Glyceryl stearate

Další názvy: Glyceryl stearát

Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)

Glyceryl stearate: všestranná látka v kosmetice i farmacii

Glyceryl stearate, známý také jako glycerylstearát nebo podle anglického označení glyceryl stearate, je běžná sloučenina používaná především v kosmetickém a farmaceutickém průmyslu. Jde o ester glycerolu a stearové kyseliny, řadící se do skupiny povrchově aktivních látek a emulgátorů. Oficiální systematický název této látky je glycerol-1-monostearát a její CAS číslo je 31566-31-1, případně 123-94-4 pro specifické izomery.

Díky svým emulgačním a změkčujícím vlastnostem se glyceryl stearate často vyskytuje v pleťových krémech, tělových mlékách i opalovacích prostředcích, ale najdeme ho i v některých potravinách a léčivech. Jeho schopnost stabilizovat směsi vody a oleje z něj činí důležitou složku nejen pro zlepšení konzistence, ale i pro efektivní působení aktivních látek.

Chemické vlastnosti

Glyceryl stearate (glycerol monostearát) má chemický vzorec C21H42O4. Jedná se o bílou až nažloutlou voskovitou látku pevného skupenství s lehce tukovitou vůní typickou pro mastné kyseliny.

Je ve vodě nerozpustný, ale dobře se rozpouští v olejích a alkoholech. Bod tání se pohybuje mezi 55–65 °C v závislosti na přesném izomeru. Vzhledem ke své chemické struktuře se chová jako neiontový emulgátor – tedy nevytváří náboj a je vhodný pro širokou škálu formulací, včetně pH senzitivních přípravků.

Přirozeně se tato látka nevyskytuje v čisté podobě, ale její složky – glycerol a stearová kyselina – se hojně nachází v rostlinných i živočišných tucích. V komerčních přípravcích bývá glyceryl stearate často kombinován s jinými emulgátory (například PEG-100 stearate) pro lepší výkon.

Využití a aplikace

Hlavním důvodem, proč se glyceryl stearate v kosmetice používá, je jeho schopnost stabilizovat emulze typu voda v oleji a olej ve vodě. Tím pomáhá sjednotit konzistenci krémů a zabraňuje oddělování složek. Dále přispívá k jemnější textuře produktů, jejich snazšímu roztírání a vstřebávání do pokožky.

Je běžnou složkou:

pleťových a tělových krémů
opalovacích krémů
vlasové kosmetiky (kondicionéry, masky)
dekorativní kosmetiky (make-upy, BB krémy)
mastí a léčivých krémů

Vzhledem k nízké dráždivosti a vysoké stabilitě se používá i ve farmacii, například pro zlepšení struktury čípků a vaginálních tablet.

Glyceryl stearate najdeme i v potravinářství, kde slouží jako emulgátor a stabilizátor (E471). Často se uplatňuje při výrobě pečiva, margarínů a instantních výrobků.

Podle článku na ferwer.cz o certifikovaných kosmetických přípravcích, je glyceryl stearate často součástí i přírodních nebo ekologických formulací v rámci tzv. „zelené kosmetiky", pokud byl získán z obnovitelných zdrojů, jako jsou rostlinné oleje.

Přirozený výskyt a výroba

Zatímco glycerol i stearová kyselina se běžně vyskytují v přírodě – glycerol je vedlejším produktem při zpracování tuků a olejů, stearová kyselina je nasycená mastná kyselina přítomná v živočišných i rostlinných tucích – samotný glyceryl stearate se vyskytuje pouze ve stopovém množství.

Průmyslově se tato látka vyrábí esterifikací glycerolu stearovou kyselinou. Proces se obvykle provádí za zvýšené teploty a v přítomnosti kyselých katalyzátorů, čímž vzniká směs mono-, di- a triesterů. Pro kosmetické účely se následně oddělují specifické frakce s požadovanými vlastnostmi.

Zdrojem surovin mohou být tradičně živočišné tuky (např. z hovězího loje), avšak dnes se přednostně volí rostlinný původ (například z palmového nebo kokosového oleje), což odpovídá trendu udržitelného zpracování a veganským požadavkům. Výroba může být certifikována jako ekologicky šetrná, například podle standardů COSMOS nebo ECOCERT.

Bezpečnost a ekologie

Ve srovnání s mnoha jinými syntetickými složkami je glyceryl stearate považován za velmi bezpečný. Odborná komise Cosmetic Ingredient Review (CIR) jej opakovaně označila za látku bezpečnou pro použití v kosmetice při běžných koncentracích.

Látka není považována za dráždivou ani alergizující, výjimky se mohou vyskytnout pouze u velmi citlivých jedinců. Jako přídavek do potravin (E471) je rovněž schválen řadou zdravotnických orgánů, včetně EFSA.

Z ekologického hlediska je výhodou, že je snadno biologicky odbouratelný, zejména pokud je získáván z obnovitelných rostlinných zdrojů. Enviromentální dopad je tedy minimální a jeho použití je v souladu s principy udržitelného designu kosmetiky. Přesto je důležité věnovat pozornost původu surovin, zejména pokud pocházejí z palmového oleje – zde je zásadní otázka certifikace udržitelného zemědělství.

Zajímavosti a souvislosti

S glyceryl stearate se můžeme běžně setkat doma, aniž bychom si to uvědomovali – najdeme ho ve zvlhčujících krémech, odličovacích mlékách, dětské kosmetice i v některých mídlech. Je to často složka, která dodává krému známý „jemný a hladký" pocit po aplikaci.

V průmyslu se někdy používá v plastech a polymerech jako mazivo, které zlepšuje tekutost taveniny a usnadňuje zpracování. V potravinářství pomáhá zabránit vlhnutí a ztrátě struktury např. u sušenek a instantních čokoládových nápojů.

Některé ekoznačky a biokosmetika specifikují původ glyceryl stearate právě kvůli tomu, aby zákazník věděl, že látka nepochází z živočišných zdrojů ani z neudržitelných plantáží. V některých přírodních krémech je uváděn jako „Glyceryl Stearate (from coconut oil)", aby bylo zřejmé, že byl získán z rostlinného zdroje.

Shrnutí

Glyceryl stearate je všestranná a bezpečná sloučenina využívaná ve velkém množství kosmetických, farmaceutických i potravinářských produktů. Díky svým emulgačním schopnostem a šetrnosti k pokožce představuje ideální složku pro výrobky, které potřebují stabilní texturu a příjemný aplikační efekt.

Při volbě výrobků s glyceryl stearate je vhodné sledovat původ surovin, aby byla zajištěna ekologická šetrnost daného produktu – zejména u přírodní a veganské kosmetiky.