Glycerol Monosearate
Další názvy: GMS
Skóre škodlivosti: 2 (Deriváty přírodních látek)
Glycerol monostearát, známý také jako GMS, je tukový ester získaný z mastné kyseliny a glycerolu. Je to populární aditivum používané v potravinářském průmyslu. Je schopen zpevnění struktury potravin a současně jim dodává hladký a krémový charakter. Je to bílá nebo krémově bílá vosková látka s malým specifickým zápachem.
GMS se používá v řadě výrobků. Je často přítomný v pečivu místo tuků a olejů, kde pomáhá zlepšit jeho konzistenci a zvyšuje jeho trvanlivost. Glycerol monostearát se rovněž přidává do cukrovinek, zmrzliny a polotovarů, aby jim dodal krémovou konzistencí a zlepšil jejich vzhled. Jeho schopnost emulgace je také využívána v kosmetických přípravcích a lékařských krémech, kde pomáhá smíchat vodu a oleje. GMS je také často používáný v průmyslu s plastovými materiály, kde slouží jako mazivo. Jeho široké využití a bezpečnost při konzumaci potravin ho činí velmi populárním aditivem v potravinářském průmyslu.
Glycerol Monosearate můžete nalézt v následujících produktech
Náplň do vajíčka do sušičky prádla svěží bavlna
Detail produktu
Náplň do vajíčka do sušičky prádla Jarní květiny
Detail produktu