z Haematococcus pluvialis objevuje v krémech, sérech nebo pleťových maskách. Chrání kožní buňky před UV poškozením a podporuje hydrataci a elasticitu pokožky.
-
Krmiva pro ryby, korýše a drůbež – Astaxanthin je přirozené barvivo pro lososy, pstruhy nebo garnáty, kterým dodává jejich charakteristické zbarvení. Je také zdrojem ochrany buněk zvířat před stresem a zlepšuje jejich reprodukční schopnosti.
-
Funkční potraviny a nápoje – Přestože méně časté, najdeme přídavek astaxanthinu i v nápojích, tyčinkách či mléčných výrobcích určených pro aktivní životní styl a regeneraci.
Přirozený výskyt a výroba
Haematococcus pluvialis se vyskytuje přirozeně ve stojatých sladkovodních vodách, typicky v rybnících, jezerech nebo loužích. Ve fázi růstu má zelenou barvu, ale při stresových podmínkách přechází do klidového stavu a začne akumulovat astaxanthin, což ji zbarvuje do intenzivně červené.
Komerční produkce probíhá ve specializovaných fotobioreaktorech nebo otevřených jezírkách, kde se kultivace řasy rozdělí do dvou fází: zelené růstové a červené stresové. V druhé fázi se podmínky (např. omezení dusíku nebo silné světlo) záměrně nastaví tak, aby maximalizovaly produkci astaxanthinu.
Tento proces je energeticky náročný, ale ekologicky relativně šetrný, protože se obejde bez chemických rozpouštědel, a výsledný extrakt je považován za přírodní a veganský zdroj pigmentu.
Bezpečnost a ekologie
Astaxanthin z Haematococcus pluvialis je považován za bezpečný ke konzumaci jak u lidí, tak zvířat. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) v roce 2014 schválil jeho použití jako doplněk stravy s maximální denní dávkou 8 mg pro dospělé osoby.
Látka není toxická, její metabolity jsou přirozeně odbourávány lidským organismem. Vedlejší účinky jsou velmi vzácné a zpravidla mírné (např. zažívací potíže při vysokých dávkách).
Z ekologického hlediska je kultivace této řasy udržitelná. Jak bylo uvedeno i ve článku na Ferwer.cz o přírodních pigmentech, výroba Haematococcus pluvialis nezatěžuje přírodu, nevyžaduje pesticidy a je plně obnovitelná.
Zajímavosti a souvislosti
V přírodě můžeme účinky astaxanthinu z Haematococcus pluvialis pozorovat u živočichů. Například plameňáci získávají svou růžovou barvu právě díky konzumaci organismů obsahujících tento pigment. Podobně lososi mají díky astaxanthinu sytě červené maso.
Za zmínku stojí i fakt, že syntetický astaxanthin (používaný hlavně v krmivech) má jinou strukturu než ten přírodní z Haematococcus pluvialis, a studie – například zveřejněná v časopise Nutrients – naznačují, že přírodní forma je biologicky dostupnější a efektivnější.
Historie objevu Haematococcus pluvialis sahá až do 19. století, kdy byla tato řasa poprvé popsána pod mikroskopem díky jejímu charakteristickému červenému barvení klidových cyst.
Shrnutí
Haematococcus pluvialis je mimořádně významná mikrořasa produkující astaxanthin – silný antioxidant s řadou využití od výživy až po kosmetiku. Díky svému přírodnímu původu, bezpečnosti a biologické účinnosti je čím dál vyhledávanější složkou v oblasti zdravého životního stylu. Její kultivace navíc nabízí udržitelnou alternativu k syntetickým barvivům i antioxidantům, čímž přispívá ke zdravější i ekologičtější budoucnosti.
Haematococcus pluvialis můžete nalézt v následujících produktech
Opti3 Omega-3 EPA & DHA s vitaminem D 60 kapslí
Detail produktu
Vegetology Opti-3, Omega-3 EPA a DHA s vitaminem D3, tekuté 150 ml, bez příchutě
Detail produktu
Pleťové sérum - Astaxantin (10 ml) - chrání před vnějšími vlivy
Detail produktu