Ethyl Hexanoate

Ethyl Hexanoate, známý také jako Ethylhexanoát, je organická sloučenina patřící do třídy esterů. Má molekulovou hmotnost 145,2 g/mol a její struktura je důsledkem reakce kyseliny hexanové a alkoholu ethanolu. Ve své čisté formě je tato látka bezbarvou kapalinou s příjemnou, ananasu podobnou vůní. Tato charakteristická vůně je jedním z důvodů, proč se často používá ve výrobě různých typů potravinářských a kosmetických výrobků.

Ve výrobním průmyslu se Ethyl Hexanoate používá hlavně jako potravinové aroma, často pro ochucení pečiva, ovoce, nealkoholických nápojů, alkoholických nápojů, čokolády a cukrovinek. Přidává se také do kosmetiky jako vonná složka, která přikládá přírodní, sladkou a ovocnou vůni. Kromě toho se Ethyl Hexanoate používá také v laboratorním výzkumu a v některých farmaceutických aplikacích. Přestože je široce používaný, jeho míra toxicity pro člověka je relativně nízká a je obecně považován za bezpečný. Avšak jako všechny chemikálie by měl být používán s opatrností a vyhýbat se nadměrné expozici, která by mohla způsobit podráždění kůže nebo očí.